Galvenais Anatomija

Diētas principi nieru slimībām

Nieru iekaisums ietekmē visus iedzīvotāju segmentus. Riska grupā ietilpst bērni, kas jaunāki par septiņiem gadiem, sievietes reproduktīvā vecumā un gados vecāki vīrieši. Visbiežākais patoloģijas cēlonis ir hipotermija un saaukstēšanās ietekme. Lai atbrīvotos no sāpēm, nepietiek ar medicīniskās aprūpes kursu. Diēta pacientiem ar nierēm ir paredzēta, lai veicinātu dzīšanas procesu.

Nieru iekaisums izraisa cilvēka ķermeņa sadalījumu ūdens-elektrolīta un skābju-bāzes līdzsvarā. Tā rezultātā veidojas audu edema, izpaužas hipertensijas pazīmes, tiek novērota toksiska saindēšanās ar vielmaiņas produktu atliekām, kuras ķermenis nevar savlaicīgi noņemt. Visbiežāk tiek diagnosticēts iekaisuma process: diagnosticēts nefrīts, pielonefrīts.

Uztura pamati

Uztura nieres iekaisumu izstrādā apmeklējošais urologs, vienlaikus ņemot vērā:

  • pretiekaisuma iedarbība, kas var ievērojami paātrināt pilnīgu atveseļošanos;
  • urīna trakta attīrīšana uzlabo šķidruma aizplūšanu no organisma audiem;
  • medicīniskie pārtikas produkti nedrīkst izraisīt lielu slogu nierēm;
  • ēdiens ir jālieto, lai palīdzētu normalizēt asinsspiedienu, uzlabot ķermeņa ūdens bilanci;
  • terapeitiskās diētas ievērošana var kavēt hroniskā procesa attīstību;
  • ikdienas ēdiena aizpildīšana ar vitamīniem palīdz palielināt imūnsistēmu.

Pacientiem ar nierēm ir nepieciešams samazināt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu un tauku uzņemšanu un palielināt ogļhidrātu daudzumu. Ir nepieciešams ierobežot uzturā patērētās sāls daudzumu ne vairāk kā 5 grami dienā.

Pilnīgi atteikt sāli uzturā nevajadzētu būt, jo ir nieru mazspēja. Ieteicams aromātiskos ēdienus pagatavot garšvielu un garšaugu veidā, lai padarītu to patīkamāku.

Nieru slimības gadījumā diēta ir paredzēta, lai līdzsvarotu olbaltumvielu, nātrija un fosfora sāļu uzņemšanu. Ieteicamais olbaltumvielu daudzums ir 25 g dienā, jo citādi iespējams pasliktināties.

Ja sāpes nierēs ēdienu vajadzētu pagatavot vārītā vai cepamā veidā, bet ķermenim nevajadzētu ciest no uzturvielu trūkuma.
Ieteicams samazināt zāļu vienreizējās devas, palielinot barības uzņemšanas biežumu 5-6 reizes dienā. Vajadzīgi vakariņas ne vēlāk kā divas stundas pirms nakts atpūtai. Šī diēta palīdz pārvarēt pielonefrītu.

Dienas laikā noteikti izdzeriet vismaz 1 litru tīra negāzēta ūdens, ieteicams ēst diurētisku līdzekli: svaigus gurķus, ķirbi, arbūzus, melones, cukīnus. Ja nav tūskas un aknu slimības, ūdens daudzums jāpalielina līdz 2,5 litriem.

Katru dienu pieaugušajiem kaloriju diēta nedrīkst būt mazāka par 3500 kcal. Neveiksmes gadījumā organisms sāk tērēt savas proteīnu rezerves, palielinot nieru slodzi. 1-2 reizes nedēļā ieteicams noorganizēt badošanās dienas, izmantojot kādu dārzeņu vai augļu produktu. Ja ar pielenefrītu saistīts zems hemoglobīna līmenis, ieteicams bagātināt diētu ar āboliem, zemenēm, granātāboliem un citiem dzelzs saturošiem pārtikas produktiem.

Aizliegto produktu saraksts

Ārstējot, ir stingri aizliegts ēst ceptu, marinētu ēdienu. Jāizvairās no pikanta, taukainas, sāļa pārtikas ēšanas. Ir aizliegts lietot barojošus gaļas, zivju, sēņu barojošus buljonus pārtikai. Pirmo daļu, gatavojot ēdienus, ieteicams sapludināt. Ielieciet produktu ar svaigu ūdeni, lai process kļūtu gatavs.

Ja pacientam ir konstatēts akūts stadijas pielonefrīts, tad pamats ir bezbarošanas proteīni nieru slimībām, taču to vajadzētu izvairīties:

  • gaļas un zivju konservi, pusfabrikāti, jūras veltes;
  • asi grūti sieri;
  • garšvielas (majonēze, sinepes, mārrutki, kečups utt.);
  • kafija, kakao, stiprā tēja;
  • piena tauku produkti;
  • melna maize;
  • sīpoli jebkurā formā, ķiploki, redīsi;
  • jebkura stipruma alkohols;
  • šokolādes, konditorejas izstrādājumu tauki;
  • pupiņu produkti;
  • margarīns, tauki, tauki.

Kad pīleonfrīts nonāk neaktīvā fāzē, diētu var nedaudz paplašināt, ir atļauts praktizēt olbaltumvielu uzturu.

Kādi produkti ir atļauti un noderīgi

Neskatoties uz ierobežojumiem, uztura sastāvam cilvēkiem ar slimām nierēm vajadzētu būt dažādiem produktiem, kuru uzturvērtība ir pietiekama cilvēka parastā dzīvē.

Ārstēšanas laikā ir atļauts lietot šādus produktus:

  • zema tauku satura, vārīta gaļa līdz 200 g dienā, 3-4 nedēļas pēc pārejas uz diētu;
  • cieto kviešu makaronu ierobežots daudzums;
  • nesālīta maize, vēlams ar klijām - svara zudums;
  • graudaugu biezputra, kas pagatavota ūdenī vai pievienota vājpiens;
  • vistas olas, kas katru dienu patērē 2 gab.
  • dārzeņu zupas ar graudaugu vai makaronu piedevām, apceptas ar sviestu;

Ja paasinājums nevar būt:

  • vārīti, cepti, svaigi dārzeņi, dārzeņu pārtika (burkāni, kartupeļi, kāposti, gurķi, cukini, ķirbi, salāti, bietes);
  • jūs varat lietot skābu zaļumu;
  • augļi svaigi vai vārīti, cepti. Kompoti, kisseles, svaigas sulas.
  • Citrusaugļi ir aizliegti kā alerģijas avoti;
  • vāji pagatavota tēja vai kafija;
  • Piena un pienskābes produktus ar zemu tauku saturu var lietot ierobežotā daudzumā.
  • diurētiķu arbūzs ir jāierobežo arī uztura, tai skaitā ar vienu nieri, lai neradītu stāvokļa pasliktināšanos.

Nedēļas izvēlne

Kad diētu, cilvēka ķermenim joprojām vajadzīgs labs uzturs, pat ja ir diagnosticēta nieru vai urīnpūšļa iekaisums.

Izvēlne parasti tiek sastādīta uz nedēļu, tajā skaitā ēdienu sastāvā, visas barības vielas, kas vajadzīgas ķermenim, ja rodas problēmas ar nierēm, atļautā pārtika ir šāda:

  1. Omlete no olu baltumiem, slices kliāņu maizes ar sviestu.
  2. Griķu biezputra, vārīta ūdenī, vārīta cieti vārīta ola.
  3. Piena zupa ar cieto šķirņu nūdelēm, vārīta ola.
  4. Pīļu putra, maize ar ievārījumu un sviestu.
  5. Piena putra no kviešu graudaugiem Artek, saldās pankūkas, vārītas bez sāls.
  6. Plānās pankūkas, kas pildītas ar ievārījumu, cieti vārītas olas.
  7. Kukurūzas putra ķirsis ar ķirbi, maize izplatīta ar plānu sviestu.

Dzērieni tiek pasniegti: nav spēcīga tēja, piens, jogurts.

Paraugu pusdienu izvēlne nieru diētai ir daudzveidīga (papildus 7., 7.a un 7.b tabulas izvēlnēm):

  1. Beztauku biezputru pudiņš.
  2. Kartupeļu biezeni ar vārītu zivju.
  3. Svaigu zemu tauku biezpienu varat pievienot cukuru.
  4. Vinegrette vai cits salāti no vārītām dārzeņiem ar augu eļļu.
  5. Pupiņu pienu, pievienojot augļus svaigā vai žāvētā veidā un līdzīgas receptes.
  6. Saldā biezpiena kastrolis.
  7. Tvaika zivis ar sānu ēdienu.

Pusdienu dzērieni var mainīt pienu, kas saldināts ar kefīru, zāļu augu novārījums ar cukuru vai medu.

Pusdienu traukos obligāti jāiekļauj dažādas dārzeņu zupas, 200 g vārītas liellopa gaļas, teļa gaļas un vistas gaļas vārītas gaļas. Dzērieni: kompots vai kissel no āboliem, ķiršiem, saldo augļu sulām.

Lai samazinātu sāls patēriņu, ieteicams gatavot ēdienus bez sālsūdens. Gatavā produkta ieteicams pievienot garšvielas, ievērojot pasākumu - ne vairāk kā 5 g dienā.

Mazu olbaltumvielu diētas izvēlne tiek paplašināta ar biezpienu, gaļu, makaronu kartupeļu sautējumiem, tvaicētām zivju kūkām, biezpienu ar cukuru, auzu pārslu ar augļu pildījumu. Dzērienu saraksts mainās, pasniedzot pienu ar zemu tauku saturu, tēju ar pienu, kompotu, rudzupuķu buljonu. 2 stundas pirms gulētiešanas ieteicams uzņemt 200 ml ar zemu tauku saturu skābu piena dzērienu ar pievienotu cukuru vai medu.

Ja slimība ir nonākusi hroniskā formā, tad visā uzturā ir jāievēro uztura uztura prasības. Labot uztura sastāvu var tikai ārstējošais ārsts!

Diēta par nieru slimībām: paraugu ēdienkarte, receptes

Ja persona ir slims, viņam ir jāievēro noteikts dzīves veids. Un, lai gan tas ir ļoti svarīgi pareizi uzturs. Tāpēc šajā rakstā es vēlos runāt par to, ko varētu būt nieru slimības uzturs.

Daži vārdi par nierēm

Sākumā jāsaka, ka cilvēka ķermeņa nieres veic šādas svarīgas funkcijas:

  1. Ūdens-sāls līdzsvara stāvoklis.
  2. Endokrīnās sistēmas regulēšana.
  3. Visvairāk barības vielu metabolisms.

Kas ir svarīgi zināt, vai pacientam ir nieru sāpes? Slimības simptomi, ārstēšana, diēta - tas ir tas, kas jums jāpievērš īpaša uzmanība. Kādas ir šīs orgāna slimības pazīmes var būt persona?

  1. Urīnizvads. Šajā gadījumā tas var gan samazināt, gan palielināt izsmeltā urīna ikdienas devu.
  2. Rezi urinācijas laikā (dizurija).
  3. Var būt arī sāpes jostas rajonā.
  4. Pacientam var būt drudzis.
  5. Bieži vien ir pietūkums.
  6. Citi simptomi: paaugstināts asinsspiediens, vājums, ādas balināšana.

Tabulas numurs 7

Papildus tam, ka ārsts izraksta dažādas nieru slimības zāles, ir ļoti svarīgi ievērot pareizo uzturu. Tikai ar integrētu pieeju jūs varat ātri tikt galā ar šo slimību. Kāda būtu nieru slimības diēta? Tabulas numurs 7. Ko tas nozīmē? Tātad, viņi uzrāda šo diētu iekaisuma procesos, kas notiek šajā orgānā. Šajā diētā ir šādas funkcijas:

  1. Nopirkt nieru darbu, tos neielādējot.
  2. Samazina asinsspiedienu.
  3. Atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru pacienta ķermenī.
  4. Samazina pietūkumu.

Šī diēta ir paredzēta nieru un urīnceļu slimībām. Šādai diētai var būt dažādas pasugas: tabula 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Vispārējās barošanas īpašības

Kāda tieši diēta ar nieru slimību?

  1. Proteīni dzīslībā jāuzglabā nelielos daudzumos.
  2. Ogļhidrāti un tauki iekļūst organismā saskaņā ar normu.
  3. Ir nepieciešams gandrīz pilnībā likvidēt sāli no uztura.
  4. Arī šķidruma uzņemšana ir ierobežota (vēlams, līdz 0,8 litriem dienā).
  5. Pārtika ir maksimāli jāpastiprina.
  6. Trauku temperatūra var būt normāla, tiek atļauta arī termiskā apstrāde.
  7. Uzturs frakcionēts - 5-6 reizes dienā.

Uztura ķīmiskais sastāvs 7

Ir arī jāņem vērā šīs diētas ķīmiskais sastāvs:

  1. Olbaltumviela: 80 grami. No tiem dzīvnieku proteīniem nevajadzētu pārsniegt 50%.
  2. Ogļhidrāti: 400-450 grami. Cukuru dienā nedrīkst lietot vairāk par 90 g.
  3. Tauki: apmēram 100 grami. 25% no tiem ir dārzeņi.
  4. Šķidrums, kamēr pacients nedrīkst dzert vairāk par 1 litru.

Pārtikas produkti, kurus var ēst pats pacients

Kādi pārtikas produkti ir atļauti pacientiem, ja viņam tiek nozīmēts nieru slimības uzturs?

  1. Maize var būt bez proteīniem, kvieši ar klijām. Vārīti bez sāls.
  2. Veģetārie zupas.
  3. Pirmās pāris nedēļu laikā gaļa jāizslēdz no uztura. Tad jūs varat ēst gaļu ar zemu tauku saturu. Tas var būt vistas, truša, tītara.
  4. Jūs varat ēst zivis mazu tauku šķirnes vārītas un ceptas.
  5. Olas 1-2 vienības dienā omelets veidā.
  6. Ierobežotā daudzumā jums vajadzētu patērēt pienu un piena produktus.
  7. Jūs varat ēst visus dārzeņus dabiskā un vārītā veidā.
  8. Jūs varat arī ēst jebkuru augļu. Īpaši laba nieru slimība ir arbūzs un melones.
  9. Makaronu nedrīkst pārsniegt maksimāli. Graudaugu labība ir pieļaujama.
  10. Dzērieni: kompoti, novārījumi, tēja ar pienu.

Pārtikas produkti, kuri jāiznīcina

Diēta par nieru slimību arī nodrošina noteiktu pārtikas produktu noraidīšanu. Kas tad būtu jāaizmirst?

  1. Melnā maize Tabu - ceptas preces no parastās cepšanas.
  2. Sāļie ēdieni.
  3. Zivju, gaļas un sēņu buljoni.
  4. Ir jāatmet tauku šķirnes zivis un gaļu. Arī no kūpinātas gaļas, konservētas preces.
  5. Dārzeņi, kurus nedrīkst lietot: pākšaugi, skābenes, sēnes, ķiploki, sīpoli. Jums arī jāatsakās no marinādēm un marinādēm.
  6. Kakao, šokolāde, saldumi.
  7. Kafija un visi alkoholiskie dzērieni.
  8. Ir arī neiespējami dzert minerālūdeni, kas bagātināts ar nātriju.

Paraugu izvēlne

Ko vēl jūs varat pateikt, vai domājat par diētu nieru slimībai? Paraugu izvēlne - uz to jūs varat koncentrēties arī uz. Kā es varu organizēt savu pārtiku šīs problēmas risināšanai?

Brokastis Viņam jābūt apmierinošam. Tātad, jūs varat ēst omlete ar divām olām, rudzu maizes šķēlīti, svaigu dārzeņu salātiem. Glāze svaigas sulas.

Otrās brokastis Jūs varat dzert glāzi ryazhenka vai jogurta. Alternatīvi, jūs varat ēst savu iecienītāko augļu.

Pusdienas Zupa dārzeņu buljonā. Liesa gaļa vai zivju fileja. Garnējiet - sasmalcinātus kartupeļus vai vārītas lēcas. Svaigi dārzeņu salāti. Maize Savvaļas rožu novārījums.

Augsta tēja Augļu salāti vai ķirbju deserts.

Vakariņas Vārīti dārzeņi, ceptas zivis, tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas varat dzert glifs kefīru.

Ņemot vērā, kāda veida uzturu nieru slimības var piešķirt pacientam, ir vērts atcerēties, ka šī diēta būtu ļoti liels kalorijas. Tātad, dienā pacientam jāsaņem vismaz 3000 kcal.

Sāls aizstājēji

Kā redzams no iepriekšējā teksta, nieru slimības uzturs ietver pilnīgu sāls uzņemšanas noraidīšanu. Tomēr dažreiz tas ir ļoti grūti. Tāpēc tagad es vēlos runāt par dažādiem galda sāls aizstājējiem.

  1. Organisks dzīvais sāls no jūras aļģēm. Get it pats nedarbosies. Bet, ja jūs kažokādu samaisi uz kafijas dzirnaviņas un šādā veidā pievienojiet ēdienam sāli, jūs varat panākt garšas uzlabošanos.
  2. Organiskais dzīvais sāls no selerijas. Lai to izdarītu, selerijas kātiņus vajadzētu sagriezt gabalos, žāvēt un sasmalcināt uz kafijas dzirnaviņas, pirms pievieno ēdienus.

No garšvielām un ķiplokiem šajā uzturā vajadzētu būt pilnīgi pamestu.

Noderīgas receptes

Tātad, ir skaidrs, kādai jābūt nieru slimības uzturam. Pavārmāksla receptes - to arī es vēlos pateikt.

Recepte 1. Želeja no savvaļas rožu infūzijas. Vispirms jādara infūzija. Lai to izdarītu, divus ēdamkarotes sasmalcinātu rokoku pušķu ielej ar diviem tasītes ūdens, vāra ar zemu karstumu apmēram 5 minūtes un uzstāj 8 stundas. Pēc tam pusi glāzi infūzijas ir nepieciešams izšķīdināt divus ēdamkarotes cukura, pēc tam visu pārlec līdz vārīšanās temperatūrai un sajauc ar atlikušo šķidrumu. Atsevišķi ir nepieciešams sagatavot želatīnu, ielej 1 tējkaroti atdzesēta vārīta ūdens. Pēc pusstundas pusi vārītas želatīns tiek pievienots gurnu buljonam, nedaudz uzsildīts, uzvāra. Tad viss iederas aukstā vietā. Pēc brīža visnoderīgākais deserts ir gatavs.

2. Svaigu augļu zupa. Ne tik briesmīgi bija nieru slimību uzturs. Sievietēm šī recepte ir jādod priekam. Galu galā, šis ēdiens ir ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā zemu kaloriju daudzumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt mazos kubiņos šādus augļus: persiku, meloņu, bumbieru, ābolu (katrs no tiem ir 20 g). Atlikušo ādu un sēklas ielej ar karstu ūdeni, vārīti uz uguns apmēram 15 minūtes, pēc tam 25 minūtes visu to iepilda. Šajā augļu buljonā ir nepieciešams pievienot mazliet ūdeni, kā arī cukuru (vai fruktozi). Pēc tam to filtrē, un šķēlēs ievieto visus sagrieztus augļus. Maisījumu sakrājas un vāra uz ne vairāk kā 7 minūtēm. Zupa tiek ielejama plāksnēs. Šajā gadījumā ir nepieciešams ieliek to iepriekš vārītiem rīsiem. Viss ir garšīgs ar skābo krējumu.

Jāatzīmē, ka var būt ļoti daudz receptes. Galvenais šeit ir izmantot tikai atļautos produktus, kā arī ievērot ēdiena gatavošanas noteikumus (galvenais ir nevis lietot sāli). Šajā gadījumā pacienta izsalkums netiks nomocīts, jo pārtikai ir ļoti daudz kaloriju un baro.

Diēta par nieru slimībām: klīniskās uztura pamatprincipi, ieteikumi dažādām slimībām

Nieru un urīnceļu slimību uzturs palīdz ātri atjaunoties. Ar daudzām patoloģijām jums jāievēro īpaša diēta. Tas var būt individuāls katram cilvēkam, bet ir vairāki vispārīgi noteikumi, kas jāievēro.

Galvenās teorijas par pareizu uzturu

Diēta par nieru slimībām ir obligāta. Zems proteīns tiek uzskatīts par visefektīvāko. Diētu iekļauj tikai minimums olbaltumvielu un sāls.

Lielos daudzumos tas saglabā šķidrumu audos, un slimie orgāni nevar tikt galā ar tā izņemšanu. Kad nieru slimība tiek piešķirta diētai 7.

Papildus tiek sniegti vairāki medicīniski ieteikumi:

  • izslēgt no uztura tauku, pikanta un cepta pārtika;
  • pievienojiet sāli ne vārīšanas laikā, bet tieši plāksnē (nedaudz nazes galā);
  • nelielās porcijās ēst mazos vienādos intervālos;
  • koncentrēties uz augļu un dārzeņu patēriņu;
  • no uztura izņemiet garšvielas, sīpolus un ķiplokus.

Ja tiek diagnosticēta nieru slimība, diētu vajadzētu papildināt ar pareizu dzeršanas režīmu. Pacientam jālieto no diviem līdz trīs litriem šķidruma dienā (ar noteiktām patoloģijām speciālists iesaka samazināt šķidruma produktu daudzumu). Tas ir labāk, ja tas ir vienkārši negāzēts ūdens.

Tas veicina toksīnu, sārņu un mirušo mikroorganismu izvadīšanu no ķermeņa. Lielos daudzumos nav ieteicams dzert minerālūdeni, jo tas var traucēt skābju-bāzes līdzsvaru un palielināt sāpju sindromu.

Tabulas numurs 7

Tabula Nr.7 - ts īpašā diēta ar urīnpūšļa un nieru slimību. Medicīniskā barošana var uzlabot vispārējo veselību, noņemt negatīvus simptomus. Diēta tiek novērota neatkarīgi no dzimuma. Īpaša izvēlne ļauj samazināt vai izskaust iekaisumu. Diēta ir jāsabalansē, minimāli iekļaujot olbaltumvielu produktus ēdienkarte.

Nieru slimības uzturs ņem vērā produktu kaloriju saturu. Dienas likmei jābūt ne vairāk kā 2700 kcal.

Dienu var izmantot:

  • 350 g ogļhidrātu (80 g cukuru jau ir iekļauti);
  • 70 - 80 g olbaltumvielu (un augu un dzīvnieku jābūt vienādās proporcijās);
  • 90 grami tauku.

Nieru un urīnceļu slimību uzturs nenozīmē pilnīgu proteīnu izslēgšanu. To nevar izdarīt, jo tie ir šūnu būvmateriāli.

Tomēr proteīna produktu daudzums (biezpiens, olas, siers utt.) Samazinās līdz iepriekšminētajai normai. Dažos gadījumos tas var būt 30 - 40 g dienā. Atļauts dzert līdz 1,8 - 2 litriem dienā.

Pareiza barība nieru un urīnceļu slimībām, kas norādītas tabulā.

Diēta par nieru slimībām

Apraksts no 2017. gada 16. augusta

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 10 dienām
  • Noteikumi: 1 mēnesis vai ilgāks
  • Izstrādājumu cena: 1250-1350 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Nefrīta ir visa nieru slimību grupa, kas ir iekaisuma vai imūnstimulējoša rakstura. Šajā grupā ietilpst imūndeficīta slimības: glomerulonefrīts (ja procesā ir iesaistīti nieru glomerulāti) un tubuloindustrialnefrīts - kad process ietver intersticiālu nieru audus, caurulītes un traukus, kas atrodas audos, limfātiskās kanātēs un nervu galos. Šajās slimībās infekcija ir provocējošs faktors, un iegūtie imūnkompleksi tiek noglabāti glomerulos vai starpposma nieru audos. Tas ietver arī pielonefrītu - bakteriālās floras izraisītu nieru gūžas iekaisumu.

Slimību simptomi ir dažādi, dažādu nieru struktūru bojājumu dēļ. Tādējādi, glomerulonefrīts rodas ar nefrītisku sindromu (tūsku, hipertensiju, hematūriju). Ir arī palielināts olbaltumvielu ekskrēcija, kas atspoguļo glomerulārās aparāta patoloģiju. Noguruma zonā ir sāpes nieres lieluma palielināšanās dēļ un urīna izdalīšanās samazināšanās, kas saistīta ar glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos. Biežām infekcijām, kas bojā glomerulārās ierīces, ir vīrusu hepatīts. Nieru bojājums bieži attīstās uz hroniska vai aktīva B hepatīta fona.

Pielonefrītā pacienti sūdzas par muguras sāpēm un biežu urinēšanu. Klīnikā var dominēt injicēšanas simptomi - drudzis, vājums, galvassāpes. Urīnā tiek konstatēts ievērojams skaits baktēriju, un ultraskaņas izmeklēšanas laikā ir pazīmes, kas liecina par nieru iegurņa sistēmas deformāciju.

Ja tubulointerstiālas nefrīta gadījumā urīna daļa samazinās. Katrs nieru infekcijas paasinājums palielina skarto zonu, veicinot fibrozi. Šo slimību raksturo nieru neatgriezeniskas izmaiņas (intersticiāla fibroze) un paralēli samazinās to funkcionālās spējas.

Visas šīs slimības iegūst hronisku gaitu, un tagad tiek ieviesta hronisku nieru slimību koncepcija, un tā klasifikācija ir guvusi atzinību visā pasaulē. CKD ietver jebkuru nieru bojājumu, neatkarīgi no nosoloģiskās diagnozes un to funkciju samazināšanās, kas novērota vairāk nekā trīs mēnešus. Tas tiek diagnosticēts, balstoties uz albuminūriju (proteinūriju), nieru patoloģiju, ko nosaka ar ultraskaņu, un glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos <60 мл/мин/1,73 м2.

Nefroloģisko slimību apvienošanas mērķis šajā terminā ir nepieciešamība novērtēt nieru funkcijas stāvokli. Tas ļauj novērtēt patoloģijas progresēšanas ātrumu un nekavējoties sākt ārstēšanu un renoprotektīvos pasākumus. Slimībai ir 5 stadijas, kas atšķiras no terapijas nieru mazspējas attīstības riska. Liela nozīme pacientu uztura ārstēšanā un novēršanā.

Kāda būtu diēta nieru un urīnceļu slimībām? Neskatoties uz slimību atšķirību, diētas terapijai ir kopīgi pamatprincipi un to veic medicīniskās tabulas Nr.7 robežās.

  • Sāls ierobežojums - gatavošanas laikā ēdiens netiek sālīts, un atkarībā no slimības smaguma un nieru mazspējas ir atļauts pievienot noteiktu daudzumu gatavo ēdienu. Piemēram, akūtā nefrīta gadījumā sāls tiek pilnībā izvadīts. Paaugstināta spiediena klātbūtne prasa samazināt tā daudzumu līdz 5 g, bet hroniska tubulointerstiālas nefrīta gadījumā bez hpn, ir iespējams patērēt 7-8 g dienā. Atļautais sāls daudzums tiek apspriests ar ārstu katram pacientam atsevišķi.
  • Proteīna daudzums tiek samazināts līdz 80 g (smagos nieru bojājumos līdz 20 g vai 40 g ir ievērojami samazināts). Šīm slimībām ir vēl labāki piena proteīni un olu baltums, kas ir vieglāk asimilēti nekā gaļas un zivju proteīni. Augu proteīniem ir zemāka uzturvērtība.
  • Gaļa un zivis (tās ir atļautas 150 g vai mazāk, atkarībā no nieru mazspējas smaguma). Gatavojot gaļu un zivis, vispirms vārī, un pēc tam jūs varat cept, sautējiet vai apcepiet, kā vēlaties. Šis paņēmiens samazina ekstraktīvvielu daudzumu un attiecīgi nieru slodzi.
  • Neietver pārtikas produktus ar ēterisko eļļu, kas kairina (seleriju, svaigu dilli, baziliku, pētersīļus, redīsus, redīsus, ķiplokus un svaigu sīpolus). Nelietojiet skābeņskābes avotus kā spinātus un dārzeņus.
  • Jebkura nieru slimība ir ierobežota ar šķidruma daudzumu - no 0,5 līdz 1,1 litriem. Precīzs aprēķinātais šķidruma daudzums tiek veikts par diurēzi pēdējā dienā un var pārsniegt to tikai par 300 ml.
  • Organizē frakcionētas 5 ēdienreizes dienā.
  • Kad nieru slimība izslēgta no visiem alkoholiskajiem dzērieniem, pikantās un sāļās uzkodām, marinētiem dārzeņiem, stipru tēju un kafiju, garšvielām un garšvielām, kakao un šokolādi.

Nātru barības uzturs nodrošina to mazinošu iedarbību, un tās mērķis ir samazināt tūsku un spiedienu, jo pārtika ir sagatavota bez sāls. Turklāt diēta veicina slāpekļa metabolisma produktu likvidēšanu, jo tās otrā galvenā sastāvdaļa ir olbaltumvielu ierobežošana uzturā. Turklāt pacientiem ar nierēm tā daudzums mainās atkarībā no nieru mazspējas smaguma pakāpes - no 20 g dienā līdz 80 g.

Šajā sakarā nieru slimības uzturam ir vairākas šķirnes, kas tiek rekomendētas dažādos slimības posmos (paasinājums, atveseļošanās, remisija) un ņemot vērā orgānu funkciju (nieru mazspēja vai tās trūkums). Tas ir saistīts ar to, ka nieru slimības gadījumā to funkcija dažādās pakāpēs tiek nomākta. Piemēram, tabula Nr. 7A ir pilnīgi sāls bezūdens, pārsvarā tas ir dārzeņu diēta ar proteīnu ierobežojumu līdz 20 g.

Tas ir paredzēts smagam akūtam nefrītam un hroniskam ar smagu nieru mazspēju. Diētu ir ieteicams īsā laikā, jo tas nav līdzsvarots, un, kad process samazinās un azotemija samazinās, pacienti tiek pārnesti uz 7.B tabulu. Tas jau palielina olbaltumvielu daudzumu līdz 40 g, un tas ir pārejas tabula uz 7 diētu, kurā atļauts 80 g olbaltumvielu.

7B tabulā, gluži pretēji, ir lielāks olbaltumvielu saturs (125 g), jo tas ir ieteicams nefrotiskā sindroma gadījumā, ja urīnā ir olbaltumvielu zudums. Palielināts olbaltumvielu saturs diētā ir tā zaudējums. Ierīces šķidruma un sāls daudzums ir ierobežots.

7G diēta tiek parakstīta pacientiem, kuriem tiek veikta hemodialīze ar nieru mazspēju gala stadijā. Šis diētas tips satur 60 g olbaltumvielas, 0,7 l brīvā šķidruma un 2-3 g sāls.

Nieru slimību uzturs

Nierēm ir svarīga loma ķermeņa ūdens un sāls līdzsvara saglabāšanā, tādēļ nieru slimību gadījumā ieteicams ierobežot sāls un šķidruma uzņemšanu. Ārsti ir izstrādājuši īpašas diētas, kuras ir piemērotas dažādu slimību, tai skaitā nieru slimību ārstēšanai. Pacienti izrakstīja ārstēšanas tabulas Nr. 6 un Nr. 7.

Produktu saraksts

Diētiskā pārtika ir diezgan stingra, bet nepieciešama pilnīgai ārstēšanai. Pacientiem, kas slimo ar akmeņiem vai citām nieru slimībām, ieteicams izslēgt šādus ēdienus no ēdienkartes: ķiploki, sēnes, dārzeņi, pupiņas, sīpoli, sāls, kakao un kafija, rūgta šokolāde, taukainas zivis, dzīvnieku gaļa. Ir nepieciešams samazināt alkohola patēriņu līdz minimumam, noņemiet no diētas dažādas desiņas, konservētas preces, konditorejas izstrādājumus un biezpienu. Kopumā piena produktus var patērēt, taču liela daļa kālija un fosfora organismā ar šo slimību arī nav nepieciešami.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan liels, taču no tā nedrīkst ciest diētas daudzveidība. Jūs varat ēst: liesās zupas, dārzeņus, liesu gaļu un zivis, olas. Ir atļauts patērēt cukuru, medus, dažādus ievārījumus, augļus un sulas.

Ir vērts atzīmēt, ka šādi stingri ierobežojumi tiek piemēroti tikai tiem, kam ir nierakmeņi vai nieru mazspēja, citiem cilvēkiem vajadzētu nedaudz pielāgot savu ikdienas uzturu un samazināt sāls daudzumu organismā līdz 2 gramiem dienā.

Ir ieteicams kontrolēt ne tikai sāls patēriņu, bet arī ēdienu skaitu, kas vajadzīgs 3-4 tūkstošiem, un pārtikai vajadzētu būt galvenokārt no ogļhidrātiem un taukiem.

Vispārīgi ieteikumi terapeitiskai diētas pārtikai:

  • Ēst 3-5 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā;
  • Izvairieties no vieglām, neuzkrītošām uzkodām starp ēdienreizēm, piemēram, tēju ar konfektēm, krekeriem utt.
  • Samaziniet porcijas daudzumu līdz 300 gramiem;
  • Nomainīt melnās tējas ar rīsu infūziju ar medu.

Paraugu izvēlne par dienu

1 pārtikas izvēle slimībai:

  • Brokastis: 1 ola, griķu biezputra ar sviestu;
  • Pusdienas: grauzdiņš ar sviestu un medu, glifs kefīrs;
  • Pusdienas: ratatouille bez garšvielām, maizes šķēle, vistas buljona;
  • Pusdienas: cepti augļi (āboli, bumbieri, persiki);
  • Vakariņas: zupa zivju buljonā ar kotletēm (zivis, attiecīgi).

Pirms došanās uz gultu, jūs varat dzert glāzi jogurta ar datumiem vai žāvētām aprikozēm.

2 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: manna, grauzdiņš ar sviestu un ievārījumu;
  • Pusdienas: siera kūkas, pagatavotas cepeškrāsnī, diezgan vāja tēja ar citronu;
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar skābo krējumu, kartupeļu biezeni ar vārītu vistu;
  • Uzkodas: sulfle ar jogurtu un augļiem;
  • Vakariņas: kartupeļu pīrādziņi, ziemas salāti bez marinētiem gurķiem un sīpoliem.

3 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: olas no 2 olas, piens;
  • Pusdienas: biezpiens, grauzdiņš ar ievārījumu;
  • Pusdienas: vistas zupa ar klimpām, dārzeņu salāti;
  • Pusdienas: augļu salāti;
  • Vakariņas: sarkanās zivis, ceptas cepeškrāsnī bez sāls, garšvielas un eļļa, folijā.

Receptes, kas piemērotas terapeitiskai diētai

Dārzeņu zupa, sastāvdaļas:

  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Baltie kāposti, 100 grami;
  • Briseles kāposti, 100 grami;
  • Piens vai krējums.

Nogrieziet dārzeņus, ielieciet latu ūdens uz pannas, ielieciet tur dārzeņus un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Noķer tos, sagriež tos. Jums nav nepieciešams ielej buljonu, pievienojiet sasmalcinātus vai sarīvētus dārzeņus (ar akūtu vai hronisku slimību, labāk sarīvētu), pievienojiet nedaudz piena vai krējuma, pagatavojiet, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.

Dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, sastāvdaļas:

  • Piens, 1 tase;
  • Dārzeņu buljons, 700 ml;
  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Selerijs, 100 grami;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Pērļu mieži, 100 grami.

Nomazgājiet burkānus un kartupeļus, ielieciet tos kubiņos ar ūdeni, vāriet gandrīz līdz gataviem dārzeņiem. Noņemiet burkānus un kartupeļus, pievienojiet pērļu miežus, kad tas ir gandrīz gatavs, sagrieziet vārītos dārzeņus un seleriju, liekiet tos uz buljona un miežiem. Ielieciet pienu (ja vēlaties, nomainiet zemu tauku saturu krējumu) un vāra graudus un dārzeņus, līdz tie ir pilnīgi vārīti.

Dārzeņu zupa ir laba ēst pusdienu laikā, tā neapgrūtina zarnas un nieres. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka nevajag sāli un piparus kaut ko darīt, pretējā gadījumā viss labvēlīgais efekts pazūd un nieru slimības pasliktināsies.

Veģetāris boršs, sastāvdaļas:

  • Ūdens, 1 litrs;
  • Kartupeļi, 5 gab.;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Bietes, 200 grami;
  • Kāposti, 200 grami;
  • Tomāts, 1 gab.
  • Sviests, 25 grami;
  • Zaļie, 20 grami.

Lai pagatavotu dārzeņu buljonu, nomazgājiet un mizojiet bietes, burkānus un kartupeļus, pievienojiet tos ieejai, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam. Kaut arī dārzeņus sagatavo, smalki sagriež 200 g balto kāpostu, tomātu pārlej ar vārošu ūdeni (lai ādu viegli atdalītu), tomātu sagrieziet un sasmalciniet. Kad buljons ir gatavs, izņemiet kartupeļus, bietes un burkānus.

Sagrieziet dārzeņus, tāpat kā parastajiem borščiem, ja iespējams, rieksti var sarīvēt. Ielieciet visus buljona sagataves, uzvāra un pievienojiet sviestu, samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet zupai pāriet vēl 5-10 minūtes. Izslēdziet siltumu un atstājiet veģetāro borschtu 2 stundu ilgas siltā vietā. Pirms lietošanas jūs varat pievienot nedaudz citronu sulas, zaļumus un krējumu.

Veģetārā borscht ir ieteicams ēst vēlās pusdienās (apmēram 6-7 pm), to var papildināt ar krekeriem vai vienkārši žāvētu grauzdiņu.

Augļu zupa sastāvdaļas:

  • Plūmes, 50 grami;
  • Kaltēti aprikozes, 50 grami;
  • Datumi, 50 grami;
  • Žāvēti āboli, 50 grami;
  • Žāvēti bumbieri, 50 grami;
  • Rīsi, 50 grami.

Visus žāvētos augļus pievieno ūdenim un 15 minūtes gatavo. Vāra rīsus atsevišķi, ar mazu sviestu. Noņemiet žāvētos augļus no ūdens un smalki sagriež, sajauciet ar rīsiem un pievienojiet augļu ūdeni. Pavārs vēl piecas minūtes. Jūs varat pievienot kādu medu, krējumu vai pat kādu ievārījumu.

Deserta vietā jāizmanto augļu zupa, jūs varat nomainīt vienu no pusdienām (pusdienas vai uzkodas), un jūs varat pievienot pusdienas. Tas garšo kā kompots.

Saldu rīsu zupas sastāvdaļas:

Rīsus nomazgājiet labi tekošā ūdenī, izmazgājiet visu cietes saturu, pārliecinieties, ka graudi kļūst caurspīdīgi. Ielejiet kūstošo ūdeni, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam. Sildiet pienu atsevišķā traukā, pievienojiet tur rīsus un nogādājiet rīsus gatavā stāvoklī. Kad piena zupa ir atdzisusi, pievienojiet medu. Ja jūs nevēlaties gaidīt, labāk ir pievienot cukuru vai ievārījumu, jo medus, mijiedarbojoties ar temperatūru virs 40 grādiem, zaudē savas derīgās īpašības.

Desertu rīsu zupu var ēst pusdienās vai pēcpusdienas tējai. Jūs tos varat nomainīt un brokastis, bet tad ir vērts pievienot kaut ko bagātāku, piemēram, olu ar maizi un sviestu.

Vārīti gulāzs, sastāvdaļas:

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, 150 grami;
  • Kviešu milti, 15 grami;
  • Burkāni, 30 grami;
  • Sviests, 15 grami;
  • Krēms

Vāra gaļu, kad tā ir pagatavota, pagatavojiet krēmīgu mērci. Lai to izdarītu, apcepiet miltus sausā pannā, sajauciet ar krējumu. Kad gaļa ir gatava, izvelciet to un sagrieziet kubiņos, ievietojiet kastē, pārlejiet mērci un ūdeni, pievienojiet sasmalcināto burkānu. Pavārs apmēram stundu.

Gulašu var pasniegt ar griķi vai rīsiem, un jūs varat izmantot graudu maisījumu. Garšīgs un kopā ar dārzeņu biezenī. Šo ēdienu labāk izmantot pusdienās, jo vakariņās tas ir pārāk smags.

Vistas kastrolis Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa, 1 gab. (vai 2 gabali vistas filejas);
  • Balta maize, 50-100 grami;
  • Sviests, 1 ēdamkarote;
  • Olu, 1 gab.
  • Skāba krējuma ½ tasi;
  • Piens, 200 ml.

Vistas gaļas porcijas. Mirkiet pienu, kad tā mīkstina, pievienojiet gaļai, samaisiet. Nogrieziet eļļu, ielieciet olšūnu dzeltenumu no olbaltumvielām, nedaudz pātagu proteīnu. Pievienojiet sviestu, dzeltenumu un skābo krējumu gaļai ar maizi, samaisa līdz gludai. Bļoda, kas jākaļķo, suka ar sviestu, ielieciet gaļas maisījumu un saputotu olbaltumvielu. Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem, cep apmēram 30 minūtes.

Vistas ceptuvi var ēst vakariņās, tas nesaglabā organismam pārāk daudz, nierēm nav stresa. Vakariņām vienlaicīgi vajadzētu būt 3-4 stundas pirms gulētiešanas.

Krējuma mērces sastāvdaļas:

  • Skābs krējums, 100 grami;
  • Milti, 15 grami.

Mīklas krējuma mērce, kas ir viena no nedaudzajām garšvielām, ir atļauta ar nierēm saistītām slimībām. Sagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra. Sausos miltos cepeškrāsnī vai pannā bez eļļas. Vāra pusi skābo krējumu, sajauc otru pusi ar miltiem un labi samaisa. Maisojiet dažus skābo krējumu ar miltiem, lai tas būtu verdošs, atkal uzvāra.

Diēta nierēm. Procedūras tabulas 7. princips un izvēlne

Indikācijas

Indikācijas diētas numuram septiņus - akūta nefrīta atveseļošanās laikā, hronisks nefrīts bez paasinājuma, nieru mazspēja, vielmaiņas traucējumi, tūska.

"Nieru" diētas smalkumus

Gaļas un zivju ēdienus vislabāk pagatavo vārītas formās, pēc tam cep vai cep.

Kaloriju uzturā jābūt vismaz 3500 kcal dienā.

Pārtiku ir vēlams lietot 4-6 reizes dienā.

Visa barība ir pagatavota gandrīz bez sāls. Nieru mazspējas gadījumā ieteicams ne vairāk kā 2-3 g sāls dienā, bet pacientiem ar paaugstinātu asinsspiedienu ēdienreizes bez sāls jāsagatavo.

Šķidruma daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 0,8-1 l.

Kas nevar

Nieru mazspējas diēta ietver ne tikai parastos apcepto pārtikas produktu, garšvielu un alkohola ierobežojumus, bet arī olbaltumvielu daudzuma ierobežošanu pārtikā, jo tas rada toksīnus, kam jācieš nierēs nieres. Olbaltumvielu samazināšanās diētā veicina labklājību.

Tajā pašā laikā "nieres" diētā ir atļauti daži olbaltumvielu avoti, piemēram, olšūnas, liesa gaļa, mājputnu gaļa, zivis, bet ārstējošā ārsta noteiktais daudzums ir šo produktu daudzums uzturā.

Arī tiem, kas seko terapeitiskai diētai 7, pilnībā jāizslēdz no uztura:

  • gaļas, zivju un sēņu buljoni, pupiņu buljoni;
  • taukaina gaļa un mājputni, cepti un sautējumi bez viršanas, desiņas, desas, kūpināta gaļa, konservēti pārtikas produkti;
  • taukskābes, sālītas un kūpinātas zivis, ikri, konservi;
  • siers, jebkāda veida pupas un šokolāde;
  • dārzeņi ir aizliegti sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi, skābenes, spināti, marinēti, marinēti un marinēti dārzeņi, sēnes;
  • aizliegtas pikantas un taukainas uzkodas, konservi, kūpināta gaļa, ikri, gaļa, zivis un sēņu mērces, pipari, sinepes un mārrutki;
  • dzērieni ir kontrindicēti spēcīga kafija, kakao un minerālūdens, kas bagāts ar nātriju.

Atļauto produktu saraksts

  • Bezsalīta maize, pankūkas, pankūkas ar raugu un bez sāls.
  • Veģetārie zupas ar dārzeņiem, graudaugiem, kartupeļiem, augļu zupām un piena produktiem. Jūs varat uzpildīt zupas ar sviestu, krējumu, dillēm, pētersīļiem, citronskābi, etiķi, sīpolus pēc vārīšanas un brūnināšanas.
  • No gaļas var būt liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, malta cūkgaļa, jēra gaļa, truši, vistas gaļa, tītari, vārīta mēle. Gaļu vāra vai cep, tiek pasniegta gabaliņā vai sasmalcināta veidā.
  • Pieļaujamas vārītas šķidrās zema tauku šķirnes, kam seko viegla grauzdēšana vai grauzdēšana, sagriezti gabalos un sasmalcināti, pildīti vai iebiezināti pēc viršanas.
  • Piena produkti var būt piens, krējums, skābs krējums, piena dzērieni, biezpiens un biezpiena trauki ar burkāniem, āboliem, rīsiem.
  • Olas nav aizliegtas, tāpēc dzeltenumus var pievienot ēdieniem, vai arī jūs varat ēst līdz 2 olas dienā, vārīt vai pildīt omlete, bet tikai tad, ja dienas laikā tiek samazināta gaļas, zivju vai biezpiena daudzums.
  • Varat dažādus labības produktus (rīsus, kukurūzu, miežus) un makaronus jebkurā gatavošanā.
  • Atļautie kartupeļi un dārzeņi jebkurā kulinārijas apstrādē, vinaigrettes bez marinādēm, salāti no svaigiem dārzeņiem un augļiem.
  • Varat arī augļus un ogas, gan neapstrādātas, gan vārītas.
  • No salda atļauts želeja, želeja, medus, ievārījums, konfektes, sīpoli. Gatavojot, jūs varat izmantot vaniļas, kanēļa, citronskābes, etiķa.
  • Atļauts izmantot tomātu, piena, skābo krējumu mērci, augļu un dārzeņu saldskābo mērci.
  • Jūs varat dzert tēju, vāju kafiju, augļu un dārzeņu sulas, rožūzu buljonu.

Kā izdzīvot bez sāls

Daži produkti sākotnēji satur sāls pilienu, piemēram, gaļu - jūs to vispār nevarat sāli.

Lai nedaudz mazinātu sāls trūkumu, varat izmantot garšvielas: koriandru, papriku maisījumu (mazliet), garšaugus, ķimenes un tā tālāk.

Vairāk sāli var aizstāt ar sasmalcinātu jūras kāliju, tā pati ir sāļš. Zemes jēru var nopirkt aptiekā. Neapstrādāts, pieprasot mērcēšanu pārdot pārtikas preču nodaļās.

Tas ir svarīgi!

Neietver visus produktus, kas pagatavoti ar sāli. Ieskaitot:

  • Parasta maize un visas iegādātās smalkmaizītes (visas rūpnieciski sagatavotās mīklas ir sālītas). Sālsmaize ir atrodama uztura nodaļās.
  • Makaronus bieži sāls.
  • Diemžēl gandrīz visos sieros ir sāls, un tie arī ir izslēgti.

Paraugu izvēlne par dienu

Brokastis: salāti ar skābu krējumu, tēja ar pienu, bezsalīta maize ar sviestu, biezpiens.

Otrās brokastis: jēru olas, griķi ar pienu, krūšupju infūzija.

Pusdienas: veģetāro zupa ar skābo krējumu, ceptiem kartupeļiem, grauzdētu gaļu, ceptiem augļiem.

Vakariņas: prosa kastrolis, cepti dārzeņu kotletes, sautēti žāvēti augļi ar cukuru.

Uz nakti: kauss ar pienu.

Garneļu salāti

  • 400 g vārītas garneles
  • 1 ābolu
  • 3 vārīti kartupeļi
  • 2 svaigi gurķi
  • 1 ēd.k. l augu eļļa
  • garšvielas

1. solis. Atkausē un silda garneles. Izgrieziet, ja tie ir lieli.

2. solis. Nomazgājiet ābolu un sagrieziet mazos kubiņos.

Solis 3. Vāriet kartupeļus, mizu un smalki sagrieziet.

4. solis. Gurķi maigi sagriež.

5. solis. Sajauc visu, piepilda ar eļļu, apkaisa ar garšvielām.

Dārzeņu zupa ar prosūnu

  • 2 ēd.k. l prosa
  • 700 g augu eļļas kūka
  • 1 ēd.k. l sviests
  • ½ burkānu
  • 1 pētersīļu saknes
  • 2 kartupeļi
  • skābs krējums ēdienam
  • zaļumi

Solis 1. Grieziet burkānus un pētersīļus saknes kubiciņos, nedaudz apcepiet sviestā, ielieciet nedaudz ūdens un vāra līdz vārīšanai.

2. solis. Pievienojiet vārošu ūdeni, prosu un kartupeļus, kuros sagrieztu kubiņos, uz brūnām dārzeņiem.

Solis 3. Pagatavojiet 20 minūtes.

4. solis. Apkaltē zupai pievienojiet krējumu un sasmalcinātus zaļumus.

Piena kūkas

  • 1 glāze prosa
  • 1 ēd.k. l cukurs
  • 2 ēd.k. l skābs krējums
  • 2 ēd.k. l augu eļļa
  • 1 ola
  • 1 glāze piena
  • 1,5 glāzes ūdens
  • kardamons

1. solis. Noskalojiet prosa, aplejiet ar verdošu ūdeni, ielieciet 1,5 tases verdoša ūdens. Pavārs 20 minūtes.

2. solis. Plejiet karstu pienu un pagatavojiet vēl 40 minūtes. Pievienojiet cukuru.

3. solis. Nedaudz atdzesējiet, ielieciet olu un samaisiet. Pievienot zemes kardamonu.

4. solis. Rupjiet kūkas, pārkausē rīvmaizē vai sezamā un apcepiet eļļā.

5. solis. Pasniedziet ar krējumu.

Kartupeļu sautējums ar dārzeņiem

  • 4 vārīti kartupeļi
  • 1 burkāns
  • 100 g baltie kāposti
  • 1 ēd.k. l sviests
  • 1 ēd.k. l milti
  • sasmalcināts koriandrs un melnie pipari

1. solis. Vāra kartupeļus, mizu un sagriež lielās šķēlēs.

2. solis. Nogrieziet kāposti. Mizu un karbonāde burkānus.

3. solis. Viegli samaisiet kāpostus un burkānus nelielā daudzumā ūdens ar sviestu.

4. solis. Sviestā cepšanas traukā ielieciet kartupeļu, burkānu, kāpostu slāņus, katru slāni ieberot ar krējumu, kas sajaukts ar miltiem un augu eļļu.

Solis 5. Apdariniet ar kartupeļiem, kas ieziedīti ar krējumu.

Solis 6. Cepiet pie 180 grādiem 20-30 minūtes.

Liellopa sautējums ar tumšzaļajiem kabačiem

  • 500 g liellopa gaļas
  • 1 neliela cukini
  • 1 pētersīļu saknes
  • 2 burkāni
  • 3 ēd.k. l sviests
  • žāvēti dilles, pipari

1. solis. Liellopu gaļu sagriež lielos gabaliņos. Cepiet sviesta gabaliņā.

2. solis. Izgrieziet burkānus un pētersīļus saknes kubiciņos un pievienojiet gaļai. Pievieno nedaudz ūdens un vāra līdz sacietējumam.

3. solis. Kaltētas cukīnijas un apcep atlikušajā eļļā. Pievienojiet dilles un piparus.

4. solis. Garnējiet gaļu un cukīni, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Kijeva āboli

  • 4 āboli
  • 100 g zema tauku skrūze
  • 2 ēd.k. l konfitēt vai ievārījums
  • 2 ēd.k. l cukurs
  • 2 ēd.k. l milti
  • 1 ola
  • 1 tējkarote citronu sula

1. solis. Āboli, nesagriežot gabalos, mizu un noņem centru un celulozes daļu.

2. solis. Vāra ābeles līdz pusgadsimtai, pievienojot citronu sulu ūdenī.

3. solis. Cepiet olu dzeltenumu ar cukuru, pievienojiet miltus un atkal sasmalciniet.

4. solis. Atstājiet olbaltumvielu un skābo krējumu. Pievienojiet sajauktajam dzeltenumam.

5. solis. Pildiet ābolus ar ievārījumu. Pārlejiet mērci.

Solis 6. Cepiet ābolus līdz konkursam.

Diēta par nieru slimību - pamatnoteikumi

Diēta par nieru slimībām ir galvenais punkts sarežģītā ārstēšanā. Pirmkārt, svarīga nieru funkcija ir atbalstīt homeostāzi organismā, lai veiktu skābju bāzes un ūdens un elektrolītu līdzsvara regulējošo funkciju.

Ķermeņa endokrīnās sistēmas regulējošo funkciju un nieru metabolisko funkciju var pilnīgi droši saukt par svarīgākajām funkcijām cilvēka organismā. Parasti nieru slimības gadījumā samazinās nieru ekskrēcija, rodas endokrīni traucējumi un tiek traucēti vielmaiņas procesi.

Visi šie patoloģiskie procesi veicina uztura nelīdzsvarotības veidošanos. Nieru slimības diēta ir ne tikai simptomātiska, bet arī patogēna nieru slimības ārstēšanas metode. Ar nieru slimību patoloģiskas izmaiņas notiek acumirklī visā organismā.

Piemēram, rodas edēmijas, notiek vielmaiņas procesa traucējumi, tiek traucēta šķidruma un vielmaiņas produktu izdalīšanās, novērots asinsspiediena paaugstināšanās. Smagos gadījumos toksīna saindēšanās ir iespējama.

Savlaicīga vielmaiņas produktu izdalīšana no ķermeņa, optimāls ūdens un sāls līdzsvars organismā ir atkarīgs no pareizas un stabilas nieru darbības.

Nieru slimību diēta ir gandrīz vienlīdz nepieciešama, tāpat kā narkotiku ārstēšana. Tas ir pareizi noteikta diēta nieru slimībai, kas veicinās labu rezultātu un efektīvu ārstēšanu.

Katrā gadījumā nieru slimības uzturs tiek noteikts individuāli, un tam ir dažas īpašības, kuras speciālistam ir jāņem vērā iecelšanas laikā.

Apmeklējušais ārsts un diētas speciālists kopīgi nosaka šķidruma, sāls, proteīna pieļaujamo daudzumu, ņemot vērā konkrēto slimības gaitu un pacienta vispārējo stāvokli.

Parasti nieru slimību diētas produktu komplekts sastāv no svaigiem dārzeņiem un diurētisko īpašību augļiem. Piemēram, no dārzeņu kultūrām var atšķirt gurķus, bietes, cukīni, ķirbi, seleriju saknes un lapu salātus. No augļiem var atzīmēt melones, arbūzus, aprikozes, žāvētus augļus, žāvētus aprikozes, rozīnes, plūmes.

Ir arī dažas īpatnības ēdiena pagatavošanas tehnoloģijai, kas paredzēta ēdienreižu galdam nieru slimībai. Praktiski visi ēdienkartes ēdieni tiek pagatavoti bez sāls un vislabāk dubultā katlā. Smagos nieru slimības gadījumos ēdienus gatavo bez sāls.

Lai kompensētu sāls trūkumu un gatavo ēdienu garšas uzlabošanos, diētas speciālisti parasti iesaka lietot etiķi vai citronu sulu.

Nieru slimību uzturam ir svarīga uztura frakcionēšana.

Šī kopējā dienas pārtikas tilpuma sadalīšana vai sadrumstalotība piecās vai sešās proporcionālajās metodēs, vienlaikus novēršot nieru un gremošanas sistēmas pārslodzi.

Šķidruma ikdienas lietošana šķidruma ierobežošanai ir 1,5 litri attiecībā uz šķidrumu galvenajos ēdienos, tas ir, tā tīrā formā ir iespējams dzert līdz vienam litram.

Uztura speciālisti iesaka ikdienas kaloriju barību ar nieru slimību 3000 kcal. Uztura sastāvam vajadzētu pēc iespējas samazināt ogļhidrātus, aptuveni 450-500 gramus. Olbaltumvielas atļauts ne vairāk kā 80-90 grami.

Uztura galda tauku saturs nedrīkst pārsniegt 70 gramus.

Diēta ar nieru slimību nozīmē minimālu tauku un olbaltumvielu patēriņu, un ogļhidrātu maksimālā daudzumā veicina efektīvu ārstēšanu un labus rezultātus.

Pirmkārt, nieru slimību uzturam vajadzētu maksimāli palielināt metabolisma procesu korekciju pacienta organismā. Nieru darbības traucējumu pakāpe un patoloģiskā procesa smagums ir galvenie uztura diētas noteikšanas kritēriji. Svarīgi ir arī citi līdzvērtīgi svarīgi pacienta stāvokļa rādītāji.

Piemēram, vēdera un pacienta klātbūtne, paaugstināts asinsspiediens, olbaltumvielu līmenis pacienta urīnā, nieru iespējamība izdalīt olbaltumvielu metabolisma produktus. Palielinoties olbaltumvielu daudzumam pacienta urīnā, nepieciešams palielināt olbaltumvielu daudzumu. Palielināta pacienta pietūkums prasa izslēgt sāli no uztura.

Šķidruma uzņemšana parasti ir ierobežota.

Diēta par nieru slimību ir dažas funkcijas, kas jāņem vērā katrā gadījumā. Protams, uztura iecelšanu veic speciālists.

Diēta un uzturs nieru slimībām: ko var un ko nedrīkst ēst?

Nieres ir orgāns, kas ir atbildīgs par urinēšanu, urinēšanu, jonu un sāls līdzsvara stāvokļa regulēšanu, kā arī noteiktu vielu metabolismu organismā. Attiecīgi nieru slimībām šīs organisma funkcijas ir traucētas. Daži cilvēki, kas izdzīvoja dažādas slimības, ir spiesti dzīvot tikai ar vienu nieri.

Lai pārtrauktu pat viena no šiem orgāniem normālu darbību, ir jāpārskata pacienta dzīvesveids, jo īpaši uzturs.

Veselīga persona var ēst gan sāļu un taukainu pārtiku, gan dažādu dzīvnieku gaļu - viņa ķermeņa vielmaiņa ļaus ēdienam sagremot bez sekām.

Tomēr pacientiem ar nieru darbības traucējumiem tas nav iespējams, un diēta ir jāmaina pašreizējā stāvoklī nierēs.

Mēs iesakām! Pielonefrīta un citu nieru slimību ārstēšanai mūsu lasītāji veiksmīgi izmanto Elena Malysheva metodi. Rūpīgi izpētījusi šo metodi, mēs nolēmām to piedāvāt savai uzmanībai.

Nieru diētas vispārīgie principi

Nieru slimību uztura pamatā ir vairāki principi. Pirmais un galvenais - ir ierobežota olbaltumvielu un tauku uzņemšana.

Nieru slimības ar zemu olbaltumvielu diētu galvenokārt sastāv no ogļhidrātu saturošiem pārtikas produktiem.

Tā smagums tiek regulēts atkarībā no pacienta pašreizējā stāvokļa - olbaltumvielu produkti var tikt atstāti nelielā daudzumā, un tos var pilnībā izslēgt.

Turklāt nieru uzturs nozīmē sāls ieņemšanas samazināšanos vai tā pilnīgu elimināciju. Tas palīdzēs novērst edēmu un hipertensiju. Arī dzemdībām ar slimām nierēm vajadzētu būt pēc iespējas mazāk. Kopā ar produktu šķidrumu patērētajam ūdenim vajadzētu būt ne vairāk kā 1,5-2 litriem dienā. Citiem vārdiem sakot, tīram ūdenim, tējai vai citiem dzērieniem jābūt ne vairāk kā 0,8-0,9 litriem dienā.

Turklāt nieru slimībām vajadzētu izkraut 1-2 dienas nedēļā, t.i. ietvertu tikai viena produkta patēriņu.

Lai to izdarītu, jums vajadzētu izvēlēties kādu ogļhidrātu produktu, piemēram, auzu, kāpostu, gurķi vai citas labības vai dārzeņus.

Šādas badošanās dienas ļauj nierēm stabilizēt darbu un "atpūsties", īpaši, ja pacients joprojām izmanto nelielu daudzumu olbaltumvielu.

Maltītes jāsadala vairākās daļās. Pārtiku nieru slimības gadījumā vajadzētu sastāvēt no 4-6 ēdienreizēm ar nelielu ēdiena daudzumu. Labāk nav dzert pārtiku ar šķidrumiem, ūdeni vai citiem dzērieniem, kas jālieto stundu vai divas pēc ēšanas. Kopējām kalorijām dienā vajadzētu būt diezgan augsta - aptuveni 3500 kcal. Tas ir saistīts ar lielu svara zudumu ar nieru problēmām.

Arī pacienta veselība var uzlabot produktus, kam ir diurētiska iedarbība. Tie ietver cūkas, ķirbi, bietes, gurķus un lapu salātus.

Nieru slimību gadījumā jēlu dārzeņu un augļu lietošana ir pozitīva, taču ne visām diurētiskajām iedarbēm ir vēlamas visas slimības.

Ir nepieciešams noskaidrot vēlamo diētas sagatavošanas taktiku no ārsta - viņš jums pateiks pareizo izmantoto produktu daudzumu un proporcijas, ņemot vērā pacienta stāvokli, svaru un vienlaikus slimības.

Diēta par nieru slimībām 7. numurs: izvēlne par katru dienu

Šī uztura pamatā ir sāls ierobežojumi pārtikā, un tā mērķis ir ievērojami samazināt slodzi uz nierēm, nevis ļaut viņiem pārmērīgi darboties, un tas ir piemērots gan sievietēm, gan vīriešiem.

Viņai ir arī iespēja pazemināt asinsspiedienu, un ar to jūs varat sasniegt svara zudumu ar lieko svaru, jo vairāk nekā 2600-2800 kcal dienā lietošanai uzturā nieru slimības gadījumā nav iespējama.

Šeit mēs runāsim par to, kādus produktus ieteicams lietot uzturā 7. dienā un kādus ēdienus vajadzētu izmest. Piedāvā arī izcilu ēdienkarti.

Kaloriju pārtikas aprēķināšana

Nieru darbības cēloņi

Samazītas muguras sāpes var būt slimības simptoms.

Nieru slimība ICD (Starptautiskā Slimību klasifikācija) ir ļoti daudz. Alerģiskas reakcijas (pat diatēze bērniem) un dažādas infekcijas var kļūt par nieru un urīnceļu slimību izraisītājiem cilvēkiem. Audzēji un cistas arī var izraisīt nopietnu nieru slimību. Ir viegli saprast, ka jūsu nierēm ir nepieciešama ārstēšana.

Nu, pat sāpes var pavadīt dažādu ķermeņa daļu pietūkums. Kādu slimību jums var noteikt tikai ārsts. Viņš izrakstīs attiecīgus testus un var nosūtīt nieru ultraskaņu vai rentgenstaru. Ja ir mazākās aizdomas, ka jūsu nieres ir slimi, nekavējoties konsultējieties ar ārstu.

Mūsu klīnika ir milzīgs medicīnas centrs, iekārtas

Veiksmīga svara zuduma vēsture: http://blog.net-kg.ru.

Ja persona cieš no nieru mazspējas, tad

EKMed - - Terapeitiskās diētas (tabulas) Terapeitiskā diēta (TABULA) №7

Šajā epizodē TV šovs "Live ir lieliski!" Ar El

Vēlaties būt slim? Uzziniet vairāk veikalā - http: // ya

Galu galā, šķiet, ka visneveiksmīgākās infekcijas un iekaisumi nierēs var izraisīt visnopietnākās slimības, piemēram, glomerulonefrītu, urotiāzi (smiltis vai nierakmeņus), pielonefrītu un citus.

Par katru slimību ārsts var izrakstīt savu īpašo diētu. Piemēram, urīnceļu infekcijai ir paredzēts uzturs ar smiltīm nierēs, un nieru glomerulonefrīta gadījumā tiek noteikts vispārējais uzturs Nr.7, par kuru mēs šodien sīki apspriedīsim.

Papildus medikamentiem un diētām pacients var noteikt vairākas procedūras. Visbiežāk no tām ir hemodialīze (asins attīrīšana, to izsūkļot no pacienta, to notīrot ar īpašu ierīci un atdot to pacienta vēnā) un peritoneālo dialīzi (pacienta asiņu attīrīšana ar šķīdumu, kas plūst cauri pacienta vēdera dobumam, un pēc tam tiek izvadīts no ķermeņa.

Un ekstremālos gadījumos (ar onkoloģiju, ja Jums ir nieru vēzis vai liela nista cista daļa), Jums var būt rezekcija, proti, nieru noņemšana. Vajadzības gadījumā viņi var arī parakstīt transplantātu, tas ir, nieres transplantātu.

Diētas numurs 7: ko jūs varat ēst?

Šajā dienā jums ir nepieciešams ēst ne vairāk kā 2 olas

Tātad, ja jūsu nieres ir slimi un jums ir piešķirts ārsta diētas numurs 7, tad jums vajadzētu iepazīties ar jums apstiprināto pārtikas produktu sarakstu. Šeit tas ir:

  1. atļauta tēja ar cukuru un pienu, žāvētu rožu pušķu infūzija;
  2. maize bez sāls, pievienojot klijas, cepumus (bet ne vairāk kā 300 g dienā), produktus no miltiem ar raugu;
  3. fermentēti piena produkti;
  4. saulespuķu eļļa (rafinēta);
  5. vistas olas (ne vairāk kā pāris dienā);
  6. visi graudaugi un makaroni (vēlams no cietajiem kviešiem);
  7. zupas no dārzeņiem, augļiem, uz piena, pievienojot labību;
  8. vārītas mitasko mazu tauku šķirnes;
  9. zivis (vēlams jūras un zemu tauku saturu);
  10. valoda;
  11. visi dārzeņi un augļi, kā arī to sulas;
  12. saldumi, medus un cukurs;
  13. saldējums, želeja, ievārījumi, želeja;
  14. vārīti sīpoli;
  15. no piedevām: citrona, kanēļa un vaniļas cukura, pat etiķis ir atļauts, bet ļoti mazās devās;
  16. cūkgaļas sīrups (ierobežotā daudzumā).

Bet ko nieru uzturs aizliedz ar izdales orgānu slimību:

  1. pārāk spēcīga tēja;
  2. kafija;
  3. šokolādes izstrādājumi;
  4. gāzēts minerālūdens (īpaši tas, kas satur lielu daudzumu nātrija);
  5. visi konservi, ikri, desas;
  6. buljona uz zivīm un gaļu;
  7. pikants un kūpināts ēdiens;
  8. dārzeņi un zaļumi - redīsi, selerijas, pētersīļi, skāries un spināti;
  9. cepta un taukaina;
  10. pupiņas, sīpoli, neapstrādāti ar verdošu ūdeni, ķiplokus, sēnes;
  11. miltu produkti, pievienojot lielu daudzumu sāls;
  12. sālītas siļķes un citas sālītas zivju sugas.

Paraugu ēdienkarte diētas laikā sāpēm nierēs, kā arī pēc nieres noņemšanas

Rozā tēja ir ļoti noderīga.

Orgānu slimību ārstēšanas laikā, kas noņem visus netīrumus no ķermeņa, kā arī pēc tam, kad nieres ir izņemtas, piemēram, ar nieres cistu, jums ir nepieciešams ēst racionāli un ēst vismaz 5 reizes dienā. Tas ir, jūsu uzturs ir stundu, un tas ir jāievēro pārējā jūsu dzīvē.

Mēs piedāvājam piemēru izvēlni, kas ir paredzēta vienai dienai. Ņemot vērā piedāvāto iespēju, nedēļu varat pagatavot ēdienu plānu un pakārt to redzamā vietā, piemēram, ledusskapī vai virs virtuves galda. Pamatojoties uz atļauto produktu klāstu, jūs pat varat nākt klajā ar savām oriģinālām receptēm, kuras jūs pēc tam izmantosiet diētas laikā.

Diēta, kā minēts iepriekš, jums vajadzētu ievērot visā dzīves laikā, tāpēc to vajadzētu mainīt tā, lai tas nešķiet garlaicīgs un vienmutisks.

  • Tātad, brokastīm piedāvājam ēst vārītu olu, kas vārīta ar griķi, un dzēriens glāzi saldās tējas ar nelielu pievienotu pienu.
  • Otrām brokastīm sagatavojiet sev ceptus ābolus vai banānu, ābolu un bumbieru augļu salātus, ko varat aizpildīt ar ryažhenku.
  • Pusdienās mēģiniet pusfabrikātu borscht, pagatavotu bez gaļas pievienošanas. Uz to jūs varat pievienot tikai karsto krējumu. Jūs varat vārīt gaļu otrajām tauku šķirnēm un gatavot kartupeļu biezeni. Un jūs varat dzert kompotas kaltētu augļu vai kissel, pamatojoties uz auzu.
  • Pēcpusdienas tējas laikā jūs varat atļauties dzert buljona gurnus, taču neko vairāk dzert vai ēst nav ieteicams.
  • Vakarā ēst karbonātus, kas izgatavoti no burkāniem un āboliem, kurus var cep cepeškrāsnī, kā arī nelielu bļodu no biezpiena, pievienojot liesu krējumu. Jūs varat dzert saldu tēju vai vienkārši zaļo tēju ar ievārījumu un sāli nesaturošu maizi.

Tātad jūs iepazināsiet ar diētu sāpēm nierēs, kā arī uzzinājāt, kā ēst, nēsājot nieres. Mēs novēlam jums labu veselību un ceram, ka mūsu raksts palīdzēs jums pārvarēt visas nieru problēmas un nepatikšanas.

Kāda būtu diēta nieru slimībai?

  • Datums: 06-02-2015
  • 116
  • : 41
  • Galvenie uztura noteikumi
  • Kas ir absolūti neiespējami?
  • Atļauto produktu saraksts

Diēta par nieru slimībām ir galvenais faktors veiksmīgai cīņai ar šo slimību. Katra pacienta diēta jāizvēlas individuāli atkarībā no slimības rakstura un stadijas, ar to saistītajām komplikācijām un citiem faktoriem. Tomēr ir vairāki vispārīgi noteikumi, tie palīdzēs atrisināt ikdienas uztura sastādīšanas problēmas.

Un nekavējoties jāņem vērā sekojošais jautājums: nieru uzturs nav galvenā ārstēšanas metode, mūsdienu medicīna to uzskata par papildu līdzekli, kas rada apstākļus nieru slimību ārstēšanai.

Bet tajā pašā laikā uztura noteikumu neievērošana var samazināt visus centienus cīņā pret slimību ar "nē" un izraisīt vairākas nopietnas komplikācijas.

Galvenie uztura noteikumi

Nieru slimību uztura pamatā ir stingri ierobežojumi. Neapšaubāmi prioritāte tiek piešķirta augu izcelsmes pārtikai. Runājot par olbaltumvielām, ir daudz strīdīgu jautājumu. Bez proteīniem saturošs uzturs šādām slimībām var atstāt taustāmu efektu. Bet proteīni ir vajadzīgi pilnīgai ķermeņa funkcionēšanai.

Tāpēc eksperti iesaka ierobežot olbaltumvielu pārtikas lietošanu, taču tos nedrīkst pilnībā izslēgt no uztura, jo šis solis var izraisīt neparedzamas sekas. Diēta par nieru slimībām jābalsta uz ogļhidrātu saturošiem pārtikas produktiem, tiem jābūt uztura pamatā.

Cepts, kūpināts, pikants jebkurai nieru slimībai ir stingri aizliegts.

Ne mazāk svarīga ir sāls lietošana. Attiecībā uz jebkādām nieru un aknu slimībām tai jābūt pēc iespējas ierobežotam, un dažos gadījumos - pilnīgi izslēgtiem. Nieru ārstēšanā un nieru slimību profilaksē ir svarīgi kontrolēt ne tikai ņemto pārtikas kvalitāti, bet arī diētu, kam jābūt nedaudz.

Šis noteikums ir jāievēro neatkarīgi no tā, vai vienā nierē vai abās ir slimība. Ko nozīmē termins "frakcionēts uzturs"? Daudzi cilvēki uzskata, ka tas ir trīs vai četras reizes dienā. Tas ir pilnīgi nepareizi.

Dzeramais ēdiens iekšējo orgānu slimībās nozīmē 5-6 reizes dienā ēst, bet porcijām jābūt mazām.

Svarīgi vienumi izvēlnē ir pareiza šķidruma lietošana. Personai vajadzētu to dzert dienā vidēji 1,5 litri. Kad nieres ir slimi, ūdens pārpalikums organismā ir ļoti bīstams. Jāņem vērā arī tas, ka šis apjoms ietver ne tikai vāju tēju, augļu un dārzeņu sulas, dzeramo ūdeni, bet arī zupas, buljonus un citus šķidrus traukus.

Ja tiek pārkāpts šis noteikums, ietekme uz nieru audiem palielinās, un līdz ar to pasliktinās nieru darbība. Sāls ir līdzīga ietekme. Tas aizkavē šķidruma noņemšanu no ķermeņa.

Daudzi uzturs nieru iekaisums nodrošina pilnīgu noraidījumu sāls, kā arī tās nomaiņu ieteiks, izmantojot nelielu daudzumu etiķi vai citronu sulu, kam piemīt pretiekaisuma iedarbība.

Tomēr jums jāzina: ja vienam cilvēkam ir sāpes nierēs un kuņģa-zarnu trakta slimības notiek vienlaicīgi, etiķi un citronu sulu nedrīkst iekļaut diētā. Vai tā lieto gaļas produktus nieru slimniekiem? Šis jautājums ir ne mazāk sarežģīts.

No vienas puses, gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām un var ievērojami pasliktināt nieru darbību, bet, no otras puses, organismam ir nepieciešams atgūties no agrāk inficētiem un saaukstētiem.

Tādēļ medicīnas speciālisti iesaka, ka nieru slimības uzturam joprojām ir vārīta vai cepta mājputnu gaļa, bet gaļas buljoni ir stingri aizliegti.

Diēta par nieru slimībām: pamatprincipi

Uzskata par svarīgu nieru slimību diētu, kas palīdz optimizēt vielmaiņu. Medicīniskā barošana ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa un uzlabo zāļu terapijas iedarbību. Jebkura nieru slimība izraisa dažādu orgānu un ķermeņa sistēmu pārtraukumus.

Tas galvenokārt ir saistīts ar šādām izmaiņām:

  • vielmaiņas produktu uzkrāšanās asinīs,
  • skābju bāzes un ūdens un elektrolītu līdzsvara pārkāpums.

Šīs izmaiņas izraisa sekojošus simptomus:

  • parādās pietūkums
  • asinsspiediens paaugstinās,
  • organisma iekaisums attīstās ar saviem vielmaiņas produktiem.

Pacientiem ar nefrotisku sindromu, hronisku nieru mazspēju un glomerulonefrītu tiek noteikts stingrs nieru bojājums (tabula Nr.7). Citām nieru slimībām nav nepieciešami ievērojami uztura ierobežojumi, šajā gadījumā ir nepieciešams tikai samazināt patēriņu

Nepieciešams arī izslēgt alkoholisko dzērienu lietošanu.

Proteīna ierobežojums

Diēta par nieru darbības traucējumiem nozīmē samazinātu olbaltumvielu devu. Pateicoties olbaltumvielu vielmaiņai, veidojas slāpekļa sārņi, kurus slimās nierēs pārauga un pakāpeniski uzkrājas asinīs.

Tajā pašā laikā proteīns ir svarīgs ķermeņa šūnu būvmateriāls, tāpēc tas attiecas uz tā ierobežojumiem, nevis pilnīgu izslēgšanu no uztura. No olbaltumvielu produktiem ir ieteicams lietot mazu tauku saturu gaļai un zivi mazos daudzumos. Šiem produktiem nepieciešams vārīties vai vāra, bet ne mazuļi. Jūs varat ēst vistas olas.

Hroniskas nieru mazspējas gadījumā olbaltumvielu daudzums dienā ir 20-50 g atkarībā no pacienta svara un slimības stadijas.

Nepārtraucot nieru darbības traucējumus, uzturā nav nepieciešams proteīnu ierobežojums. Pietiek 1-2 reizes nedēļā, lai sakārtotu badošanās dienas.

Kaloriju patēriņš

Svarīgs ir kaloriju uzturs. Tam jābūt pietiekami augstam un vismaz 3500 kcal / dienā. Tajā pašā laikā lielākā daļa ēdienkartes ir tauki un ogļhidrāti.

Mazāka kaloriju uzņemšana noved pie tā, ka organisms sāk tērēt ne tikai taukus, bet arī savas olbaltumvielas. Tam ir palielināts toksisko metabolītu veidošanās, kā rezultātā palielinās nieres slodze.

Nieru slimību uzturam jābūt regulārai un daļējai. Vislabāk ir ēst mazās porcijās 4-6 reizes dienā.

Sāls ierobežojums

Sāls jāierobežo gadījumos, kad nieru slimība izraisa paaugstinātu asinsspiedienu un ievērojamu tūsku. Šajā gadījumā trauki ēdiena gatavošanas laikā netiek sālīti, un, ēdot ēdienu, pacientam ir jāsaliek ar mazu sāls daudzumu, kas tiek patērēts 2-3 g dienā (apmēram puse tējkarotes).

Jāpatur prātā, ka daudzi gatavie produkti satur lielu daudzumu sāls. Tas attiecas arī uz maizi. Tāpēc labāk iegādāties īpašas nesālītas maizes cepumus vai cepot maizi atsevišķi. Tā paša iemesla dēļ jūs nevarat ēst gatavotus desas un desas, kūpinātas gaļas, marinētas un marinādes, cieto sieru.

Jūs arī nevarat ēst sālītas zivis un dzert minerālūdeni ar augstu mineralizāciju, kakao.

Pārtikai, kas bagāta ar fosforu un kāliju, būtu jāizslēdz no uztura:

  • dārzeņi svaigi, vārīti vai sautēti;
  • makaroni un graudaugi;
  • dārzeņu zupas;
  • ogas un augļi;
  • fermentēti piena produkti (jogurts, kefīrs, skābs krējums);
  • sviestu un augu eļļu;
  • kompoti un želejas;
  • roņu velme;
  • vāja tēja un kafija.

Nieru slimības uzturs nodrošina izvēlņu ierobežošanu un izslēgšanu no šādiem produktiem:

  • gaļas un vistas buljoni,
  • sēnes
  • šokolāde
  • ķiploki un sīpoli,
  • pākšaugi
  • Redīsi
  • pikanti un pikanti ēdieni.

Šie produkti satur ēteriskās eļļas, kas kairina nieru audus. Gatavojot, jūs varat izmantot lauru lapu, kanēli, nedaudz ceptu sīpolus.

Badošanās dienas

Nieru patoloģijas gadījumā ir noderīgas periodiskas badošanās dienas, kurās var lietot tikai noteiktu produktu. Pievērš uzmanību šādiem badošanās dienu veidiem:

Tukšā dūšā laikā vajadzētu lietot tikai vienu konkrētu produktu.

Augļu un ogu paātrinātā dienā tiek patērēts 1,5 kg augļu vai ogu dienā, sadalīts 5 pieņemšanās. Arbūza diena ir augļu veids, tas pozitīvi ietekmē nieru darbību.

Dārzeņu bezdibenis ir tāds pats princips: 5 reizes dienā jādod vārīti, sautēti vai svaigi dārzeņi. Jūs varat no tiem pagatavot salātus un uzpildīt ar augu eļļu vai zemu tauku skābu krējumu.

Īpaši noderīga nieru gurķu novadīšanas dienā.

Diēta par urotiāzi

Nieru akmeņu uzturs ir atkarīgs no vielmaiņas traucējumu veida. Diētu var izvēlēties pēc akmeņu sastāva noteikšanas:

Oksalāts

Ir nepieciešams ierobežot skābeņskābes uzņemšanu. Izslēgt no pārtikas zaļie lapu augi - skābenes, spināti, salāti; neēdiet šokolādi, kakao, kafiju.

Jums vajadzētu arī ierobežot askorbīnskābes uzņemšanu, kas lielos daudzumos ir atrodama melno serbentu, Antonovas ābolu, redīsu, citrusu.

B6 vitamīns veicina skābeņskābes sadalīšanos, tāpēc diētai jāiekļauj melna maize, auzu pārslu un griķu biezputra. Noderīgi ziedkāposti, baklažāni, ķirbi, pupiņas, plūmes.

Urāti

Urīnskābes sāļi veido nierakmeņus skābā vidē (zemā pH). Tādēļ jums ir jāmaina diēta, lai uzlabotu urīna produktu sārmu. Šis efekts ir:

Ir nepieciešams būtiski ierobežot vai izslēgt skābos pārtikas produktus no diētas:

  • zivis
  • gaļa
  • subprodukti (nieres, aknas, smadzenes),
  • desas un kūpināta gaļa,
  • konservi.

Fosfāti

Ar fosfāta akmeņiem urīns jāakreditē. Lai to izdarītu, izvēlnes pamatā jābūt gaļas un zivju ēdieniem. Ir vērts atteikt šādus produktus:

  • piens un piena produkti,
  • dārzeņu un piena zupas,
  • ogu un augļu sulas un kompotus.

Retāk sastopami dažāda sastāva nierakmeņi. Šādiem urīnskābes veidiem ārsts vai uztura speciālists var izvēlēties diētu.

Ja nieru darbības traucējumi sāp nieru uzturu, tas novērš jaunu akmeņu veidošanos un veicina esošo organismu likvidēšanu un likvidēšanu.

Diēta par nieru slimībām

Nieru slimības diēta vienmēr balstās uz to pašu principu: ogļhidrāti kļūst par uztura pamatu, bet uz proteīniem un taukiem attiecas ierobežojumi. Vissvarīgākais ir sāls un visu produktu, kas tiek izmantoti, ierobežošana, jo sāls saglabā šķidrumu organismā un noslogo nieres.

Diēta par nieru slimību: vispārīgi noteikumi

Nieru slimību gadījumā ir ļoti svarīgi ne tikai kontrolēt produktus, bet arī ēšanas veidu. Tikai šāda integrēta pieeja palīdzēs jums izvairīties no kļūdām. Tātad, jūsu gadījumā jums ir jāievēro šādi noteikumi:

  1. Ēdiet nedaudz - 5-6 reizes dienā nelielās porcijās.
  2. Kopējā šķidruma uzņemšana dienā nedrīkst pārsniegt 1,5 litru normu. Šajā skaitā ietilpst zupas, tēja utt.
  3. Sāls pārtiku nevar (vismaz vairāk nekā vienu mazu šķipsniņu dienā). Jūs varat nomainīt sāli ar citronu sulu, etiķi un citām skābām piedevām.
  4. Mēģiniet ēst aptuveni vienā un tajā pašā laikā.
  5. Dārzeņos vajadzētu dominēt uzturā, bet ne olbaltumvielu pārtikas produktiem, piemēram, gaļu.
  6. Neaizmirstiet par pilnīgu alkohola noraidīšanu visās tās izpausmēs.

Ievērojot šādus vienkāršus uztura standartus, jūs varat viegli pārvarēt jebkuru slimību! Ir svarīgi, lai tas būtu regulāri, nevis gadījuma rakstura.

Diēta nieru slimniekiem: stingrs aizliegums

Vispirms apsveriet to produktu sarakstu, kuri ir jāizslēdz no uztura. Nav svarīgi, vai jums ir nepieciešama uztura iekaisums, policistisks nieru slimība vai cita veida slimība - šādus pārtikas produktus tomēr nevar ēst vienalga:

  • buljona zivis, gaļa un sēnes;
  • zupas buljonā, ieskaitot ausu;
  • jebkura tauku gaļa, ieskaitot pīles gaļu;
  • visas jūras zivis;
  • visu veidu sēnes;
  • jebkura kūpināta gaļa;
  • gaļas delikateses: vīķi, desiņas, bekons uc;
  • jebkura marināde;
  • visi pākšaugi (pupiņas, zirņi, pupiņas, sojas pupiņas);
  • visas garšvielas, visas garšvielas un garšvielas;
  • dārzeņi, piemēram, skābele, redīsi, spināti, sparģeļi, pētersīļi;
  • sīpoli un ķiploki;
  • mērces: sinepes un pipari;
  • dabīgā kafija, jebkura šokolāde un kakao.

Diēta ar nieru pili arī prasa ievērot šos samērā stingros noteikumus. Tagad var likties, ka viss ir aizliegts, bet tas nav. Apstiprināto un ieteicamo produktu saraksts nav mazāks.

Nieru sāpes diēta: apstiprināti pārtikas produkti

Ja Jums ir smaga slimība, piemēram, nieru cista, diētai vajadzētu būt stingri sastāvam no uzskaitītajiem produktiem:

  • ikdienas ieteicamie piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • balta maize, pelēka un melna, klijas maize, diētiska maize bez sāls, cepumi bez sāls;
  • dārzeņu zupas, graudaugi, zupas ar makaronu, liesa liesa borscht, liesa zupa, piena un augļu zupas;
  • liesa gaļa, gabaliņš, vārīti mājputni un zivis (jūs dažreiz varat cept);
  • tvaika klimpas, pīrādziņi, kotletes;
  • visa veida graudaugu un makaronu izstrādājumi;
  • jebkuri dārzeņi;
  • vistas olas (ne vairāk kā 1-3 gabaliņi dienā);
  • nesālīts sviests, ghee un augu eļļa (vēlams olīveļļa);
  • piena mērces, veģetārie mērces;
  • vāja tēja, jūs varat ar pienu;
  • no saldajiem varat: žāvēti augļi, cepti āboli, ievārījums, želeja, medus;
  • jebkādas sulas vai mājās gatavotas svaigu augļu infūzijas.

Daudzām slimībām, tai skaitā nieru peleonfrītam, nepieciešama mīksta diēta ar stingru atbilstību norādītajam uzturam.

Pat ja jūs jau ļoti labi jūties, savas veselības labad jums nevajadzētu atkāpties no paredzētā kursa.

Protams, būtu grūti atrast kafejnīcu, kas piedāvās Jums nepieciešamos ēdienus, tāpēc cenšaties gatavot visu mājās un uzņemt ar jums kafijas dzērienus neatkarīgi no tā, kur jums iet, lai netiktu radusies kārdinājums pārtraukt diētu.

Nieru slimību uzturs (tabula Nr. 7) | Uroloģija

Nieru slimību gadījumā medicīniskā uztura mērķis ir izmainīt vielmaiņas traucējumus. Atkarībā no nieru patoloģiskā procesa smaguma pakāpes un nieru darbības traucējumu pakāpes ārsts nosaka vairāk vai mazāk stingru diētu.

Apsveriet pacienta vēdera uzturu, paaugstinātu asinsspiedienu, olbaltumvielu daudzumu urīnā (parasti nevajadzētu noteikt olbaltumvielu urīna analīzē) un nieru spēju izdalīt olbaltumvielu metabolisma produktus.

Ja olbaltumvielu daudzums izdalās ar urīnu, tie jāpalielina uzturā, un, ja pastāv hroniskas nieru mazspējas pazīmes, gluži pretēji, tie jāsamazina. Plaša tūska, ko bieži novēro pacientiem, ievērojami samazina sāls daudzumu uzturā.

Dažos gadījumos šķidruma daudzums uzturā arī ir ierobežots.

Maltīti jāsadala 4-5 reizes.

Šajā rakstā mēs uzrāda diētu, kas pazīstams kā tabula Nr. 7, kas parādīta hronisku nieru slimību gadījumā bez hroniskas nieru mazspējas simptomiem.

Atļauts

- dārzeņu, graudaugu un piena zupas; - gaļas, mājputnu gaļas ar zemu tauku saturu, vārītas gabaliņos, sasmalcinātas un tīrītas; - Vārītas liesas zivis, sasmalcinātas un biezinātas; - baltmaize, pelēka, klijas, ceptas bez sāls; - graudaugi, makaroni; - piens, pienskābes produkti, biezpiens; - dārzeņi ir neapstrādāti, vārīti, zaļumi (sagriežām redīsus, selerijas, spināti); - maizes izstrādājumi; - ogas, augļi, jo īpaši aprikozes, žāvēti aprikozes, ķirbji, arbūzi, kantalopi, cukurs, medus, džems.

Ierobežots līdz

Ir aizliegts

- taukskābju gaļa; - aitas, cūkas, liellopu tauki; - jūras zivis; - pākšaugi (pupiņas, zirņi, sojas pupas); - gaļa, zivis, sēņu buljoni; - sēnes; - marinēti gurķi, uzkodas, kūpināta gaļa; - konservi; - sīpoli, ķiploki; - Pikanti garšvielas, pipari, sinepes; - šokolāde; - kūkas un krēmi; - gāzētie dzērieni;

- stipra kafija, kakao.

Pacientiem, kas lieto diurētiskos līdzekļus, nepieciešams palielināt pārtikas daudzumu, kas bagāts ar kāliju (ceptiem kartupeļiem, plūmēm, rozīnēm, kaltētiem aprikoziem utt.).

Iespējams, ka ārsts noteiks papildu ierobežojumus, kas saistīti ar konkrētas slimības pazīmēm.

Nieru slimību uzturs

Nierēm ir svarīga loma ķermeņa ūdens un sāls līdzsvara saglabāšanā, tādēļ nieru slimību gadījumā ieteicams ierobežot sāls un šķidruma uzņemšanu. Ārsti ir izstrādājuši īpašas diētas, kuras ir piemērotas dažādu slimību, tai skaitā nieru slimību ārstēšanai. Pacienti izrakstīja ārstēšanas tabulas Nr. 6 un Nr. 7.

Produktu saraksts

Diētiskā pārtika ir diezgan stingra, bet nepieciešama pilnīgai ārstēšanai.

Pacientiem, kas slimo ar akmeņiem vai citām nieru slimībām, ieteicams izslēgt šādus ēdienus no ēdienkartes: ķiploki, sēnes, dārzeņi, pupiņas, sīpoli, sāls, kakao un kafija, rūgta šokolāde, taukainas zivis, dzīvnieku gaļa.

Ir nepieciešams samazināt alkohola patēriņu līdz minimumam, noņemiet no diētas dažādas desiņas, konservētas preces, konditorejas izstrādājumus un biezpienu. Kopumā piena produktus var patērēt, taču liela daļa kālija un fosfora organismā ar šo slimību arī nav nepieciešami.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan liels, taču no tā nedrīkst ciest diētas daudzveidība. Jūs varat ēst: liesās zupas, dārzeņus, liesu gaļu un zivis, olas. Ir atļauts patērēt cukuru, medus, dažādus ievārījumus, augļus un sulas.

Ir vērts atzīmēt, ka šādi stingri ierobežojumi tiek piemēroti tikai tiem, kam ir nierakmeņi vai nieru mazspēja, citiem cilvēkiem vajadzētu nedaudz pielāgot savu ikdienas uzturu un samazināt sāls daudzumu organismā līdz 2 gramiem dienā.

Vispārīgi ieteikumi terapeitiskai diētas pārtikai:

  • Ēst 3-5 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā;
  • Izvairieties no vieglām, neuzkrītošām uzkodām starp ēdienreizēm, piemēram, tēju ar konfektēm, krekeriem utt.
  • Samaziniet porcijas daudzumu līdz 300 gramiem;
  • Nomainīt melnās tējas ar rīsu infūziju ar medu.

1 pārtikas izvēle slimībai:

  • Brokastis: 1 ola, griķu biezputra ar sviestu;
  • Pusdienas: grauzdiņš ar sviestu un medu, glifs kefīrs;
  • Pusdienas: ratatouille bez garšvielām, maizes šķēle, vistas buljona;
  • Pusdienas: cepti augļi (āboli, bumbieri, persiki);
  • Vakariņas: zupa zivju buljonā ar kotletēm (zivis, attiecīgi).

Pirms došanās uz gultu, jūs varat dzert glāzi jogurta ar datumiem vai žāvētām aprikozēm.

2 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: manna, grauzdiņš ar sviestu un ievārījumu;
  • Pusdienas: siera kūkas, pagatavotas cepeškrāsnī, diezgan vāja tēja ar citronu;
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar skābo krējumu, kartupeļu biezeni ar vārītu vistu;
  • Uzkodas: sulfle ar jogurtu un augļiem;
  • Vakariņas: kartupeļu pīrādziņi, ziemas salāti bez marinētiem gurķiem un sīpoliem.

3 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: olas no 2 olas, piens;
  • Pusdienas: biezpiens, grauzdiņš ar ievārījumu;
  • Pusdienas: vistas zupa ar klimpām, dārzeņu salāti;
  • Pusdienas: augļu salāti;
  • Vakariņas: sarkanās zivis, ceptas cepeškrāsnī bez sāls, garšvielas un eļļa, folijā.

Dārzeņu zupa, sastāvdaļas:

  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Baltie kāposti, 100 grami;
  • Briseles kāposti, 100 grami;
  • Piens vai krējums.

Nogrieziet dārzeņus, ielieciet latu ūdens uz pannas, ielieciet tur dārzeņus un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Noķer tos, sagriež tos. Jums nav nepieciešams ielej buljonu, pievienojiet sasmalcinātus vai sarīvētus dārzeņus (ar akūtu vai hronisku slimību, labāk sarīvētu), pievienojiet nedaudz piena vai krējuma, pagatavojiet, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.

Dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, sastāvdaļas:

  • Piens, 1 tase;
  • Dārzeņu buljons, 700 ml;
  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Selerijs, 100 grami;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Pērļu mieži, 100 grami.

Nomazgājiet burkānus un kartupeļus, ielieciet tos kubiņos ar ūdeni, vāriet gandrīz līdz gataviem dārzeņiem. Noņemiet burkānus un kartupeļus, pievienojiet pērļu miežus, kad tas ir gandrīz gatavs, sagrieziet vārītos dārzeņus un seleriju, liekiet tos uz buljona un miežiem. Ielieciet pienu (ja vēlaties, nomainiet zemu tauku saturu krējumu) un vāra graudus un dārzeņus, līdz tie ir pilnīgi vārīti.

Veģetāris boršs, sastāvdaļas:

  • Ūdens, 1 litrs;
  • Kartupeļi, 5 gab.;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Bietes, 200 grami;
  • Kāposti, 200 grami;
  • Tomāts, 1 gab.
  • Sviests, 25 grami;
  • Zaļie, 20 grami.

Lai pagatavotu dārzeņu buljonu, nomazgājiet un mizojiet bietes, burkānus un kartupeļus, pievienojiet tos ieejai, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam. Kaut arī dārzeņus sagatavo, smalki sagriež 200 g balto kāpostu, tomātu pārlej ar vārošu ūdeni (lai ādu viegli atdalītu), tomātu sagrieziet un sasmalciniet. Kad buljons ir gatavs, izņemiet kartupeļus, bietes un burkānus.

Sagrieziet dārzeņus, tāpat kā parastajiem borščiem, ja iespējams, rieksti var sarīvēt.

Ielieciet visus buljona sagataves, uzvāra un pievienojiet sviestu, samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet zupai pāriet vēl 5-10 minūtes.

Izslēdziet siltumu un atstājiet veģetāro borschtu 2 stundu ilgas siltā vietā. Pirms lietošanas jūs varat pievienot nedaudz citronu sulas, zaļumus un krējumu.

Augļu zupa sastāvdaļas:

  • Plūmes, 50 grami;
  • Kaltēti aprikozes, 50 grami;
  • Datumi, 50 grami;
  • Žāvēti āboli, 50 grami;
  • Žāvēti bumbieri, 50 grami;
  • Rīsi, 50 grami.

Visus žāvētos augļus pievieno ūdenim un 15 minūtes gatavo. Vāra rīsus atsevišķi, ar mazu sviestu. Noņemiet žāvētos augļus no ūdens un smalki sagriež, sajauciet ar rīsiem un pievienojiet augļu ūdeni. Pavārs vēl piecas minūtes. Jūs varat pievienot kādu medu, krējumu vai pat kādu ievārījumu.

Saldu rīsu zupas sastāvdaļas:

Rīsus nomazgājiet labi tekošā ūdenī, izmazgājiet visu cietes saturu, pārliecinieties, ka graudi kļūst caurspīdīgi. Ielejiet kūstošo ūdeni, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam.

Sildiet pienu atsevišķā traukā, pievienojiet tur rīsus un nogādājiet rīsus gatavā stāvoklī. Kad piena zupa ir atdzisusi, pievienojiet medu.

Ja jūs nevēlaties gaidīt, labāk ir pievienot cukuru vai ievārījumu, jo medus, mijiedarbojoties ar temperatūru virs 40 grādiem, zaudē savas derīgās īpašības.

Vārīti gulāzs, sastāvdaļas:

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, 150 grami;
  • Kviešu milti, 15 grami;
  • Burkāni, 30 grami;
  • Sviests, 15 grami;
  • Krēms

Vāra gaļu, kad tā ir pagatavota, pagatavojiet krēmīgu mērci. Lai to izdarītu, apcepiet miltus sausā pannā, sajauciet ar krējumu. Kad gaļa ir gatava, izvelciet to un sagrieziet kubiņos, ievietojiet kastē, pārlejiet mērci un ūdeni, pievienojiet sasmalcināto burkānu. Pavārs apmēram stundu.

Vistas kastrolis Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa, 1 gab. (vai 2 gabali vistas filejas);
  • Balta maize, 50-100 grami;
  • Sviests, 1 ēdamkarote;
  • Olu, 1 gab.
  • Skāba krējuma ½ tasi;
  • Piens, 200 ml.

Vistas gaļas porcijas. Mirkiet pienu, kad tā mīkstina, pievienojiet gaļai, samaisiet. Nogrieziet eļļu, ielieciet olšūnu dzeltenumu no olbaltumvielām, nedaudz pātagu proteīnu.

Pievienojiet sviestu, dzeltenumu un skābo krējumu gaļai ar maizi, samaisa līdz gludai. Bļoda, kas jākaļķo, suka ar sviestu, ielieciet gaļas maisījumu un saputotu olbaltumvielu.

Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem, cep apmēram 30 minūtes.

Krējuma mērces sastāvdaļas:

  • Skābs krējums, 100 grami;
  • Milti, 15 grami.

Mīklas krējuma mērce, kas ir viena no nedaudzajām garšvielām, ir atļauta ar nierēm saistītām slimībām. Sagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra. Sausos miltos cepeškrāsnī vai pannā bez eļļas. Vāra pusi skābo krējumu, sajauc otru pusi ar miltiem un labi samaisa. Maisojiet dažus skābo krējumu ar miltiem, lai tas būtu verdošs, atkal uzvāra.

Diēta par nieru slimībām: izlases ēdienkarte, receptes:

Ja persona ir slims, viņam ir jāievēro noteikts dzīves veids. Un, lai gan tas ir ļoti svarīgi pareizi uzturs. Tāpēc šajā rakstā es vēlos runāt par to, ko varētu būt nieru slimības uzturs.

Daži vārdi par nierēm

Sākumā jāsaka, ka cilvēka ķermeņa nieres veic šādas svarīgas funkcijas:

  1. Ūdens-sāls līdzsvara stāvoklis.
  2. Endokrīnās sistēmas regulēšana.
  3. Visvairāk barības vielu metabolisms.

Kas ir svarīgi zināt, vai pacientam ir nieru sāpes? Slimības simptomi, ārstēšana, diēta - tas ir tas, kas jums jāpievērš īpaša uzmanība. Kādas ir šīs orgāna slimības pazīmes var būt persona?

  1. Urīnizvads. Šajā gadījumā tas var gan samazināt, gan palielināt izsmeltā urīna ikdienas devu.
  2. Rezi urinācijas laikā (dizurija).
  3. Var būt arī sāpes jostas rajonā.
  4. Pacientam var būt drudzis.
  5. Bieži vien ir pietūkums.
  6. Citi simptomi: paaugstināts asinsspiediens, vājums, ādas balināšana.

Tabulas numurs 7

Papildus tam, ka ārsts izraksta dažādas nieru slimības zāles, ir ļoti svarīgi ievērot pareizo uzturu.

Tikai ar integrētu pieeju jūs varat ātri tikt galā ar šo slimību. Kāda būtu nieru slimības diēta? Tabulas numurs 7.

Ko tas nozīmē? Tātad, viņi uzrāda šo diētu iekaisuma procesos, kas notiek šajā orgānā. Šajā diētā ir šādas funkcijas:

  1. Nopirkt nieru darbu, tos neielādējot.
  2. Samazina asinsspiedienu.
  3. Atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru pacienta ķermenī.
  4. Samazina pietūkumu.

Šī diēta ir paredzēta nieru un urīnceļu slimībām. Šādai diētai var būt dažādas pasugas: tabula 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Vispārējās barošanas īpašības

Kāda tieši diēta ar nieru slimību?

  1. Proteīni dzīslībā jāuzglabā nelielos daudzumos.
  2. Ogļhidrāti un tauki iekļūst organismā saskaņā ar normu.
  3. Ir nepieciešams gandrīz pilnībā likvidēt sāli no uztura.
  4. Arī šķidruma uzņemšana ir ierobežota (vēlams, līdz 0,8 litriem dienā).
  5. Pārtika ir maksimāli jāpastiprina.
  6. Trauku temperatūra var būt normāla, tiek atļauta arī termiskā apstrāde.
  7. Uzturs frakcionēts - 5-6 reizes dienā.

Uztura ķīmiskais sastāvs 7

Ir arī jāņem vērā šīs diētas ķīmiskais sastāvs:

  1. Olbaltumviela: 80 grami. No tiem dzīvnieku proteīniem nevajadzētu pārsniegt 50%.
  2. Ogļhidrāti: 400-450 grami. Cukuru dienā nedrīkst lietot vairāk par 90 g.
  3. Tauki: apmēram 100 grami. 25% no tiem ir dārzeņi.
  4. Šķidrums, kamēr pacients nedrīkst dzert vairāk par 1 litru.

Pārtikas produkti, kurus var ēst pats pacients

Kādi pārtikas produkti ir atļauti pacientiem, ja viņam tiek nozīmēts nieru slimības uzturs?

  1. Maize var būt bez proteīniem, kvieši ar klijām. Vārīti bez sāls.
  2. Veģetārie zupas.
  3. Pirmās pāris nedēļu laikā gaļa jāizslēdz no uztura. Tad jūs varat ēst gaļu ar zemu tauku saturu. Tas var būt vistas, truša, tītara.
  4. Jūs varat ēst zivis mazu tauku šķirnes vārītas un ceptas.
  5. Olas 1-2 vienības dienā omelets veidā.
  6. Ierobežotā daudzumā jums vajadzētu patērēt pienu un piena produktus.
  7. Jūs varat ēst visus dārzeņus dabiskā un vārītā veidā.
  8. Jūs varat arī ēst jebkuru augļu. Īpaši laba nieru slimība ir arbūzs un melones.
  9. Makaronu nedrīkst pārsniegt maksimāli. Graudaugu labība ir pieļaujama.
  10. Dzērieni: kompoti, novārījumi, tēja ar pienu.

Pārtikas produkti, kuri jāiznīcina

Diēta par nieru slimību arī nodrošina noteiktu pārtikas produktu noraidīšanu. Kas tad būtu jāaizmirst?

  1. Melnā maize Tabu - ceptas preces no parastās cepšanas.
  2. Sāļie ēdieni.
  3. Zivju, gaļas un sēņu buljoni.
  4. Ir jāatmet tauku šķirnes zivis un gaļu. Arī no kūpinātas gaļas, konservētas preces.
  5. Dārzeņi, kurus nedrīkst lietot: pākšaugi, skābenes, sēnes, ķiploki, sīpoli. Jums arī jāatsakās no marinādēm un marinādēm.
  6. Kakao, šokolāde, saldumi.
  7. Kafija un visi alkoholiskie dzērieni.
  8. Ir arī neiespējami dzert minerālūdeni, kas bagātināts ar nātriju.

Paraugu izvēlne

Ko vēl jūs varat pateikt, vai domājat par diētu nieru slimībai? Paraugu izvēlne - uz to jūs varat koncentrēties arī uz. Kā es varu organizēt savu pārtiku šīs problēmas risināšanai?

Brokastis Viņam jābūt apmierinošam. Tātad, jūs varat ēst omlete ar divām olām, rudzu maizes šķēlīti, svaigu dārzeņu salātiem. Glāze svaigas sulas.

Otrās brokastis Jūs varat dzert glāzi ryazhenka vai jogurta. Alternatīvi, jūs varat ēst savu iecienītāko augļu.

Pusdienas Zupa dārzeņu buljonā. Liesa gaļa vai zivju fileja. Garnējiet - sasmalcinātus kartupeļus vai vārītas lēcas. Svaigi dārzeņu salāti. Maize Savvaļas rožu novārījums.

Augsta tēja Augļu salāti vai ķirbju deserts.

Vakariņas Vārīti dārzeņi, ceptas zivis, tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas varat dzert glifs kefīru.

Ņemot vērā, kāda veida uzturu nieru slimības var piešķirt pacientam, ir vērts atcerēties, ka šī diēta būtu ļoti liels kalorijas. Tātad, dienā pacientam jāsaņem vismaz 3000 kcal.

Sāls aizstājēji

Kā redzams no iepriekšējā teksta, nieru slimības uzturs ietver pilnīgu sāls uzņemšanas noraidīšanu. Tomēr dažreiz tas ir ļoti grūti. Tāpēc tagad es vēlos runāt par dažādiem galda sāls aizstājējiem.

  1. Organisks dzīvais sāls no jūras aļģēm. Get it pats nedarbosies. Bet, ja jūs kažokādu samaisi uz kafijas dzirnaviņas un šādā veidā pievienojiet ēdienam sāli, jūs varat panākt garšas uzlabošanos.
  2. Organiskais dzīvais sāls no selerijas. Lai to izdarītu, selerijas kātiņus vajadzētu sagriezt gabalos, žāvēt un sasmalcināt uz kafijas dzirnaviņas, pirms pievieno ēdienus.

No garšvielām un ķiplokiem šajā uzturā vajadzētu būt pilnīgi pamestu.

Noderīgas receptes

Tātad, ir skaidrs, kādai jābūt nieru slimības uzturam. Pavārmāksla receptes - to arī es vēlos pateikt.

Recepte 1. Želeja no savvaļas rožu infūzijas. Vispirms jādara infūzija. Lai to izdarītu, divus ēdamkarotes sasmalcinātu rokoku pušķu ielej ar diviem tasītes ūdens, vāra ar zemu karstumu apmēram 5 minūtes un uzstāj 8 stundas.

Pēc tam pusi glāzi infūzijas ir nepieciešams izšķīdināt divus ēdamkarotes cukura, pēc tam visu pārlec līdz vārīšanās temperatūrai un sajauc ar atlikušo šķidrumu. Atsevišķi ir nepieciešams sagatavot želatīnu, ielej 1 tējkaroti atdzesēta vārīta ūdens.

Pēc pusstundas pusi vārītas želatīns tiek pievienots gurnu buljonam, nedaudz uzsildīts, uzvāra. Tad viss iederas aukstā vietā. Pēc brīža visnoderīgākais deserts ir gatavs.

2. Svaigu augļu zupa. Ne tik briesmīgi bija nieru slimību uzturs. Sievietēm šī recepte ir jādod priekam. Galu galā, šis ēdiens ir ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā zemu kaloriju daudzumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt mazos kubiņos šādus augļus: persiku, meloņu, bumbieru, ābolu (katrs no tiem ir 20 g).

Atlikušo ādu un sēklas ielej ar karstu ūdeni, vārīti uz uguns apmēram 15 minūtes, pēc tam 25 minūtes visu to iepilda. Šajā augļu buljonā ir nepieciešams pievienot mazliet ūdeni, kā arī cukuru (vai fruktozi). Pēc tam to filtrē, un šķēlēs ievieto visus sagrieztus augļus. Maisījumu sakrājas un vāra uz ne vairāk kā 7 minūtēm. Zupa tiek ielejama plāksnēs.

Šajā gadījumā ir nepieciešams ieliek to iepriekš vārītiem rīsiem. Viss ir garšīgs ar skābo krējumu.

Jāatzīmē, ka var būt ļoti daudz receptes. Galvenais šeit ir izmantot tikai atļautos produktus, kā arī ievērot ēdiena gatavošanas noteikumus (galvenais ir nevis lietot sāli). Šajā gadījumā pacienta izsalkums netiks nomocīts, jo pārtikai ir ļoti daudz kaloriju un baro.

Vairāk Raksti Par Nieru