Galvenais Prostatīts

Diēta par nieru slimībām: klīniskās uztura pamatprincipi, ieteikumi dažādām slimībām

Nieru un urīnceļu slimību uzturs palīdz ātri atjaunoties. Ar daudzām patoloģijām jums jāievēro īpaša diēta. Tas var būt individuāls katram cilvēkam, bet ir vairāki vispārīgi noteikumi, kas jāievēro.

Galvenās teorijas par pareizu uzturu

Diēta par nieru slimībām ir obligāta. Zems proteīns tiek uzskatīts par visefektīvāko. Diētu iekļauj tikai minimums olbaltumvielu un sāls.

Lielos daudzumos tas saglabā šķidrumu audos, un slimie orgāni nevar tikt galā ar tā izņemšanu. Kad nieru slimība tiek piešķirta diētai 7.

Papildus tiek sniegti vairāki medicīniski ieteikumi:

  • izslēgt no uztura tauku, pikanta un cepta pārtika;
  • pievienojiet sāli ne vārīšanas laikā, bet tieši plāksnē (nedaudz nazes galā);
  • nelielās porcijās ēst mazos vienādos intervālos;
  • koncentrēties uz augļu un dārzeņu patēriņu;
  • no uztura izņemiet garšvielas, sīpolus un ķiplokus.

Ja tiek diagnosticēta nieru slimība, diētu vajadzētu papildināt ar pareizu dzeršanas režīmu. Pacientam jālieto no diviem līdz trīs litriem šķidruma dienā (ar noteiktām patoloģijām speciālists iesaka samazināt šķidruma produktu daudzumu). Tas ir labāk, ja tas ir vienkārši negāzēts ūdens.

Tas veicina toksīnu, sārņu un mirušo mikroorganismu izvadīšanu no ķermeņa. Lielos daudzumos nav ieteicams dzert minerālūdeni, jo tas var traucēt skābju-bāzes līdzsvaru un palielināt sāpju sindromu.

Tabulas numurs 7

Tabula Nr.7 - ts īpašā diēta ar urīnpūšļa un nieru slimību. Medicīniskā barošana var uzlabot vispārējo veselību, noņemt negatīvus simptomus. Diēta tiek novērota neatkarīgi no dzimuma. Īpaša izvēlne ļauj samazināt vai izskaust iekaisumu. Diēta ir jāsabalansē, minimāli iekļaujot olbaltumvielu produktus ēdienkarte.

Nieru slimības uzturs ņem vērā produktu kaloriju saturu. Dienas likmei jābūt ne vairāk kā 2700 kcal.

Dienu var izmantot:

  • 350 g ogļhidrātu (80 g cukuru jau ir iekļauti);
  • 70 - 80 g olbaltumvielu (un augu un dzīvnieku jābūt vienādās proporcijās);
  • 90 grami tauku.

Nieru un urīnceļu slimību uzturs nenozīmē pilnīgu proteīnu izslēgšanu. To nevar izdarīt, jo tie ir šūnu būvmateriāli.

Tomēr proteīna produktu daudzums (biezpiens, olas, siers utt.) Samazinās līdz iepriekšminētajai normai. Dažos gadījumos tas var būt 30 - 40 g dienā. Atļauts dzert līdz 1,8 - 2 litriem dienā.

Pareiza barība nieru un urīnceļu slimībām, kas norādītas tabulā.

Diēta par nieru slimībām

Apraksts no 2017. gada 16. augusta

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 10 dienām
  • Noteikumi: 1 mēnesis vai ilgāks
  • Izstrādājumu cena: 1250-1350 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Nefrīta ir visa nieru slimību grupa, kas ir iekaisuma vai imūnstimulējoša rakstura. Šajā grupā ietilpst imūndeficīta slimības: glomerulonefrīts (ja procesā ir iesaistīti nieru glomerulāti) un tubuloindustrialnefrīts - kad process ietver intersticiālu nieru audus, caurulītes un traukus, kas atrodas audos, limfātiskās kanātēs un nervu galos. Šajās slimībās infekcija ir provocējošs faktors, un iegūtie imūnkompleksi tiek noglabāti glomerulos vai starpposma nieru audos. Tas ietver arī pielonefrītu - bakteriālās floras izraisītu nieru gūžas iekaisumu.

Slimību simptomi ir dažādi, dažādu nieru struktūru bojājumu dēļ. Tādējādi, glomerulonefrīts rodas ar nefrītisku sindromu (tūsku, hipertensiju, hematūriju). Ir arī palielināts olbaltumvielu ekskrēcija, kas atspoguļo glomerulārās aparāta patoloģiju. Noguruma zonā ir sāpes nieres lieluma palielināšanās dēļ un urīna izdalīšanās samazināšanās, kas saistīta ar glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos. Biežām infekcijām, kas bojā glomerulārās ierīces, ir vīrusu hepatīts. Nieru bojājums bieži attīstās uz hroniska vai aktīva B hepatīta fona.

Pielonefrītā pacienti sūdzas par muguras sāpēm un biežu urinēšanu. Klīnikā var dominēt injicēšanas simptomi - drudzis, vājums, galvassāpes. Urīnā tiek konstatēts ievērojams skaits baktēriju, un ultraskaņas izmeklēšanas laikā ir pazīmes, kas liecina par nieru iegurņa sistēmas deformāciju.

Ja tubulointerstiālas nefrīta gadījumā urīna daļa samazinās. Katrs nieru infekcijas paasinājums palielina skarto zonu, veicinot fibrozi. Šo slimību raksturo nieru neatgriezeniskas izmaiņas (intersticiāla fibroze) un paralēli samazinās to funkcionālās spējas.

Visas šīs slimības iegūst hronisku gaitu, un tagad tiek ieviesta hronisku nieru slimību koncepcija, un tā klasifikācija ir guvusi atzinību visā pasaulē. CKD ietver jebkuru nieru bojājumu, neatkarīgi no nosoloģiskās diagnozes un to funkciju samazināšanās, kas novērota vairāk nekā trīs mēnešus. Tas tiek diagnosticēts, balstoties uz albuminūriju (proteinūriju), nieru patoloģiju, ko nosaka ar ultraskaņu, un glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos <60 мл/мин/1,73 м2.

Nefroloģisko slimību apvienošanas mērķis šajā terminā ir nepieciešamība novērtēt nieru funkcijas stāvokli. Tas ļauj novērtēt patoloģijas progresēšanas ātrumu un nekavējoties sākt ārstēšanu un renoprotektīvos pasākumus. Slimībai ir 5 stadijas, kas atšķiras no terapijas nieru mazspējas attīstības riska. Liela nozīme pacientu uztura ārstēšanā un novēršanā.

Kāda būtu diēta nieru un urīnceļu slimībām? Neskatoties uz slimību atšķirību, diētas terapijai ir kopīgi pamatprincipi un to veic medicīniskās tabulas Nr.7 robežās.

  • Sāls ierobežojums - gatavošanas laikā ēdiens netiek sālīts, un atkarībā no slimības smaguma un nieru mazspējas ir atļauts pievienot noteiktu daudzumu gatavo ēdienu. Piemēram, akūtā nefrīta gadījumā sāls tiek pilnībā izvadīts. Paaugstināta spiediena klātbūtne prasa samazināt tā daudzumu līdz 5 g, bet hroniska tubulointerstiālas nefrīta gadījumā bez hpn, ir iespējams patērēt 7-8 g dienā. Atļautais sāls daudzums tiek apspriests ar ārstu katram pacientam atsevišķi.
  • Proteīna daudzums tiek samazināts līdz 80 g (smagos nieru bojājumos līdz 20 g vai 40 g ir ievērojami samazināts). Šīm slimībām ir vēl labāki piena proteīni un olu baltums, kas ir vieglāk asimilēti nekā gaļas un zivju proteīni. Augu proteīniem ir zemāka uzturvērtība.
  • Gaļa un zivis (tās ir atļautas 150 g vai mazāk, atkarībā no nieru mazspējas smaguma). Gatavojot gaļu un zivis, vispirms vārī, un pēc tam jūs varat cept, sautējiet vai apcepiet, kā vēlaties. Šis paņēmiens samazina ekstraktīvvielu daudzumu un attiecīgi nieru slodzi.
  • Neietver pārtikas produktus ar ēterisko eļļu, kas kairina (seleriju, svaigu dilli, baziliku, pētersīļus, redīsus, redīsus, ķiplokus un svaigu sīpolus). Nelietojiet skābeņskābes avotus kā spinātus un dārzeņus.
  • Jebkura nieru slimība ir ierobežota ar šķidruma daudzumu - no 0,5 līdz 1,1 litriem. Precīzs aprēķinātais šķidruma daudzums tiek veikts par diurēzi pēdējā dienā un var pārsniegt to tikai par 300 ml.
  • Organizē frakcionētas 5 ēdienreizes dienā.
  • Kad nieru slimība izslēgta no visiem alkoholiskajiem dzērieniem, pikantās un sāļās uzkodām, marinētiem dārzeņiem, stipru tēju un kafiju, garšvielām un garšvielām, kakao un šokolādi.

Nātru barības uzturs nodrošina to mazinošu iedarbību, un tās mērķis ir samazināt tūsku un spiedienu, jo pārtika ir sagatavota bez sāls. Turklāt diēta veicina slāpekļa metabolisma produktu likvidēšanu, jo tās otrā galvenā sastāvdaļa ir olbaltumvielu ierobežošana uzturā. Turklāt pacientiem ar nierēm tā daudzums mainās atkarībā no nieru mazspējas smaguma pakāpes - no 20 g dienā līdz 80 g.

Šajā sakarā nieru slimības uzturam ir vairākas šķirnes, kas tiek rekomendētas dažādos slimības posmos (paasinājums, atveseļošanās, remisija) un ņemot vērā orgānu funkciju (nieru mazspēja vai tās trūkums). Tas ir saistīts ar to, ka nieru slimības gadījumā to funkcija dažādās pakāpēs tiek nomākta. Piemēram, tabula Nr. 7A ir pilnīgi sāls bezūdens, pārsvarā tas ir dārzeņu diēta ar proteīnu ierobežojumu līdz 20 g.

Tas ir paredzēts smagam akūtam nefrītam un hroniskam ar smagu nieru mazspēju. Diētu ir ieteicams īsā laikā, jo tas nav līdzsvarots, un, kad process samazinās un azotemija samazinās, pacienti tiek pārnesti uz 7.B tabulu. Tas jau palielina olbaltumvielu daudzumu līdz 40 g, un tas ir pārejas tabula uz 7 diētu, kurā atļauts 80 g olbaltumvielu.

7B tabulā, gluži pretēji, ir lielāks olbaltumvielu saturs (125 g), jo tas ir ieteicams nefrotiskā sindroma gadījumā, ja urīnā ir olbaltumvielu zudums. Palielināts olbaltumvielu saturs diētā ir tā zaudējums. Ierīces šķidruma un sāls daudzums ir ierobežots.

7G diēta tiek parakstīta pacientiem, kuriem tiek veikta hemodialīze ar nieru mazspēju gala stadijā. Šis diētas tips satur 60 g olbaltumvielas, 0,7 l brīvā šķidruma un 2-3 g sāls.

Terapeitiskā uzturs nieru slimību gadījumā: Pevznera tabula Nr. 7

Atcerieties: būtiska nozīme ir nieru slimību uztura terapijai. Pevzner tabulas numurs 7 ir paredzēts, lai palīdzētu pacientam ar nefroloģiju izprast, kā ēst pareizi. Brilliant terapeits MI Pevzners pastāstīja "es" pagājušajā gadsimtā.

Nieru aktivitāte cilvēka ķermeņa normālai darbībai ir nenoliedzama. Pārsteidzoši, tas ir fakts: mūsu nieres spēj filtrēt un tīrīt vairāk nekā tūkstoš litru asiņu pēc 24 stundām!

Pievērsiet uzmanību!
2015. gada Nieru nedēļā tiek publicēti divu zinātnisko pētījumu rezultāti, kas pierāda, ka parastās grēmas zāles, kas samazina sālsskābes sekrēciju kuņģī, palielina hroniskas nieru slimības risku par 20-50%. Nevajadzīgi ļaunprātīgi lietot antacīdus!

Nieru slimība ir viena no mūsdienu medicīnas problēmām.

Vai tu zini?
Kakla sāpes var izraisīt smagu nieru slimību. Viss ir par šīs klupās slimības patogēniem: streptokoku, filokoku utt. Kaut arī asinīs šie mikrobi var viegli iekļūt nierēs un inficēt tos. Secinājums: ja jūs bieži ciešat no stenokardijas, katru gadu veiciet baktēriju inokulāciju no nazofaringes, lai izslēgtu baktēriju nesēju.

Kā saprast, ka kaut kas ir nepareizi ar nierēm?
Ja ņemat vērā šādas sūdzības, dodieties pie ārsta - nefrologa (urologa vai ģimenes ārsta):

  • nepatīkama sajūta jostas rajonā;
  • bieža urinēšana pat naktī;
  • sejas pietūkums;
  • diskomforts urinācijas laikā.

Ļaujiet mums pievērsties tukšai dzīvei: kā ēst nieru slimības gadījumā? Kas jums jāzina?

Atceries
Cilvēki ar nieru slimību ir stingri kontrindicēti tukšā dūšā! Kad jūs atsakāties no pārtikas, ķermenis sāk tērēt ne tikai taukus, bet arī savas olbaltumvielas. Sākas atbrīvošanās toksīni, kas palielina slodzi uz jau slimām nierēm.

Uztura principi Nr.7 Pevzner

Galvenais diētas tabulas Nr. 7 mērķis ir samazināt nieru slodzi, ievērojami samazinot olbaltumvielu devu dienā. Šāda veida "olbaltumvielu izkraušana" veicina ne tikai nieru funkcijas atjaunošanos, bet arī pozitīvi ietekmē visu organismu. Tas ir parakstīts pacientiem ar hronisku nieru slimību, ja nav hroniskas nieru mazspējas pazīmju.

Uzdevumi tabula Nr.7 Pevzner:

  • atvieglot nieru darbību;
  • samazināt ķermeņa slodzi;
  • palielināt dienas diurēzi;
  • uzlabot slāpekļa toksīnu attīrīšanas procesu;
  • stimulē urinācijas procesu;

"Nieru" pacientiem jāiekļauj produkti ar diurētisku efektu:

  1. gurķi
  2. bietes
  3. ķirbis
  4. kabači,
  5. neapstrādātas dārzeņu salāti;
  6. plūmes;
  7. aprikozes;
  8. arbūzs;
  9. melone
  10. žāvēti aprikozi;
  11. rozīnes.
  • novērš pietūkumu;
  • radīt labvēlīgus apstākļus asinsriti un samazināt hipertensiju.

Pevzner tabulas numurs 7 prasa:

  1. samazināt sāls daudzumu uzturā (ne vairāk kā 4 grami dienā);
  2. ierobežot ekstraktus;
  3. Ir saprātīgi samazināt ogļhidrātu un šķidrumu patēriņu;
  4. uzturam jāpārvalda pārtikas produkti, kas bagāti ar kālija sāļiem (rozīnēm, žāvētiem aprikoziem, kaltētiem aprikoziem) un kalciju;
  5. paaugstināt C, B un P vitamīnu saturošo produktu īpatsvaru;
  6. termiski apstrādātu pārtiku.

Vai vēlaties pievienot garšu nesaldētiem ēdieniem?
Pievienojiet nedaudz etiķa vai citronu sulas.

Indikācijas diētas noteikšanai Pevzner (tabula Nr.7):

  • Atveseļošanās periods no akūta nefrīta.
  • Nefropātija grūtniece.

Dienas kaloriju patēriņš - 2200 kcal.
Pevzner diētas sistēmai, tāpat kā jebkuram citam diētas veidam, ir vairāki apstiprināti pārtikas produkti un tie, no kuriem jāizvairās.

Vispārējie noteikumi par terapeitisko diētu Nr.7, ko veic Pevzners

  1. Saskaņā ar Pevzner teikto tabulas Nr. 7 terapeitiskais uzturs ļauj sāli lietot ne vairāk kā 4 gramos, ņemot vērā tā saturu pārtikā. Atļauts miltu produktus ieteicams cept bez sāls.
  2. Gaļai un zivju produktiem jābūt dabīgām un uztura šķirnēm. Šo produktu sagatavošanas priekšnoteikums ir vārīts, un, ja nepieciešams, ir atļauts pabeigt gatavošanas procesu krāsnī. Ēd ne vairāk kā 100 gramus dienā.
  3. Olu ēdināšana ir atļauta. Viņiem jābūt viegli vārītiem vai pagatavotiem klasiskā omlete. Dienas likme - ne vairāk kā 2 gabali.
  4. Jebkurš vārītie ēdieni var tikt piepildīti ar skābu krējumu, sviestu vai olīveļļu. Saulespuķu eļļas, majonēzes, kečupa un mērču lietošana ir aizliegta. Cukurs ir ieteicams nomainīt medu.
  5. Augļu un dārzeņu izmantošana uzturā nav ierobežota, tos var izmantot svaigus un vārītus. Uztura numurs 7 Pevzner, kas balstīts tikai uz dārzeņu buljonu. Ir atļauts sagatavot salātus, apretus ar skābu krējumu, gatavot kompotus un želeju, sagatavot desertus no augļiem. Marķēto, konservētu un sālītu augļu un dārzeņu izmantošana ir stingri aizliegta.
  6. Papildus kompotai un želejveida dzērieniem ir atļauts dzert skābu piena produktus, zaļās un melnās tējas, krējumu, vāju kofeīnu nesaturošu kafiju. Ir vērts atzīmēt, ka zāļu diētas diētas īpašības ieteicams iekļaut ikdienas uzturā.

To produktu saraksts, kurus ieteicams iekļaut terapeitiskajā diētikā:

  • Biezputru, makaronu no cietajiem kviešiem.
  • Gaļas produkti - truši, teļa gaļa, vistas gaļa, tītari.
  • Maizes izstrādājumi - produkti bez sāls.
  • Beztauku piena produkti.
  • Svaigi augļi un ogas.
  • Dārzeņi.
  • Jūras veltes - mīdijas, kalmāri, garneles minimālā daudzumā.
  • Zivju asari, mencas, asari.
  • Olas - no 1 līdz 2 gab.

Visiem produktiem jābūt tvaicētiem, vārītiem vai sagatavoti lēni plīts. Patērētā pārtikas daudzums nav ierobežots.

Noteikti dzeriet attīrītu ūdeni 1,5 - 2 litros.
Neaizmirstiet ikdienā pastaigāties svaigā gaisā!

Ko vajadzētu izvairīties, sastādot Pevzner galda №7 izvēlni

Uztura būtība ir ierobežots proteīnu saturošu pārtikas patēriņš.

Atceries
Ja Jums kādreiz bija problēmas ar nierēm, jebkura olbaltumvielu diēta svara zudumam ("Kremlis", Dyukana) Jums ir kontrindicēta. Tas varētu izmaksāt jums savu dzīvi!

Ir aizliegts pārsniegt pieļaujamo zivju un gaļas, kā arī buljona no tiem pārtikas pieļaujamo daudzumu. Uztura vietā jāizslēdz rieksti, cietie sieri, sēņu ēdieni un pākšaugi (piemēram, zaļās pupiņas). Ķīnas eļļas zirņu un sojas produktu izmantošana ir kontrindicēta.
Saskaņā ar tabu ir ēdiens, kas satur daudz sāls. Šādi ēdieni saglabā ūdeni, kas izraisa tūsku. Tāpēc no uztura jāizslēdz konservi, kaviārs, marinēti gurķi un kūpināti. Kontrastēts ir arī piesātināto garšvielu un mērču, sinepju, garšvielu un mārrutku lietošana.

Nepieciešams izslēgt visus rūpnīcas miltu un konditorejas izstrādājumus.

Spirts, šokolāde, kafija, kakao ir stingri aizliegta.

Dārzeņiem nav ieteicams lietot redīsu, ķiplokus, rūgtenus, spinātus, redīsus. Sīpolus var ēst tikai pēc cepšanas.

To pārtikas produktu saraksts, kurus aizliegts lietot:

  • Minerālūdens ar augstu nātrija saturu.
  • Cepta tauku gaļa.
  • Sālītas un kūpinātas zivis.
  • Konservētas jūras veltes un zivis.
  • Marināde.
  • Desas un kūpinātas delikateses.
  • Gaļa un zivju buljoni.

7. tabula ir viena no galvenajām Pevsner diētas sistēmām. Dažāds pasugas tabulas numurs 7 ļauj izvēlēties piemērotu uzturu atkarībā no ķermeņa individuālajām īpašībām un slimības procesa. Viens no svarīgākajiem faktoriem ir iespēja piešķirt bērnam diētu 7.
Pevsneram ir šādi diētas veidi:
Tabulas Nr. 7a.
Tabulas numurs 7b.
Tabulas Nr. 7c.
Tabulas numurs 7g.
Tabulas numurs 7r.

Dieta numurs 7 un Pevzner

Galvenais mērķis ir palielināt urīna veidošanos nierēs un izdalīt to no organisma, izdalīt olbaltumvielu metabolismu organismā, izvadot iekaisumu nierēs.

Norādes uz iecelšanu amatā:

  • Akūts glomerulonefrīts.
  • Hroniskas dabas nefroloģiskās patoloģijas pastiprināšanās.

Slimības sākumā ir ieteicams pilnīgi atteikties no olbaltumvielām un galda sāls un pavadīt dažas badošanās dienas (kartupeļus, cukuru vai rīsus - ābolu). Tabulas numurs 7a ir starpdienests starp šīm dienām un bāzes tabulu Nr. 7.

Barības vielu dienas deva:

  • Proteīns - tikai 20 grami.
  • Tauki - 80 grami (lielākā daļa dzīvnieku izcelsmes).
  • Ogļhidrāti - 350 grami.

Dienas devas ēdiena enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2230 kcal.

Šķidruma uzņemšanas daudzums ir ierobežots, un tam ir jāpārsniedz urīna daudzums, kas tika savākts 250 ml priekšvakarā.

Pevzner diētas galda numurs 7a ir bagātināts ar stiprinātiem pārtikas produktiem. Uztura pamats - jebkura labība, makaroni un maize bez sāls. Jūs varat pagatavot biezputru, sufli, sautējumus bez olām, kukurūzas no graudaugiem. Ierobežotos daudzumos jūs varat piena produktus: ghee, skābo krējumu, skābu pienu. Dārzeņi un augļi var būt jebkura.

Neiekļaujot uzturu visu pārtiku, kas kairina nieres, stimulē CCC un centrālo nervu sistēmu. Bieži vien zupas tiek pilnībā izslēgtas. Cepšana ir jāatsakās. Fakts ir tāds, ka soda mērcēšanas pulverim testam ir negatīva ietekme uz nierēm.

Sāls daudzums ir 2 grami dienā - tas ir tikai tas, kas ir produktos.

Terapeitiskās diētas ilgums nav ilgāks par 10 dienām, un to ievada atjaunošanas periodā pēc stingras vienreizējas diētas. Uztura laikā ieteicams ievērot gultasvietu un ēdienu, kas iedalīta 6 pusdienām. Kopējā pārtikas masa nepārsniedz 2,5 kg dienā.

Pevzner diētas pārtikas galds Nr. 7 b

Uztura tabulas Nr. 7b mērķis ir samazināt nieru slogu, lai atvieglotu viņu darbu, stimulētu urīna izdalīšanos, mazinātu olbaltumvielu metabolismu, mazinātu iekaisumu, palielinātu slāpekļa metabolītu izdalīšanos organismā, samazinātu asinsspiedienu.

  • Akūtas iekaisuma procesa samazināšanās.

Dienu var izmantot:

  • Ogļhidrāti - 450-500 grami.
  • Proteīns - jau 40 grami.
  • Tauki - 80-90 grami (80% - dzīvnieku izcelsmes).

Tabulas Nr. 7b dienas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2700-3000 kcal.
Šķidruma uzņemšanas daudzums ir līdzīgs diētai uz tabulas 7.a. Uztura ilgums nepārsniedz 7 dienas.
Diēta pamatojas uz sešiem ēdieniem.
Diētai pievieno lielu daudzumu dārzeņu un augļu, kā arī 50 g (stingri!) No gaļas vai zivīm. Kaši, nūdeles un makaroni joprojām ir izvēlnes pamats. Kā neatkarīga uzkoda, jūs varat atļauties 200 g piena vai kefīra ar rīsu no viņu sāls bez balto maizi.

Atceries
Jogurti no veikala "nieru" pacienti nevar ēst. Tie satur biezinātājus (homogenizētājus) un termofīlas baktērijas, kas negatīvi ietekmē nieres. Fermenta jogurts mājās no pierādīta piena jogurtu izgatavotājā vai lēnā plīts.

Dieta numurs 7 Pevznerā

Uztura tabulas 7.b būtība ir stingrs ierobežojums ekstrakcijas vielām gaļā un sēnēs, samazinot olbaltumvielu ēdienkarti.

  • Nefrotiskais sindroms hroniskas nieru slimības gadījumā.

Pieļaujamās barības vielu likmes:

  • Tauki - tikai 80 grami.
  • Olbaltumvielas - 120 grami.
  • Ogļhidrāti - 400 grami.

Katru dienu patērētā ēdiena kaloriju daudzums ir 2900 kcal. Pieļaujamais šķidruma daudzums - līdz 0,7 litriem.
Šī tabula ilgst 6-10 dienas.
Diēta ietver bieži ēdienreizes ar noteiktu laiku ne ilgāk kā 2 stundas.
Maltītes jāuzilda vai jāuzilda dubultā katlā un nelielās porcijās. Ir atļauta zema tauku satura cūkgaļa un jēra gaļa, kā arī garneles, kalamari un mīdijas. Taukaino zivju likvidēšana! Jūs varat, piemēram, mencas, līdakas, citronu. Zupas ir atļautas veģetāro un nelielos daudzumos. Dārzeņi un augļi var būt jebkura, izņemot skābeņskābi. Ir atļauts izturēties pret medu un žāvētiem augļiem, bet šokolāde ir aizliegta. Olas ir atļautas olbaltumvielu tvaika formā.

Diēta saskaņā ar Pevzner tabulas numuru 7g

Šīs diētas indikācijas ir pacienta organisma atbalsts hemodialīzā galējās nieru mazspējas dēļ.

  • Ogļhidrāti - 400-450 grami.
  • Proteīns - 60 grami ar dzīvnieku pārsvaru līdz 75%.
  • Tauki - 100-110 grami.

Sāls ir izslēgta.
Kaloriju uzņemšana pārtikā dienā ir normāla un ir aptuveni 3000 kcal.
Dzeramā šķidruma dienas likme nav lielāka par 0,75 litriem (jūs varat dekorēt gurnus, auzu klijas).
Maltītes frakcionētas 6 reizes dienā, porcijas ar minimālu ēdiena daudzumu, stingri vārītas. Cūkgaļa un jēra gaļa šajā diētas 7. versijā nav derīga. No graudaugiem atļauts izmantot tikai rīsus. Dārzeņu skaits ir ierobežots: kartupeļus var ēst līdz 300 g dienā, citus dārzeņus (burkānus, kāpostu, gurķus, zaļumus, bietes) - līdz 400 g. No augļiem nav vajadzīgas vīnogas, banāni, vīģes, persiki, ķirši un upenes. Divas mīkstās vārītas olas ir atļautas dienā. Jebkurš siers ir aizliegts.
Dienas diētas 7g īpašie datumi neeksistē. Uzturēšanās termiņu un grūtniecību nosaka ārsts, atkarībā no individuālajiem vispārējās veselības rādītājiem.

Uztura numurs 7 p Pevzner

Šīs diētas galvenais uzdevums ir veicināt urīnceļu sistēmas darbību, izmantojot pienācīgi izvēlētu sabalansētu uzturu.

Norādes uz iecelšanu amatā:

  • Palielināta urīnskābe asinīs (hiperurikēmija).

Parīzes metabolisms, atšķirībā no podagras, ir samazinājies 20% planētas pieaugušo iedzīvotāju. Šīs slimības klīniskās izpausmes ir podagra un nierakmeņi. Ārstē hiperurikēmijas endokrinologu vai reumatologu.

Uzmanību!
Dodiet bioķīmisku asins analīzi. Ja urīnskābes līmenis ir 240 - 400 mikroni / l, tad tā ir norma. Lai gan eksperti iesaka piesardzību, ja urīnskābes vērtība jau ir lielāka par 354 mikroniem / l.

Izplatīšana dienā:

  • Proteīns - tikai 70 grami.
  • Tauki - 90 grami.
  • Ogļhidrāti - 400 - 450 grami.

Dienas izvēlnes enerģētiskā vērtība ir 2800 kcal.

Šī medicīniskā uztura ir zems olbaltumvielu saturs, stingri ierobežojot produktus, kas satur skābeņskābi, un dārzeņu un augļu ar kāliju saturošu augļu diētu.
Šķidruma daudzums dienā - līdz 2 litriem (apspriesti atsevišķi).
Visus ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt, un pārtiku mazās porcijās ik pēc 2 stundām.
Ir atļauta putra, maize, makaroni un kartupeļi. Aizsargāti ir pākšaugi, spināti, skābele, ziedkāposti un brokoļi. Priekšrocība - ķirbis un cukini. Pārliecinieties, ka savā diētā iekļaujiet spilgti sarkanus, zilus un tumšus augļus: dzērvenes, ķirši, brūklenes, ķirši un zemenes. Olas ir pieļaujamas sautējumos, pankūkās, maizē (pusē no vienas olu dienā). Nepieciešams izslēgt produktus, kas satur želatīnu.
Uztura numurs 7 p tiek iecelts ilgtermiņā.

Neaizmirstiet, ka Pevsner diēta ir terapeitiskā diēta. Nav ieteicams, ja ir skaidras norādes uz "nieru" diētu, lai ārstētu sevi. Tikai jūsu ārstējošais ārsts var palīdzēt nodrošināt pareizo uzturu un dot ķermeņa uzturvērtības priekšrocības. Medicīniskā barība nieru slimībām - ceļš uz atveseļošanos.

Uztura uztura īpatnības nieru slimības gadījumā

Urīnceļu iekaisīgajās slimībās pacientiem jāievēro īpaša proteīna ar zemu proteīnu saturs, izņemot kairinošus produktus. Diēta ar nieru slimību un frakcionētu uzturu samazina bojāto audu slodzi, normalizē ūdens un sāls metabolismu. Un kombinācijā ar narkotiku ārstēšanu šī pieeja palīdz paātrināt atveseļošanos.

Pamatprincipi

Nervu iekaisuma procesi ir saistīti ar asiņu filtrēšanas traucējumiem. Proteīns nonāk urīnā, un organismā tiek uzkrāts daudz toksīnu, toksīnu, kas parādās cilvēka dzīvības procesā un patogēnos mikroorganismos. Sarežģīta šķidruma izdalīšanās, pietūkums parādās ekstremitātēs, sejā.

Lai paātrinātu toksisko vielu izdalīšanos ar nierēm, lai normalizētu urīna pāreju, ir nepieciešams ēst diurētisku efektu. Ir svarīgi ierobežot sāls daudzumu, atteikties no ceptiem, pārāk taukainiem ēdieniem, karstajām garšvielām un kūpinātām gaļām, sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām.

Aizliegts alkohols, kafija, stipra tēja, saldie, gāzētie, zemas alkohola dzērieni. Minerālūdeni lieto arī piesardzīgi, ņemot vērā urīna skābumu. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu. Par dienu vajadzētu dzert vismaz 1 litru tīra ūdens.

Kad iekaisums nierēs, pacienti ievēro dalītās uzturvērtības noteikumus. Ēdot visu dienu, būtu jāatļauj ēdieni mazās porcijās, 5-6 reizes vienlaicīgi.

Plātņu saturs tiek sadalīts tā, ka 1/3 ir dažādu labību, kartupeļu, makaronu sānu ēdieni. Cits 1/3 - svaigi vai tvaicēti dārzeņi, augļi. Pārējais ir vārīta zivs, diētiskā gaļa vai piena produkti.

Uztura tabulas numurs 7

Medicīniska barība nieru slimības ārstēšanai vīriešiem un sievietēm ierobežo taukus, vienkāršus ogļhidrātus un jo īpaši proteīnus uzturā. Jums vajag pavārs, nepievienojot sāli. Vienas dienas deva nedrīkst pārsniegt 6 g.

Uztura daudzuma enerģētiskā vērtība 7 ar nefrītu saasināšanos:

  • augu proteīni - 30-35 g;
  • ogļhidrāti - ne vairāk kā 450 grami, no kuriem 85 grami ir cukurs;
  • dzīvnieku olbaltumvielas 30-35 g;
  • brīvais šķidrums - 1-1,2 l;
  • kopējās kalorijas - 2500 kcal.

Atbilstība uztura noteikumiem palīdz mazināt iekaisumu nierēs, atbrīvojoties no slimības simptomiem. Slodzes samazināšana ietekmētajam orgānam var samazināt perifērisko tūsku, pazemināt asinsspiedienu, paātrināt sāļu, slāpekļa saturošu vielu izdalīšanos un normalizēt vielmaiņas procesus.

Ko jūs varat ēst ar slimu nierēm

Ārsti nominē diētu Nr. 7 pēc akūtas iekaisuma simptomiem (no 4 nedēļu ilgas remisijas). Nepieciešams medicīnisks uzturs un hroniska nefrīta forma bez funkcionālas nepietiekamības.

  • dārzeņu zupas bez cepšanas;
  • liesa gaļa (tītara, truša, teļa gaļa, vistas gaļa, liellopa mēle);
  • piena produkti ar zemu tauku saturu (kefīrs, jogurts, biezpiens, biezpiens un dārzeņu pudiņi, svaigs sviests bez sāls);
  • Vakar maize no nesālītas mīklas, pankūkas un putraimi uz sūkalas, maize;
  • upes zivis;
  • jebkura dārzeņu, svaigu zaļumu (izņemot skābenes);
  • olas bez dzeltenuma, maksimālā summa - 2 gab. dienā;
  • buljona gurni, zaļās, zaļās, vāji pagatavotās melnās tējas, dzērieni ar cigoriņu, svaigi augļi, dārzeņu sulas;
  • augļi, ogas;
  • jebkura labība un makaroni;
  • saldējums, ievārījums, ievārījumi, medus, karamele;
  • olīvu, saulespuķu eļļa.

Nieru patoloģiju gadījumā gaļas produktus un zivis vajadzētu vārīt, cep ar dārzeņiem vai pagatavot dubultā katlā, pievienojot augu eļļu (saulespuķu, olīvu, linu). Ja olu ikdienas ēdienkartei pievieno piena produktus, ir nepieciešams samazināt gaļas saturu.

Ja patoloģijas paasinājums, akūtas sāpes nierēs, uzturs jāiekļauj daudz dārzeņu un svaigu augļu. Ir lietderīgi ēst gurķus, bietes, salātus, žāvētus aprikozes, plūmes, banānus, arbūzus.

Kādi produkti ir jāiznīcina

Zema olbaltumvielu diēta nieru slimības gadījumā novērš ādu kairinošu pārtikas produktu lietošanu. Tie palielina urīna skābumu, palielina iekaisuma procesu, izraisa slimības recidīvu ar hronisku patoloģiju.

  • tauki, sālītas, kūpinātas, marinētas un konservētas zivis, sālītas kaviārs;
  • svaiga baltmaize, mīklas izstrādājumi;
  • bagāti buljoni no gaļas, zivīm, pākšaugiem, sēnēm;
  • jebkuras desas;
  • saldēti gaļas pusfabrikāti;
  • cietie tauki, sieri ar augstu tauku saturu;
  • marinēti dārzeņi, marinādes;
  • tauku piena produkti (skābs krējums, krējums, biezpiens, jogurts);
  • karsti garšvielas;
  • skābenes, redīsi, sīpoli, ķiploki, spināti;
  • šokolāde;
  • ēdieni no ātrās ēdienkartes;
  • kafija, saldie gāzētie dzērieni, alkoholiskie dzērieni, kakao, sārmains minerālūdens, kvass;
  • taukskābju gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss, tauki, tauki).

Ar sāpēm nierēs, aknās patoloģijas saasināšanās laikā nevar ēst ceptu pārtiku, gaļu, zivju kūpinātus pārtikas produktus, pievieno garšvielas pārtikai. Desas, desiņas, marinēti gurķi un tomāti palielina bojātā orgāna slodzi. Ārsti neiesaka gatavot zupas gaļā, sēņu buljonos.

Kā pagatavot nedēļas ēdienkarti ar nefrītu

Bezbarošanas viela nieru slimībām ir jāmaina tā, lai organismā nebūtu vitamīnu un minerālvielu trūkuma. Pacients dienā var ēst ne vairāk kā 0,55 g proteīna. Ir nepieciešams ievērot gultu un samazināt fizisko slodzi.

Nedēļas paraugu izvēlne un iespējamās ikdienas diētas iespējas cilvēkiem ar nieru slimībām ir viegli izdarīt, izmantojot mūsu padomus. Receptes nedrīkst saturēt dzīvnieku taukus. Kissel, kompots jāsagatavo no dabīgiem augļiem, jūs nevarat izmantot noliktavas pusfabrikātus. Etiķi cep raugās bez sāls, mīklas var ievadīt žāvētas aprikozes, rieksti, kanēlis, vaniļas.

Nieru slimību gadījumā ir jāēd, lai, atstājot galdu, tiktu novērota nedaudz bada sajūta.

  • pirmās brokastis - omlete ar 1 olu ar pienu, tēju;
  • pusdienas - kails ar ābolu;
  • vakariņu ēdieni - griķu zupa, tvaika zivju kūka, salds plūmju kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas - augļu želeja ar pankūkām;
  • vakariņas - rīsu pudiņš ar burkāniem un zaļo tēju.

Diēta otrdien par nieru slimību:

  • pirmās brokastis - auzu pārslu ar vājpienu ar žāvētiem augļiem un riekstiem, kafijas dzērienu;
  • Pusdienas - svaigi augļi vai ogas bez cukura;
  • vakariņas - dārzeņu sautējums, vārīta vistas fileja, melnā tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas - ceptas bumbieres;
  • vakariņas - dzērveņu miņi ar galetniņām cepumi.

Ja nieres ir iekaisušas, tad labāk kādu laiku atteikties no gaļas. Ārsti iesaka to aizstāt ar svaigiem dārzeņiem, salātiem no tiem. Lietderīgi pievērst uzmanību augļu valriekstu receptēm ar biezpienu, pagatavot biezputru no pilngraudu graudaugiem (prosa, griķi, mieži, lēcas).

  • pirmās brokastis - griķu biezputru ar augu eļļu, glāzi silta piena;
  • pusdienas - pankūkas ar medu;
  • vakariņas - makaroni ar dārzeņiem, tvaicēta teļa, augļu sula;
  • pēcpusdienas uzkodas - jogurts ar nesālītu kukurūzu;
  • vakariņas: biezpiens.

Ceturtdienas ēdienkarte ar nieru iekaisumu:

  • pirmās brokastis - auzu pārslas ar rozīnēm, kafijas dzēriens;
  • pusdienas - maize ar sviestu, zaļā tēja;
  • pusdienas - barta diēta, zivis, ceptas ar dārzeņiem, kompoti;
  • pēcpusdienas uzkodas - dārzeņu kotletes ar maizi, tēju;
  • Vakariņas - 200 ml kefīra.

Ar nieru slimību saasināšanos, tūskas parādīšanos, jums ir nepieciešams uzkrāt produktus ar diurētisku efektu. Arbūzus, aprikozes, ķirbi, žāvētus aprikozes, rozīnes, plūmes, svaigus gurķus ir ļoti noderīgi.

Trauku saraksts piektdien:

  • pirmās brokastis - vārīta ola, vārīts truša gabals, melnā tēja;
  • Pusdienas - 100 g svaigu ķiršu vai saldo ķiršu;
  • vakariņas - kartupeļu biezenis ar pastinaki un sviestu, vārītas garneles, augļu želeja;
  • uzkodas - svaigas dārzeņu salāti, želeja;
  • vakariņas - biezpudiņš.

Sestdienas izvēlne:

  • pirmās brokastis - saldās prosāza biezputra ar pievienotiem žāvētiem augļiem vai riekstiem, kompots;
  • Pusdienas - bulciņa un glifs kefīrs;
  • vakariņas - griķu zupa, tvaika kotletes, sula;
  • pēcpusdienas tēja - jogurts ar galetniņām cepumiem, sula;
  • vakariņas - zaļā tēja ar maizi.

Diēta svētdien:

  • pirmās brokastis - olu baltums, sviestmaize;
  • Pusdienas - tofu siers ar tēju;
  • pagatavot vakariņas, palīdzēs uztvert dārzeņu sautējumus ar vārītu turciju;
  • pēcpusdienas uzkodas - mērce ar zemeņu želeju;
  • vakariņas - biezpiens ar medu un kanēli.

Terapeitiskā barošana pie nieru iekaisuma slimībām ļauj atjaunot bojāto orgānu darbību, normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru, izvadīt tūsku. Sekojiet stingrai diētai, kam slimības akūtā stadijā ir nepieciešams minimālais olbaltumvielu daudzums. Vēlāk diētā ir atļauts ieiet vairāk gaļas un piena produktu.

Medicīniska barība nieru slimībām

Vispilnīgākais apraksts: "uztura terapija nieru slimībai" vietnē "Viss par nierēm".

Terapeitiskā un pienācīgi attīstītā diēta nieru slimībām ir priekšnoteikums slimības sarežģītajai ārstēšanai, jo uztura mērķis ir novērst traucējumus materiālu metabolisma procesā. Nieru slimības uzturam jāpalielina noteikto terapeitisko līdzekļu iedarbība. Tas ir izstrādāts, ņemot vērā pacienta tūskas, hipertensijas, urīnvielas olbaltumvielu līmeņu klātbūtni vai neesamību, kā arī nieru spēju izdalīt olbaltumvielu metabolisma produktus.

Jebkura nieru slimība izraisa ķermeņa darbības traucējumus, parādoties skābju bāzes un ūdens-elektrolītu līdzsvara fona, kā arī vielmaiņas produktu uzkrāšanās asinīs. Tā rezultātā pacientam parādās tūska, paaugstināts asinsspiediens un ķermeņa intoksikācija.

Nieru slimības diētu izstrādā un izraksta ārstējošais ārsts, ņemot vērā vienu pastāvīgu noteikumu: tauku un olbaltumvielu uzņemšana uzturā ir maksimāli ierobežota, ogļhidrāti kļūst par uztura pamatu. Šāds produkts, piemēram, sāls, jebkura uztura gadījumā nieru slimībām, vienmēr ir aizliegts, jo tas apgrūtina nieru darbību, saglabājot šķidrumu mūsu organismā.

Proteīna ierobežošana. Ja rodas problēmas ar nierēm, proteīna līmenis, kas nāk no uztura, jāsamazina. Olbaltumvielu vielmaiņa organismā notiek kopā ar slāpekļa slāpekļa veidošanos, ko ļoti grūti noņemt no slimām nierēm. Pakāpeniski viņi sāk uzkrāties asinīs. Bet nav iespējams pilnībā noņemt proteīnu no uztura, jo tā ir vissvarīgākā sastāvdaļa, mūsu šūnu pamats. Šajā gadījumā ieteicams izmantot ierobežotu patēriņu no vārītām olas, vārītas vai sautētas gaļas un zema tauku satura zivīm. Hroniskas nieru mazspējas gadījumā ieteicams lietot 20-50 g proteīna dienā. Šī summa var mainīties atkarībā no pacienta svara un slimības stadijas.

Ar nelieliem nieru darbības traucējumiem nav nepieciešams ierobežot olbaltumvielu pārtikas devu. Šajā gadījumā ir ieteicams veikt izkraušanu 1-2 dienas nedēļā.

Nieru slimības nabadzības dienas. Piena diena ir viena veida zāļu lietošana 24 stundu laikā. Dažādu nieru slimību gadījumā ieteicams lietot ogļhidrātu dienas kavēšanos (auzu, augļu (īpaši ābolu, arbūzu), ogu, sulu, dārzeņu (jo īpaši gurķu)), kas palielina izdalītā urīna daudzumu, uzlabo olbaltumvielu metabolisma produktu izdalīšanos no organisma. Tā rezultātā samazinās asinsspiediens, hroniskas nieru mazspējas izpausmes pasliktinās.

Dārzeņu, augļu vai ogu paātrināšanās dienās dienas laikā jāēd 1,5 kg dārzeņu (viena veida), augļus vai ogas, to uztveršanu vajadzētu sadalīt piecās daļās. Dārzeņus var sautēt, vārīt vai patērēt svaigi, salātu formā (mērci - nedaudz augu eļļu) vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu.

Kaloriju uzņemšana slimību pochek.Obschaya kaloriju diēta dienā būtu 3500 kcal, ne mazāk (galvenokārt ogļhidrātus un taukus), vai organisms tērē stipri pārstāvēts ķermenī, kas ir pilns ar pārmērīgu veidošanos toksisku metabolītu, un kā rezultātā olbaltumvielas, palielināt slodzi uz nierēm. Ēšanai vajadzētu būt regulārai un nedaudzi (5-6 reizes dienā nelielās porcijās).

Sāls ierobežojums. Smagos gadījumos ir aizliegts lietot sāli, ieskaitot produktus ar tā saturu (kūpināta gaļa, desiņas, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, sieri, minerālūdens, kakao uc). Maize ir arī labāk nopirkt īpašu bez sāls vai cept pats. Ar nelieliem pārkāpumiem pacientiem ir atļauts pievienot sāli ēdienreizes laikā (ieteicams ne vairāk kā 2-3 g ieteicamās dienas (pusstundas tējkarotes) dienā).

Arī no jūsu uztura jāizslēdz produkti, kas satur kāliju un fosforu (banāni, žāvēti augļi, biezpiens (reti ļauj pudiņam vai mazu tauku biezeni), rieksti, subprodukti (aknas, smadzenes, nieres)). Ir arī jāizslēdz gaļas, zivju un sēņu buljoni, pikanti un pikanti ēdieni, sīpoli un ķiploki, pākšaugi, šokolāde. Gatavi zupas dārzeņu buljonā, makaroni un graudaugi, rīsu buljoni, svaigi, vārīti un tvaicēti dārzeņi, ogas un augļi, sviests un augu eļļa, vāja tēja un kafija, skābie piena produkti (skābs piens, kefīrs, skābs krējums), kompoti un želeja.

Pacientiem ar nefrotisku sindromu, glomerulonefrītu un hronisku nieru mazspēju ieteicams ievērot stingru diētu (tabula Nr.7).

Ar šādu uzturvielu ir atļauts izmantot:

  • Saldumi - medus, cukurs, ievārījums, ievārījumi, bet bez entuziasma.
  • Graudaugi un makaroni ierobežotā daudzumā.
  • Tikai zema tauku zivīm (vārītas vai ceptas).
  • Svaigi un vārīti dārzeņi un zaļumi (gurķi, kartupeļi, bietes, tomāti, ziedkāposti, burkāni, zaļie salāti, pētersīļi, dilles).
  • Maize un miltu produkti - balto kviešu klijas maize (bez sāls).
  • Augļi - svaigi (jo īpaši arbūzs) un vārīti (kartupeļu biezeni, želejas, vaski uz cietes).
  • Galda (nevis gaļas) nesālītas zupas (uz dārzeņiem, makaroniem, graudaugiem, sviestu kā mērci).
  • Dzērieni - vāja tēja, jūs varat pievienot pienu, buljona gurnus, upenes (atšķaidīt pusi ar ūdeni), augļu, dārzeņu un ogu sulas.
  • Visu gaļu pirmajās divās apstrādes nedēļās ir ierobežota, un pēc tam tās pievieno mazā daudzumā, vārītā veidā un tikai ar zemu tauku saturu.
  • Olas - 1-2 olas dienā (mīkstās vārītas vai olīvas ar olšūnas no olbaltumvielām).
  • Piens un piena produkti (tikai fermentēti piena dzērieni, biezpiena cepumi un pudiņi).

Aizliegtie produkti:

  • Pākšaugi, sīpoli, ķiploki, skābenes, sēnes.
  • Nātrija minerālūdens.
  • Sāls un produkti ar to pievienošanu (ieskaitot konservēšanu).
  • Šokolāde, stiprā kafija, kakao.
  • Uzkodas konservēti.
  • Gaļas, zivju un sēņu buljoni.
  • Desas, kūpināta gaļa, gaļas un zivju konservi, sieri.
  • Alkohols un produkti, kas satur to.
  • Maizes cepšana, melnā maize.
  • Tauki, zivis, mājputni

Citās nieru slimībās nav būtisku uztura ierobežojumu, ieteicams samazināt sāls, garšvielu un garšvielu, kā arī alkoholisko dzērienu lietošanu.

Diēta par urīnskābēšanos. Šajā gadījumā uzturs tiek izvēlēts pēc akmeņu sastāva pēc pētījuma.

Oksalāti. Oksalātiem produkti, kuru skābeņskābes saturs nav noteikts, ir izslēgti - tie ietver lapu augus (salātus, skābenes, spinātus), kafiju, šokolādi, kakao. Tas arī izslēdz iespēju izmantot produktus ar askorbīnskābi (redīsi, dažas ābolu šķirnes (Antonovka), redīsi, upenes, citrusaugļi). Ieteicams lietot pārtiku, kas bagāta ar vitamīnu B6, kas ir iesaistīta skābeņskābes sadalīšanās procesā. Šie produkti ietver melno maizi, auzu pārslu un griķu. Ieteicams arī lietot baklažānus, žāvētas plūmes, pupiņas, ķirbjus, ziedkāpostu.

Urāti - urīnskābes sāļi palīdz veidot nierakmeņus skābā vidē, līdz ar to pārtika, kas dominē urīna alkalizācijas procesā (medus, graudaugi, maize, žāvēti augļi, kartupeļi). Un konservi, zivis un gaļa, desiņas un dažāda veida kūpināta gaļa, subprodukti jāizņem no uztura vai maksimāli.

Fosfāti. Kad akmeņu fosfātu izcelsme ir jāsoka ar urīnu. Šeit ir lietderīgi ēst gaļas un zivju ēdienus, dārzeņu un piena zupas, ogas un augļu sulas (kompotus), pienu un piena produktus nedrīkst izslēgt.

Nieru akmeņiem var būt atšķirīgs sastāvs, kas ir daudz retāk sastopams. Jebkurā gadījumā ārsts individuāli izstrādā diētu ar uztura speciālistu. Ja urīnceļu klātbūtne ir saistīta ar smagām sāpēm nierēs, šī diēta ir lieliska jaunu akmeņu (akmeņu) veidošanās novēršana un palīdz izārstēt esošo akmeņu izdalīšanos.

Nieru akmeņu gadījumā stingras diētas, kas ilgst vairāk nekā mēnesi, ir kontrindicētas, jo tas ir pilns ar akmeņiem pretējā sastāva veidošanos nierēs. Šādu diētu stingri kontrolē ārstējošais ārsts.

Daudzām nieru slimībām, tai skaitā arī pielonefrītu, ir nepieciešama māla diēta ar stingru šīs diētas ievērošanu. Pat ar valsts uzlabošanu ir nepieciešams sekot plānotajam kursam. Tāpēc mēģiniet sagatavot traukus iepriekš, ņemiet tos uz darbu, un jums nav ēst ēst apšaubāmās iestādēs, pārtraucot uzturu.

Iespēja lietot diētu nedēļā nieru slimībai: 1 diena.

Brokastis - rīsu putra uz vājpiena, beztauku biezpiens ar rozīnēm, tasi tējas ar karoti medu;
Otrās brokastis - biezpudiņš, rožu zāļu novārījums;
Pusdienas - dārzeņu zupa, 200 g liesās gaļas vārītajā veidā, 200 ml kompota;
Vakariņas - tintes kotletes no maltas zivis, biezpiena sautējums ar makaronu, 200 ml piena ar zemu tauku saturu;
Otrās vakariņas - 200 ml beztauku kefīra.

Brokastis - griķu biezputra ar pienu, burkānu kotletes, tēja ar medus karoti;
Otrās brokastis - vārītas zivis un kartupeļu biezeni;
Pusdienas - liesa borscht, vārīta liesa gaļa, ābolu kompots;
Vakariņas - gaļas kastrolis, saldā biezpiena, tējas tasi ar pievienotu pienu;
Otrās vakariņas - 200 ml mājās gatavota jogurta.

Brokastis - salāti, vārītas zivis, biezpiens ar skābo krējumu, 200 ml dārzeņu vai augļu sulas;
Otrās brokastis - biezpiena kastrolis;
Pusdienas - vermicellu zupa ar pienu, rīsi ar vārītu teļa gaļu, ķiršu kompotu;
Vakariņas - kartupeļu kastrolis, auzu pārslu, pievienojot augļus vai ogas;
Otrās vakariņas - 200 ml mājās gatavota jogurta;

Brokastis - piena rīsu biezputra, rozīņu siers, tasi tējas;
Otrās brokastis - biezpiena kastrolis;
Pusdienas - veģetāro zupa ar dārzeņiem, vārīta gaļa (200 g) ar griķi, ābolu kompotu;
Vakariņas - tvaicētas zivju kūkas, makaroni kastrolis, 200 ml piena;
Otrās vakariņas - 200 ml kefīra;

Brokastis - vārīti rīsi ar dārzeņiem, biezpiens ar krējumu, augļu kompotu vai sulu;
Otrās brokastis - biezpiens, kefīrs ar cukuru;
Pusdienas - dārzeņu zupa ar pievienojumu un gabals vārītas vistas gaļas vai teļa gaļas, ābolu kompots;
Vakariņas - rīsu-biezpienmaizīte, rožu mērcēšana;
Otrās vakariņas - 100 g žāvētu augļu (plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes);

Brokastis - piena putra putraimi no griķiem, vārītas bietes, rožkoka novārījums;
Otrās brokastis - kartupeļu biezeni ar vārītu zivju;
Pusdienas - veģetārais borscht, vārīta gaļa, augļu sula;
Vakariņas - gaļas kastrolis, tēja ar medu;
Otrās vakariņas - glifs kefīrs;

Brokastis - daļa mannas, tase tējas;
Otrās brokastis - vinaigrette, piena auzu pārslu ar augļiem, tasi piena;
Pusdienas - kartupeļu zupa, vārīta teļa gaļa, augļu želeja;
Vakariņas - biezpienmaizīte, ābolu pankūkas, kompots;
Otrās vakariņas - 200 ml kefīra vai jogurta.

Šī uztura versija ir konsultatīva rakstura, tā var mainīties un papildināt ar dietologiem. Tas viss ir atkarīgs no pacienta specifiskās slimības un stāvokļa.

Nierēm ir svarīga loma ķermeņa ūdens un sāls līdzsvara saglabāšanā, tādēļ nieru slimību gadījumā ieteicams ierobežot sāls un šķidruma uzņemšanu. Ārsti ir izstrādājuši īpašas diētas, kuras ir piemērotas dažādu slimību, tai skaitā nieru slimību ārstēšanai. Pacienti izrakstīja ārstēšanas tabulas Nr. 6 un Nr. 7.

Produktu saraksts

Diētiskā pārtika ir diezgan stingra, bet nepieciešama pilnīgai ārstēšanai. Pacientiem, kas slimo ar akmeņiem vai citām nieru slimībām, ieteicams izslēgt šādus ēdienus no ēdienkartes: ķiploki, sēnes, dārzeņi, pupiņas, sīpoli, sāls, kakao un kafija, rūgta šokolāde, taukainas zivis, dzīvnieku gaļa. Ir nepieciešams samazināt alkohola patēriņu līdz minimumam, noņemiet no diētas dažādas desiņas, konservētas preces, konditorejas izstrādājumus un biezpienu. Kopumā piena produktus var patērēt, taču liela daļa kālija un fosfora organismā ar šo slimību arī nav nepieciešami.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan liels, taču no tā nedrīkst ciest diētas daudzveidība. Jūs varat ēst: liesās zupas, dārzeņus, liesu gaļu un zivis, olas. Ir atļauts patērēt cukuru, medus, dažādus ievārījumus, augļus un sulas.

Ir vērts atzīmēt, ka šādi stingri ierobežojumi tiek piemēroti tikai tiem, kam ir nierakmeņi vai nieru mazspēja, citiem cilvēkiem vajadzētu nedaudz pielāgot savu ikdienas uzturu un samazināt sāls daudzumu organismā līdz 2 gramiem dienā.

Ir ieteicams kontrolēt ne tikai sāls patēriņu, bet arī ēdienu skaitu, kas vajadzīgs 3-4 tūkstošiem, un pārtikai vajadzētu būt galvenokārt no ogļhidrātiem un taukiem.

Vispārīgi ieteikumi terapeitiskai diētas pārtikai:

  • Ēst 3-5 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā;
  • Izvairieties no vieglām, neuzkrītošām uzkodām starp ēdienreizēm, piemēram, tēju ar konfektēm, krekeriem utt.
  • Samaziniet porcijas daudzumu līdz 300 gramiem;
  • Nomainīt melnās tējas ar rīsu infūziju ar medu.

Paraugu izvēlne par dienu

1 pārtikas izvēle slimībai:

  • Brokastis: 1 ola, griķu biezputra ar sviestu;
  • Pusdienas: grauzdiņš ar sviestu un medu, glifs kefīrs;
  • Pusdienas: ratatouille bez garšvielām, maizes šķēle, vistas buljona;
  • Pusdienas: cepti augļi (āboli, bumbieri, persiki);
  • Vakariņas: zupa zivju buljonā ar kotletēm (zivis, attiecīgi).

Pirms došanās uz gultu, jūs varat dzert glāzi jogurta ar datumiem vai žāvētām aprikozēm.

2 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: manna, grauzdiņš ar sviestu un ievārījumu;
  • Pusdienas: siera kūkas, pagatavotas cepeškrāsnī, diezgan vāja tēja ar citronu;
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar skābo krējumu, kartupeļu biezeni ar vārītu vistu;
  • Uzkodas: sulfle ar jogurtu un augļiem;
  • Vakariņas: kartupeļu pīrādziņi, ziemas salāti bez marinētiem gurķiem un sīpoliem.

3 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: olas no 2 olas, piens;
  • Pusdienas: biezpiens, grauzdiņš ar ievārījumu;
  • Pusdienas: vistas zupa ar klimpām, dārzeņu salāti;
  • Pusdienas: augļu salāti;
  • Vakariņas: sarkanās zivis, ceptas cepeškrāsnī bez sāls, garšvielas un eļļa, folijā.

Receptes, kas piemērotas terapeitiskai diētai

Dārzeņu zupa, sastāvdaļas:

  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Baltie kāposti, 100 grami;
  • Briseles kāposti, 100 grami;
  • Piens vai krējums.

Nogrieziet dārzeņus, ielieciet latu ūdens uz pannas, ielieciet tur dārzeņus un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Noķer tos, sagriež tos. Jums nav nepieciešams ielej buljonu, pievienojiet sasmalcinātus vai sarīvētus dārzeņus (ar akūtu vai hronisku slimību, labāk sarīvētu), pievienojiet nedaudz piena vai krējuma, pagatavojiet, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.

Dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, sastāvdaļas:

  • Piens, 1 tase;
  • Dārzeņu buljons, 700 ml;
  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Selerijs, 100 grami;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Pērļu mieži, 100 grami.

Nomazgājiet burkānus un kartupeļus, ielieciet tos kubiņos ar ūdeni, vāriet gandrīz līdz gataviem dārzeņiem. Noņemiet burkānus un kartupeļus, pievienojiet pērļu miežus, kad tas ir gandrīz gatavs, sagrieziet vārītos dārzeņus un seleriju, liekiet tos uz buljona un miežiem. Ielieciet pienu (ja vēlaties, nomainiet zemu tauku saturu krējumu) un vāra graudus un dārzeņus, līdz tie ir pilnīgi vārīti.

Dārzeņu zupa ir laba ēst pusdienu laikā, tā neapgrūtina zarnas un nieres. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka nevajag sāli un piparus kaut ko darīt, pretējā gadījumā viss labvēlīgais efekts pazūd un nieru slimības pasliktināsies.

Veģetāris boršs, sastāvdaļas:

  • Ūdens, 1 litrs;
  • Kartupeļi, 5 gab.;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Bietes, 200 grami;
  • Kāposti, 200 grami;
  • Tomāts, 1 gab.
  • Sviests, 25 grami;
  • Zaļie, 20 grami.

Lai pagatavotu dārzeņu buljonu, nomazgājiet un mizojiet bietes, burkānus un kartupeļus, pievienojiet tos ieejai, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam. Kaut arī dārzeņus sagatavo, smalki sagriež 200 g balto kāpostu, tomātu pārlej ar vārošu ūdeni (lai ādu viegli atdalītu), tomātu sagrieziet un sasmalciniet. Kad buljons ir gatavs, izņemiet kartupeļus, bietes un burkānus.

Sagrieziet dārzeņus, tāpat kā parastajiem borščiem, ja iespējams, rieksti var sarīvēt. Ielieciet visus buljona sagataves, uzvāra un pievienojiet sviestu, samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet zupai pāriet vēl 5-10 minūtes. Izslēdziet siltumu un atstājiet veģetāro borschtu 2 stundu ilgas siltā vietā. Pirms lietošanas jūs varat pievienot nedaudz citronu sulas, zaļumus un krējumu.

Veģetārā borscht ir ieteicams ēst vēlās pusdienās (apmēram 6-7 pm), to var papildināt ar krekeriem vai vienkārši žāvētu grauzdiņu.

Augļu zupa sastāvdaļas:

  • Plūmes, 50 grami;
  • Kaltēti aprikozes, 50 grami;
  • Datumi, 50 grami;
  • Žāvēti āboli, 50 grami;
  • Žāvēti bumbieri, 50 grami;
  • Rīsi, 50 grami.

Visus žāvētos augļus pievieno ūdenim un 15 minūtes gatavo. Vāra rīsus atsevišķi, ar mazu sviestu. Noņemiet žāvētos augļus no ūdens un smalki sagriež, sajauciet ar rīsiem un pievienojiet augļu ūdeni. Pavārs vēl piecas minūtes. Jūs varat pievienot kādu medu, krējumu vai pat kādu ievārījumu.

Deserta vietā jāizmanto augļu zupa, jūs varat nomainīt vienu no pusdienām (pusdienas vai uzkodas), un jūs varat pievienot pusdienas. Tas garšo kā kompots.

Saldu rīsu zupas sastāvdaļas:

Rīsus nomazgājiet labi tekošā ūdenī, izmazgājiet visu cietes saturu, pārliecinieties, ka graudi kļūst caurspīdīgi. Ielejiet kūstošo ūdeni, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam. Sildiet pienu atsevišķā traukā, pievienojiet tur rīsus un nogādājiet rīsus gatavā stāvoklī. Kad piena zupa ir atdzisusi, pievienojiet medu. Ja jūs nevēlaties gaidīt, labāk ir pievienot cukuru vai ievārījumu, jo medus, mijiedarbojoties ar temperatūru virs 40 grādiem, zaudē savas derīgās īpašības.

Desertu rīsu zupu var ēst pusdienās vai pēcpusdienas tējai. Jūs tos varat nomainīt un brokastis, bet tad ir vērts pievienot kaut ko bagātāku, piemēram, olu ar maizi un sviestu.

Vārīti gulāzs, sastāvdaļas:

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, 150 grami;
  • Kviešu milti, 15 grami;
  • Burkāni, 30 grami;
  • Sviests, 15 grami;
  • Krēms

Vāra gaļu, kad tā ir pagatavota, pagatavojiet krēmīgu mērci. Lai to izdarītu, apcepiet miltus sausā pannā, sajauciet ar krējumu. Kad gaļa ir gatava, izvelciet to un sagrieziet kubiņos, ievietojiet kastē, pārlejiet mērci un ūdeni, pievienojiet sasmalcināto burkānu. Pavārs apmēram stundu.

Gulašu var pasniegt ar griķi vai rīsiem, un jūs varat izmantot graudu maisījumu. Garšīgs un kopā ar dārzeņu biezenī. Šo ēdienu labāk izmantot pusdienās, jo vakariņās tas ir pārāk smags.

Vistas kastrolis Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa, 1 gab. (vai 2 gabali vistas filejas);
  • Balta maize, 50-100 grami;
  • Sviests, 1 ēdamkarote;
  • Olu, 1 gab.
  • Skāba krējuma ½ tasi;
  • Piens, 200 ml.

Vistas gaļas porcijas. Mirkiet pienu, kad tā mīkstina, pievienojiet gaļai, samaisiet. Nogrieziet eļļu, ielieciet olšūnu dzeltenumu no olbaltumvielām, nedaudz pātagu proteīnu. Pievienojiet sviestu, dzeltenumu un skābo krējumu gaļai ar maizi, samaisa līdz gludai. Bļoda, kas jākaļķo, suka ar sviestu, ielieciet gaļas maisījumu un saputotu olbaltumvielu. Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem, cep apmēram 30 minūtes.

Vistas ceptuvi var ēst vakariņās, tas nesaglabā organismam pārāk daudz, nierēm nav stresa. Vakariņām vienlaicīgi vajadzētu būt 3-4 stundas pirms gulētiešanas.

Krējuma mērces sastāvdaļas:

  • Skābs krējums, 100 grami;
  • Milti, 15 grami.

Mīklas krējuma mērce, kas ir viena no nedaudzajām garšvielām, ir atļauta ar nierēm saistītām slimībām. Sagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra. Sausos miltos cepeškrāsnī vai pannā bez eļļas. Vāra pusi skābo krējumu, sajauc otru pusi ar miltiem un labi samaisa. Maisojiet dažus skābo krējumu ar miltiem, lai tas būtu verdošs, atkal uzvāra.

Atcerieties: būtiska nozīme ir nieru slimību uztura terapijai. Pevzner tabulas numurs 7 ir paredzēts, lai palīdzētu pacientam ar nefroloģiju izprast, kā ēst pareizi. Brilliant terapeits MI Pevzners pastāstīja "es" pagājušajā gadsimtā.

Nieru aktivitāte cilvēka ķermeņa normālai darbībai ir nenoliedzama. Pārsteidzoši, tas ir fakts: mūsu nieres spēj filtrēt un tīrīt vairāk nekā tūkstoš litru asiņu pēc 24 stundām!

Pievērsiet uzmanību!
2015. gada Nieru nedēļā tiek publicēti divu zinātnisko pētījumu rezultāti, kas pierāda, ka parastās grēmas zāles, kas samazina sālsskābes sekrēciju kuņģī, palielina hroniskas nieru slimības risku par 20-50%. Nevajadzīgi ļaunprātīgi lietot antacīdus!

Nieru slimība ir viena no mūsdienu medicīnas problēmām.

Vai tu zini?
Kakla sāpes var izraisīt smagu nieru slimību. Viss ir par šīs klupās slimības patogēniem: streptokoku, filokoku utt. Kaut arī asinīs šie mikrobi var viegli iekļūt nierēs un inficēt tos. Secinājums: ja jūs bieži ciešat no stenokardijas, katru gadu veiciet baktēriju inokulāciju no nazofaringes, lai izslēgtu baktēriju nesēju.

Kā saprast, ka kaut kas ir nepareizi ar nierēm?
Ja ņemat vērā šādas sūdzības, dodieties pie ārsta - nefrologa (urologa vai ģimenes ārsta):

  • nepatīkama sajūta jostas rajonā;
  • bieža urinēšana pat naktī;
  • sejas pietūkums;
  • diskomforts urinācijas laikā.

Ļaujiet mums pievērsties tukšai dzīvei: kā ēst nieru slimības gadījumā? Kas jums jāzina?

Atceries
Cilvēki ar nieru slimību ir stingri kontrindicēti tukšā dūšā! Kad jūs atsakāties no pārtikas, ķermenis sāk tērēt ne tikai taukus, bet arī savas olbaltumvielas. Sākas atbrīvošanās toksīni, kas palielina slodzi uz jau slimām nierēm.

Uztura principi Nr.7 Pevzner

Galvenais diētas tabulas Nr. 7 mērķis ir samazināt nieru slodzi, ievērojami samazinot olbaltumvielu devu dienā. Šāda veida "olbaltumvielu izkraušana" veicina ne tikai nieru funkcijas atjaunošanos, bet arī pozitīvi ietekmē visu organismu. Tas ir parakstīts pacientiem ar hronisku nieru slimību, ja nav hroniskas nieru mazspējas pazīmju.

Uzdevumi tabula Nr.7 Pevzner:

  • atvieglot nieru darbību;
  • samazināt ķermeņa slodzi;
  • palielināt dienas diurēzi;
  • uzlabot slāpekļa toksīnu attīrīšanas procesu;
  • stimulē urinācijas procesu;

"Nieru" pacientiem jāiekļauj produkti ar diurētisku efektu:

  1. gurķi
  2. bietes
  3. ķirbis
  4. kabači,
  5. neapstrādātas dārzeņu salāti;
  6. plūmes;
  7. aprikozes;
  8. arbūzs;
  9. melone
  10. žāvēti aprikozi;
  11. rozīnes.
  • novērš pietūkumu;
  • radīt labvēlīgus apstākļus asinsriti un samazināt hipertensiju.

Pevzner tabulas numurs 7 prasa:

  1. samazināt sāls daudzumu uzturā (ne vairāk kā 4 grami dienā);
  2. ierobežot ekstraktus;
  3. Ir saprātīgi samazināt ogļhidrātu un šķidrumu patēriņu;
  4. uzturam jāpārvalda pārtikas produkti, kas bagāti ar kālija sāļiem (rozīnēm, žāvētiem aprikoziem, kaltētiem aprikoziem) un kalciju;
  5. paaugstināt C, B un P vitamīnu saturošo produktu īpatsvaru;
  6. termiski apstrādātu pārtiku.

Vai vēlaties pievienot garšu nesaldētiem ēdieniem?
Pievienojiet nedaudz etiķa vai citronu sulas.

Indikācijas diētas noteikšanai Pevzner (tabula Nr.7):

  • Atveseļošanās periods no akūta nefrīta.
  • Nefropātija grūtniece.

Dienas kaloriju patēriņš - 2200 kcal.
Pevzner diētas sistēmai, tāpat kā jebkuram citam diētas veidam, ir vairāki apstiprināti pārtikas produkti un tie, no kuriem jāizvairās.

Vispārējie noteikumi par terapeitisko diētu Nr.7, ko veic Pevzners

  1. Saskaņā ar Pevzner teikto tabulas Nr. 7 terapeitiskais uzturs ļauj sāli lietot ne vairāk kā 4 gramos, ņemot vērā tā saturu pārtikā. Atļauts miltu produktus ieteicams cept bez sāls.
  2. Gaļai un zivju produktiem jābūt dabīgām un uztura šķirnēm. Šo produktu sagatavošanas priekšnoteikums ir vārīts, un, ja nepieciešams, ir atļauts pabeigt gatavošanas procesu krāsnī. Ēd ne vairāk kā 100 gramus dienā.
  3. Olu ēdināšana ir atļauta. Viņiem jābūt viegli vārītiem vai pagatavotiem klasiskā omlete. Dienas likme - ne vairāk kā 2 gabali.
  4. Jebkurš vārītie ēdieni var tikt piepildīti ar skābu krējumu, sviestu vai olīveļļu. Saulespuķu eļļas, majonēzes, kečupa un mērču lietošana ir aizliegta. Cukurs ir ieteicams nomainīt medu.
  5. Augļu un dārzeņu izmantošana uzturā nav ierobežota, tos var izmantot svaigus un vārītus. Uztura numurs 7 Pevzner, kas balstīts tikai uz dārzeņu buljonu. Ir atļauts sagatavot salātus, apretus ar skābu krējumu, gatavot kompotus un želeju, sagatavot desertus no augļiem. Marķēto, konservētu un sālītu augļu un dārzeņu izmantošana ir stingri aizliegta.
  6. Papildus kompotai un želejveida dzērieniem ir atļauts dzert skābu piena produktus, zaļās un melnās tējas, krējumu, vāju kofeīnu nesaturošu kafiju. Ir vērts atzīmēt, ka zāļu diētas diētas īpašības ieteicams iekļaut ikdienas uzturā.

To produktu saraksts, kurus ieteicams iekļaut terapeitiskajā diētikā:

  • Biezputru, makaronu no cietajiem kviešiem.
  • Gaļas produkti - truši, teļa gaļa, vistas gaļa, tītari.
  • Maizes izstrādājumi - produkti bez sāls.
  • Beztauku piena produkti.
  • Svaigi augļi un ogas.
  • Dārzeņi.
  • Jūras veltes - mīdijas, kalmāri, garneles minimālā daudzumā.
  • Zivju asari, mencas, asari.
  • Olas - no 1 līdz 2 gab.

Visiem produktiem jābūt tvaicētiem, vārītiem vai sagatavoti lēni plīts. Patērētā pārtikas daudzums nav ierobežots.

Noteikti dzeriet attīrītu ūdeni 1,5 - 2 litros.
Neaizmirstiet ikdienā pastaigāties svaigā gaisā!

Ko vajadzētu izvairīties, sastādot Pevzner galda №7 izvēlni

Uztura būtība ir ierobežots proteīnu saturošu pārtikas patēriņš.

Atceries
Ja Jums kādreiz bija problēmas ar nierēm, jebkura olbaltumvielu diēta svara zudumam ("Kremlis", Dyukana) Jums ir kontrindicēta. Tas varētu izmaksāt jums savu dzīvi!

Ir aizliegts pārsniegt pieļaujamo zivju un gaļas, kā arī buljona no tiem pārtikas pieļaujamo daudzumu. Uztura vietā jāizslēdz rieksti, cietie sieri, sēņu ēdieni un pākšaugi (piemēram, zaļās pupiņas). Ķīnas eļļas zirņu un sojas produktu izmantošana ir kontrindicēta.
Saskaņā ar tabu ir ēdiens, kas satur daudz sāls. Šādi ēdieni saglabā ūdeni, kas izraisa tūsku. Tāpēc no uztura jāizslēdz konservi, kaviārs, marinēti gurķi un kūpināti. Kontrastēts ir arī piesātināto garšvielu un mērču, sinepju, garšvielu un mārrutku lietošana.

Nepieciešams izslēgt visus rūpnīcas miltu un konditorejas izstrādājumus.

Spirts, šokolāde, kafija, kakao ir stingri aizliegta.

Dārzeņiem nav ieteicams lietot redīsu, ķiplokus, rūgtenus, spinātus, redīsus. Sīpolus var ēst tikai pēc cepšanas.

To pārtikas produktu saraksts, kurus aizliegts lietot:

  • Minerālūdens ar augstu nātrija saturu.
  • Cepta tauku gaļa.
  • Sālītas un kūpinātas zivis.
  • Konservētas jūras veltes un zivis.
  • Marināde.
  • Desas un kūpinātas delikateses.
  • Gaļa un zivju buljoni.

7. tabula ir viena no galvenajām Pevsner diētas sistēmām. Dažāds pasugas tabulas numurs 7 ļauj izvēlēties piemērotu uzturu atkarībā no ķermeņa individuālajām īpašībām un slimības procesa. Viens no svarīgākajiem faktoriem ir iespēja piešķirt bērnam diētu 7.

Pevzneram ir šādi diētas veidi: 7. Tabula Nr. 7a. Tabulas numurs 7b. Tabulas Nr. 7c. Tabulas numurs 7g. Tabulas numurs 7r.

uz saturu ↑ Dieta numurs 7 un Pevzner

Galvenais mērķis ir palielināt urīna veidošanos nierēs un izdalīt to no organisma, izdalīt olbaltumvielu metabolismu organismā, izvadot iekaisumu nierēs.

Norādes uz iecelšanu amatā:

  • Akūts glomerulonefrīts.
  • Hroniskas dabas nefroloģiskās patoloģijas pastiprināšanās.

Slimības sākumā ir ieteicams pilnīgi atteikties no olbaltumvielām un galda sāls un pavadīt dažas badošanās dienas (kartupeļus, cukuru vai rīsus - ābolu). Tabulas numurs 7a ir starpdienests starp šīm dienām un bāzes tabulu Nr. 7.

Barības vielu dienas deva:

  • Proteīns - tikai 20 grami.
  • Tauki - 80 grami (lielākā daļa dzīvnieku izcelsmes).
  • Ogļhidrāti - 350 grami.

Dienas devas ēdiena enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2230 kcal.

Šķidruma uzņemšanas daudzums ir ierobežots, un tam ir jāpārsniedz urīna daudzums, kas tika savākts 250 ml priekšvakarā.

Pevzner diētas galda numurs 7a ir bagātināts ar stiprinātiem pārtikas produktiem. Uztura pamats - jebkura labība, makaroni un maize bez sāls. Jūs varat pagatavot biezputru, sufli, sautējumus bez olām, kukurūzas no graudaugiem. Ierobežotos daudzumos jūs varat piena produktus: ghee, skābo krējumu, skābu pienu. Dārzeņi un augļi var būt jebkura.

Neiekļaujot uzturu visu pārtiku, kas kairina nieres, stimulē CCC un centrālo nervu sistēmu. Bieži vien zupas tiek pilnībā izslēgtas. Cepšana ir jāatsakās. Fakts ir tāds, ka soda mērcēšanas pulverim testam ir negatīva ietekme uz nierēm.

Sāls daudzums ir 2 grami dienā - tas ir tikai tas, kas ir produktos.

Terapeitiskās diētas ilgums nav ilgāks par 10 dienām, un to ievada atjaunošanas periodā pēc stingras vienreizējas diētas. Uztura laikā ieteicams ievērot gultasvietu un ēdienu, kas iedalīta 6 pusdienām. Kopējā pārtikas masa nepārsniedz 2,5 kg dienā.

uz saturu ↑ Pevzner diētas pārtikas galds numurs 7 b

Uztura tabulas Nr. 7b mērķis ir samazināt nieru slogu, lai atvieglotu viņu darbu, stimulētu urīna izdalīšanos, mazinātu olbaltumvielu metabolismu, mazinātu iekaisumu, palielinātu slāpekļa metabolītu izdalīšanos organismā, samazinātu asinsspiedienu.

  • Akūtas iekaisuma procesa samazināšanās.

Dienu var izmantot:

  • Ogļhidrāti - 450-500 grami.
  • Proteīns - jau 40 grami.
  • Tauki - 80-90 grami (80% - dzīvnieku izcelsmes).

Tabulas Nr. 7b dienas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2700-3000 kcal.

Šķidruma uzņemšanas daudzums ir līdzīgs diētai uz tabulas 7.a. Uztura ilgums nepārsniedz 7 dienas. Diēta pamatojas uz sešiem ēdieniem. Diētai pievieno lielu daudzumu dārzeņu un augļu, kā arī 50 g (stingri!) No gaļas vai zivīm. Kaši, nūdeles un makaroni joprojām ir izvēlnes pamats. Kā neatkarīga uzkoda, jūs varat atļauties 200 g piena vai kefīra ar rīsu no viņu sāls bez balto maizi.

Atceries
Jogurti no veikala "nieru" pacienti nevar ēst. Tie satur biezinātājus (homogenizētājus) un termofīlas baktērijas, kas negatīvi ietekmē nieres. Fermenta jogurts mājās no pierādīta piena jogurtu izgatavotājā vai lēnā plīts.

uz saturu ↑ Dieta numurs 7 Pevznerā

Uztura tabulas 7.b būtība ir stingrs ierobežojums ekstrakcijas vielām gaļā un sēnēs, samazinot olbaltumvielu ēdienkarti.

  • Nefrotiskais sindroms hroniskas nieru slimības gadījumā.

Pieļaujamās barības vielu likmes:

  • Tauki - tikai 80 grami.
  • Olbaltumvielas - 120 grami.
  • Ogļhidrāti - 400 grami.

Katru dienu patērētā ēdiena kaloriju daudzums ir 2900 kcal. Pieļaujamais šķidruma daudzums - līdz 0,7 litriem.

Šī tabula ilgst 6-10 dienas. Diēta ietver bieži ēdienreizes ar noteiktu laiku ne ilgāk kā 2 stundas. Maltītes jāuzilda vai jāuzilda dubultā katlā un nelielās porcijās. Ir atļauta zema tauku satura cūkgaļa un jēra gaļa, kā arī garneles, kalamari un mīdijas. Taukaino zivju likvidēšana! Jūs varat, piemēram, mencas, līdakas, citronu. Zupas ir atļautas veģetāro un nelielos daudzumos. Dārzeņi un augļi var būt jebkura, izņemot skābeņskābi. Ir atļauts izturēties pret medu un žāvētiem augļiem, bet šokolāde ir aizliegta. Olas ir atļautas olbaltumvielu tvaika formā.

uz saturu ↑ Pevznera diētas galda numurs 7g

Šīs diētas indikācijas ir pacienta organisma atbalsts hemodialīzā galējās nieru mazspējas dēļ.

  • Ogļhidrāti - 400-450 grami.
  • Proteīns - 60 grami ar dzīvnieku pārsvaru līdz 75%.
  • Tauki - 100-110 grami.

Kaloriju uzņemšana pārtikā dienā ir normāla un ir aptuveni 3000 kcal. Dzeramā šķidruma dienas likme nav lielāka par 0,75 litriem (jūs varat dekorēt gurnus, auzu klijas). Maltītes frakcionētas 6 reizes dienā, porcijas ar minimālu ēdiena daudzumu, stingri vārītas. Cūkgaļa un jēra gaļa šajā diētas 7. versijā nav derīga. No graudaugiem atļauts izmantot tikai rīsus. Dārzeņu skaits ir ierobežots: kartupeļus var ēst līdz 300 g dienā, citus dārzeņus (burkānus, kāpostu, gurķus, zaļumus, bietes) - līdz 400 g. No augļiem nav vajadzīgas vīnogas, banāni, vīģes, persiki, ķirši un upenes. Divas mīkstās vārītas olas ir atļautas dienā. Jebkurš siers ir aizliegts. Dienas diētas 7g īpašie datumi neeksistē. Uzturēšanās termiņu un grūtniecību nosaka ārsts, atkarībā no individuālajiem vispārējās veselības rādītājiem.

uz saturu ↑ Dieta numurs 7 p pēc Pevzner

Šīs diētas galvenais uzdevums ir veicināt urīnceļu sistēmas darbību, izmantojot pienācīgi izvēlētu sabalansētu uzturu.

Norādes uz iecelšanu amatā:

  • Palielināta urīnskābe asinīs (hiperurikēmija).

Parīzes metabolisms, atšķirībā no podagras, ir samazinājies 20% planētas pieaugušo iedzīvotāju. Šīs slimības klīniskās izpausmes ir podagra un nierakmeņi. Ārstē hiperurikēmijas endokrinologu vai reumatologu.

Uzmanību!
Dodiet bioķīmisku asins analīzi. Ja urīnskābes līmenis ir 240 - 400 mikroni / l, tad tā ir norma. Lai gan eksperti iesaka piesardzību, ja urīnskābes vērtība jau ir lielāka par 354 mikroniem / l.

Izplatīšana dienā:

  • Proteīns - tikai 70 grami.
  • Tauki - 90 grami.
  • Ogļhidrāti - 400 - 450 grami.

Dienas izvēlnes enerģētiskā vērtība ir 2800 kcal.

Šī medicīniskā uztura ir zems olbaltumvielu saturs, stingri ierobežojot produktus, kas satur skābeņskābi, un dārzeņu un augļu ar kāliju saturošu augļu diētu.

Šķidruma daudzums dienā - līdz 2 litriem (apspriesti atsevišķi). Visus ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt, un pārtiku mazās porcijās ik pēc 2 stundām. Ir atļauta putra, maize, makaroni un kartupeļi. Aizsargāti ir pākšaugi, spināti, skābele, ziedkāposti un brokoļi. Priekšrocība - ķirbis un cukini. Pārliecinieties, ka savā diētā iekļaujiet spilgti sarkanus, zilus un tumšus augļus: dzērvenes, ķirši, brūklenes, ķirši un zemenes. Olas ir pieļaujamas sautējumos, pankūkās, maizē (pusē no vienas olu dienā). Nepieciešams izslēgt produktus, kas satur želatīnu. Uztura numurs 7 p tiek iecelts ilgtermiņā.

Neaizmirstiet, ka Pevsner diēta ir terapeitiskā diēta. Nav ieteicams, ja ir skaidras norādes uz "nieru" diētu, lai ārstētu sevi. Tikai jūsu ārstējošais ārsts var palīdzēt nodrošināt pareizo uzturu un dot ķermeņa uzturvērtības priekšrocības. Medicīniskā barība nieru slimībām - ceļš uz atveseļošanos.

Rūpēties par savu veselību! Viņam nav cenas!

Nieru slimību uzturs

Nieru slimību uzturs pēc tā nozīmīguma ir ne mazāk svarīgs kā pats ārstēšanas process un tā ir galvenā tā daļa. Cilvēka organismā nieru funkcija kā galvenais filtrs ir vērsta uz lieko šķidrumu, sāļu, toksīnu attīrīšanu un izvadīšanu no asinīm. Nieru galvenais uzdevums ir nodrošināt optimālu cilvēka ķermeņa iekšējās vides sastāvu.

Katru minūti par vienu litru asiņu filtrē caur nierēm, kas ir gandrīz piecas reizes lielāks par nieru svaru! Sešu stundu laikā cilvēka ķermeņa asins tilpums iet caur vienu filtra ciklu caur nierēm. Vienu dienu nieres filtrē aptuveni pusotru tūkstošu litru asiņu. Acīmredzot ikdienas slodze uz nierēm ir diezgan liela, un šis process netiek pārtraukts visā cilvēka dzīvē. Tikai daži cilvēki domā par nozīmīgu nieru funkciju. Un nevajadzīgo komponentu asins attīrīšana nav viņu vienīgā funkcija. Virszemes hormoni veic centrālās nervu sistēmas regulējošo funkciju, un cilvēka garastāvoklis un noskaņojums ir atkarīgs no šo hormonu daudzuma. Tie ir hormoni, kas nosaka uzņēmību pret stresu un ķermeņa gatavību tikt galā ar tiem. Ir skaidrs, ka nieres ir svarīgs orgāns organismā, un cilvēka vispārējais stāvoklis ir atkarīgs no viņu stāvokļa. Mūsdienu medicīnas statistika norāda uz nieru slimību ikvienā desmitajā mūsu planētas iedzīvotājā. Šis sliktais statistikas rezultāts ir nepietiekams uzturs, zemas kvalitātes dzeramā ūdens dzēriens, mūsdienīgs dzīvesveids. Kā izvairīties no šādas statistikas un kādas ir vajadzīgas nieru veselībai?

Pirmkārt, sāciet pienācīgu uzturu nieru slimību gadījumā, kas izslēdz no uztura kaitīgu pārtiku, alkoholu, gāzētos dzērienus. Parasti diētas pārtikas iecelšana, kas katrā gadījumā būs efektīva, ir iespējama tikai pēc pilnīgas pacienta pārbaudes, un diagnozi nosaka speciālists. Vispārējā sūdzība, kas "attīsta vai sāpinās muguras lejasdaļā", nav pamats uztura iecelšanai. Visu simptomu un laboratorisko analīžu rūpīga pārbaude ir nepieciešama. Ir ļoti svarīgi noteikt nitrozes nieru funkcijas traucējumus. Šis moments parasti ir izšķirošs, ieceļot uzturu nieru slimību gadījumā. Gadījumā, ja diētu satur slāpekļa-atbrīvojošo funkciju, tiek noteikts minimālais olbaltumvielu daudzums - gaļas, zivju, olu, taukvielu pārtikas patēriņš ir ierobežots. Piena produktu izmantošana ir ierobežota, bet mazu daudzumu ir atļauts lietot ar zemu tauku saturu biezpienu un kefīru. Galvenais nieru slimību uzturs ir svaigi dārzeņi un augļi, ogas, zaļumi, žāvēti augļi un augļu sulas. Tajā pašā laikā, gatavošanas tehnoloģijai vajadzētu saglabāt vitamīnus un šķiedrvielas pēc iespējas vairāk dārzeņos un augļos. Vislabāk ir pagatavot dārzeņu ēdienus dubultā katlā, minimāli pakļaujot tos grauzdēšanai un termiskai apstrādei. Ieteicams lietot dārzeņus ar diurētisko īpašību, piemēram, arbūzu, melones, ķirbi, cukini, gurķus. Cieti saturošu dārzeņu patēriņš ir pieļaujams ļoti mazos daudzumos.

Daudzi zinātniski pētījumi par dažādām terapeitiskajām diētām nieru slimībām ir samazināti līdz vienam apgalvojumam - sāls ieņemšana nieru slimībās nav atļauta, un, lai uzlabotu uztura ēdienu garšu, atļauts izmantot citronu sulu vai vīna etiķi. Arī izslēgti: alkoholiskie dzērieni, kafija, tēja, sālīti pārtikas produkti, šokolāde un kakao, pikanti un pikanti ēdieni.

Pārtiku nieru slimībai ar iekaisuma procesiem bez izvadīšanas funkcijas traucējumiem var noteikt ar parasto olbaltumvielu saturu, bet ar minimālu sāls uzņemšanu. Olbaltumvielu produkti šādā uzturā - tas ir liesa gaļa un zivis, ar zemu tauku saturu piena produkti. Piena produktu patēriņš dod lielu daudzumu kalcija un kālija. Ogļhidrāti šajā uzturā ir iesniegti dārzeņu un dažādu graudu veidā.

Šķidruma daudzums ir apmēram divi litri. Augļu kompoti un sulas noteikti iekļautas uzturā. Žāvēti augļi rozīņu, plūmju, žāvētu aprikozu, vīģu formā ir diezgan barojoši un nodrošina organismu ar kāliju. Ja pacienta stāvoklis ļauj, ārsts var norādīt arbūzu, ķirbju vai apelsīnu uzturu.

Vēl viena izplatīta nieru slimība šobrīd ir nieru akmeņu veidošanās. Parasti akmeņu veidošanās nierēs sākas vielmaiņas procesu pārkāpumu dēļ organismā. Akūtas formas paasinājumu un uzbrukumu gadījumā spēcīgas sāpes rodas nierēs. Līdzsvarots uztura un dzeršanas režīms palīdzēs novērst akmeņu veidošanos. Diētiskās pārtikas iecelšana par nieru slimību būtu jāuztic speciālistam. Lai noteiktu pareizo diagnozi, būs nepieciešami laboratoriskie testi un ultraskaņa. Nieru slimības uzturs, proti, akmeņu veidošanās, nodrošina ierobežotu ogļhidrātu, kas satur skābeņskābi, patēriņu. No pacienta uztura jāizslēdz tādi produkti kā pākšaugi, bietes, zirņi, skābenes, rabarberi, pētersīļi, spināti, šokolāde un kakao. Uztura speciālisti iesaka ēst pārtikas produktus, kas organismā efektīvi noņem skābeņskābi, tādējādi novēršot nieru akmeņu veidošanos. No augļiem jūs varat ēst cidoniju, bumbierus, ābolus, kizils, vīnogas. Noderīgi būs piena produktu izmantošana - piens, kefīrs, liesa gaļa un zivis, svaigas dārzeņu salāti no kāpostiem, burkāniem, gurķiem un sēnēm. Galvenais nieru akmeņu veidošanās novēršanas nosacījums ir līdzsvarots līdzsvarots uzturs. Ir jāatsakās no ātrās ēdināšanas, alkoholisko dzērienu lietošanas, gāzētiem dzērieniem. Kopumā likvidē lielu un neatņemamu mūsdienu cilvēka slikto paradumu daļu. Ķermenis noteikti pateicos jums par veselīgu dzīvesveidu!

Nevajadzētu atgādināt, ka uzturs nieru slimības gadījumā jāapspriež ar kompetentu speciālistu.

Diēta 7 nieru slimībām

Diēta 7 ar nieru slimību ir asins ierobežojoša ekstrakcijas vielu izmantošana, lai maksimāli samazinātu kairinošo ietekmi uz nierēm un palielinātu vielmaiņas produktu izdalīšanos, vienlaicīgi nodrošinot pretiekaisuma iedarbību. Diēta 7 ar nieru slimību savā uzturā ir līdzsvarota, pilnīga, ar proporcionālu olbaltumvielu, ogļhidrātu, vitamīnu un tauku saturu. Šajā gadījumā olbaltumvielu uzņemšana ir nedaudz ierobežota, un ogļhidrātu un tauku uzņemšanas ātrums ir apmēram pacienta fizioloģiskajās vajadzībām. Uztura ēdienu gatavošanas tehnoloģija neietver sāls lietošanu. Sāls daudzums ne vairāk kā 5 gramus pacienta saņem atsevišķi un patērē, nevis sajaucot ar citiem ēdieniem. Uztura uzņemšanas gadījumā šķidruma uzņemšana ir pieļaujama līdz vienam litram. Cukura gāzētie dzērieni netiek izmantoti. Neizmanto produktus, kas satur ēteriskās eļļas un skābeņskābi. Uztura ēdieni ir labāk sagatavoti dubultā katlā vai vienkārši vārīt. Medicīniskās diētas ķīmiskais sastāvs 7 vienā dienā nieru slimības gadījumā ir 70 grami proteīna, no kuriem 60% ir dzīvnieki, 85 grami tauku, 25% no tiem ir dārzeņi, 350 grami ogļhidrātu, no kuriem aptuveni 85 grami ir cukurs. Dzeramā 7 enerģētiskā vērtība nieru slimībām ir apmēram 2550-2600 kalorijas. Dzeršanas režīms ir viens litrs šķidruma.

Diēta 7 par nieru slimību ietver maksimālu dažādu pārtikas produktu, kas ir augsts ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu un vitamīnu. Noteikti lietojiet produktus ar liotropiskām īpašībām, piemēram, piena produktus, biezpienu, kefīru, pienu. Bet vislabāk ir ierobežot taukskābju un krējuma lietošanu. Lai uzlabotu gatavo ēdienu garšu, ieteicams lietot žāvētu dilles, ķimeņu, kanēli, papriku, citronu sulu vai citronskābi. Kopējais patērētā sāls daudzums ir 5 grami dienā, bet sāls netiek izmantots, lai sagatavotu galvenos ēdienus, bet tiek patērēts atsevišķi.

Diēta 7 ar nieru slimību nodrošina sadalītas maltītes, proti, ikdienas uztura sadalīšana vienādās 5-6 daļās ar tādu pašu laika intervālu starp ēdienreizēm.

Kādi pārtikas produkti ir jāizslēdz no nieru slimību uztura? Vispirms izslēdz gāzētu dzērienu, gan minerālūdens, gan saldo dzērienu izmantošanu. Kopumā šis ieteikums attiecas ne tikai uz terapeitisko diētu, bet arī uz parasto ikdienas uzturu. Pākšaugu, piemēram, pupiņu, zirņu, izmantošana ir ierobežota. Traukus, kuru pamatā ir jebkura buljoni, kas satur ekstraktīvvielas, no barības neiekļaujas nieru slimību gadījumā, un nav svarīgi, uz kāda pamata buljons ir pagatavots. Pilnībā likvidējot traukus ar augstu sāls saturu - dažādus sālījumus, visu veidu konservus, kūpinātu gaļu un zivju produktus. Arī saldo miltu ēdieni, kūkas, konditorejas izstrādājumi, visu veidu eļļas bāzes deserti un krēmi būtu pilnībā jānovērš, nosakot terapeitisko diētu nieru slimībām.

Diēta 7 ar nieru slimību, tās terapeitisko iedarbību uz ķermeni, regulē olbaltumvielu un fosfora daudzumu un nātrija daudzumu. Tajā pašā laikā patēriņa ēdienu kaloriju saturs un ēdienu biežums nav maznozīmīgi. Olbaltumviela ir nepieciešams elements, lai saglabātu ķermeņa dzīvotspēju. Tomēr vielmaiņas procesa rezultātā organismā atkritumi veidojas sārņos, piemēram, urīnviela, kreatinīns. Pēc ķīmiskā sastāva šādas vielas ir slāpeļa un izdalās caur nierēm kopā ar urīnu. Injekcijas un filtra funkcijas nierēs iekaisuma procesos būtiski tiek kavētas, no organisma izdalās sārņi, kas izraisa toksisku iedarbību. Šī iemesla dēļ diēta 7 ar nieru slimību ierobežo daudzumu olbaltumvielu, ko patērē līdz maksimālajam pacienta fizioloģisko vajadzību līmenim.

Ko pacients var ēst, ja diētu 7 ir paredzēts nieru slimībai? No maizes izstrādājumiem, bez olbaltumvielām, klijām, kviešu maizi, ir ieteicams izmantot, pakļaujot cepšanai bez sāls. No pirmā kursa jūs varat ēst tikai tos, kuri ir vārīti bez buljoniem, pamatojoties uz dārzeņiem, makaroniem vai graudaugiem, garšvielām ar sviestu un garšaugiem. Gaļas un mājputnu ēdieni ārstēšanas sākumā būtu jāierobežo. Nedaudz vēlāk, jūs varat ēst vārītu liesu gaļu, veselu gabalu vai sasmalcinātu. Zivis var patērēt liesās sugās, vārītas vai ceptas. Ieteicamais olu skaits ir ierobežots līdz 2 gabaliņiem olīvu veidā, kas izgatavoti no olbaltumvielām vai vārītiem vārītiem vārītiem olas. Pienu un piena produktus var lietot ierobežotā daudzumā. No dārzeņiem var ēst tomātus, gurķus, kartupeļus, bietes, ziedkāpostu, pētersīļus, dilles, burkānus. Turklāt dārzeņus un garšaugus var izmantot gan vārītu, gan svaigu. Ja uzturā ieteiktais augļu un ēdienu patēriņš, piemēram, arbūzus, melones, ievārījumus, ievārījumus, augļu biezenis un vaskus. Pacienta dvēseles režīms var dažādot vāju tēju ar pienu, nepiesātinātu upeņu vai rožu puķu buljonu, atšķaidītu ar tīru ūdeni dārzeņu vai augļu sulu attiecība 1: 1.

Diēta 7 ar nieru slimību, obligāti un stingri īstenojot ārstēšanas kursu, veicinās ārstēšanas maksimālo efektu.

Bezbarošanas viela nieru slimībai

Bezbarošanas viela nieru slimībām būtiski uzlabos ārstēšanas kursa efektivitāti akūtās un hroniskās slimībās. Šīs diētas zema kaloritātes diēta arī palīdz samazināt kopējo ķermeņa svaru. Bet bezbaroīna diētas kā svara zaudēšanas metodes izmantošanu nevar uzskatīt par pareizu. Svara zudums lielā mērā rodas, samazinot šķidruma līmeni organismā. Ilgstoša diēta ar ierobežotu olbaltumvielu daudzumu vai aktīvās fiziskās slodzes uztura bez proteīna kombināciju var izraisīt nopietnu muskuļu audu zudumu, ko izmanto, lai kompensētu olbaltumvielu deficītu.

Bezbarošanas viela nieru slimības uzturvērtībai nepārsniedz 2200 kalorijas dienas devu. Uztura devas enerģētiskā vērtība katrai pacientu kategorijai ir individuāla. Tāpēc gultas pacientu gadījumā ir iespējams samazināt enerģijas vērtību līdz 1800 kalorijām. Bez proteīniem saturošs uzturs ietver proteīna olbaltumvielu samazināšanu līdz minimālajam līmenim, proti, līdz 20 gramiem dienā. Tajā pašā laikā olbaltumvielu olbaltumvielu galvenie avoti ir augu izcelsmes produkti. Gaļu, mājputnus un zivis vajadzētu patērēt ļoti ierobežotā daudzumā, un labāk ir izslēgt tos pavisam. Piena produktus un olas arī pilnīgi izslēdz no pacienta diētas. Proteīnvielu nesaturošas ēdienkartes ogļhidrātu daļa ir aptuveni 350 grami dienā. Tauki ir ieteicami daudzumā, kas nepārsniedz 80 gramus dienā.

Lai izvairītos no nieru pārslodzes, dzērieni bez proteīniem uzturā tiek ierobežoti līdz 450-500 gramiem šķidruma dienā.

Bezbarošanu bez proteīna gatavošanas tehnoloģija ir vārīšana, tvaicēšana, sautēšana, bet ne cepšana vai cepšana krāsnī. Maltītēm jābūt tik viegli sagremojamām bez sāls lietošanas.

Galveno uztura uzturvielu bez proteīniem uztura par nieru slimībām var attēlot ar nelielu apstiprinātu pārtikas produktu sarakstu un diezgan lielu ierobežotu pārtikas produktu sarakstu. Sāksim ar atļauto produktu sarakstu. No maizes produktiem var būt sāls bez maizes. Piena produktu izmantošana ir iespējama minimālos daudzumos un ļoti ierobežotā daudzumā. Dārzeņus var izmantot gandrīz jebkurā svaigā un gatavā ēdienā. Vislabāk ir pagatavot dārzeņus pārim vai vārot, dārzeņu ēdienus ar garu sautējumu un cepšanu nav atļauts. No dārzeņiem var pagatavot dažādus kartupeļu biezeni, dārzeņu pusdienu ēdienus un daudzus citus ēdienus. Varat arī izmantot gandrīz visus svaigus augļus un visu veidu ēdienus, piemēram, ievārījumus, ievārījumus, pudiņus, augļu želejas un kartupeļus. No taukiem var būt augu eļļa, un ideālā gadījumā tas, protams, ir labāks par olīvu. Tagad apsveriet ierobežojumu sarakstu. Tātad maizes izstrādājumi, kas satur olu un sāli, melones un pupas, jūras veltes un visu veidu zivis, gaļu un mājputnus, pilnībā tiek izslēgti no uztura bez proteīniem brīvas diētas. Nav ieteicams lietot biezpienu un sieru, visu veidu biezpienu un siera desertus, jebkuras konditorejas izstrādājumus, kūkas, konditorejas izstrādājumus, šokolādi un ēdienus no tā, piena zupas, pirmos ēdienus, kuru pamatā ir jebkura buljona. Jūs nevarat ēst sālītus ēdienus un ēdienus, kūpinātu gaļu un zivju produktus, konservētus pārtikas produktus, sēklas un riekstus. Tas izslēdz iespēju izmantot dažādus margarīnus, ugunsizturīgos taukus un eļļas, kā arī kulinārijas maisījumus ēdienu gatavošanai.

Parasti bez proteīna saturoša diēta ilgst ne vairāk kā desmit dienas, kuras laikā ir jāievēro gultas režīms, un fiziskās aktivitātes nav atļautas. Kopējais ikdienas pārtikas daudzums ir jāizlieto vienādās daļās no piecām līdz sešām reizēm dienā. Uztura un dzērienu bez proteīna saturošas diētas regulē individuāls dietologs, pamatojoties uz testu rezultātiem un pacienta vispārējo stāvokli. Nevajadzētu atcerēties, ka bezbaroīna uztura lietošana, lai samazinātu ķermeņa masas pārsniegumu, varētu būt olbaltumvielu badošanās un citu nevēlamu komplikāciju cēlonis, tādēļ tā iecelšanu vajadzības gadījumā veic speciālists. Ar proteīnu nesaturošs uzturs ievērojami ierobežo uztura devu, tādējādi palīdzot uzlabot olbaltumvielu proteīnu metabolismu, bet šis process nav jāpārtrauc. Bezbarošanas viela nieru slimības ārstēšanai tiek izmantota kā efektīva hroniska glomerulonefrīta ārstēšanas sastāvdaļa ar nieru mazspēju, akūtu un smagu formu.

Diēta hroniskas nieru slimības gadījumā

Kā parasti, hroniskas nieru slimības rodas ilgstoša pīleonfrīta, urīnceļu iekaisuma, glomerulonefrīta un arteriālās hipertensijas gaitas rezultātā. Necaurlaidīgā funkcija pakāpeniski samazinās, organisma uzkrājas toksīni un sārņi, kas izraisa vispārēju vājumu un sāpīgu stāvokli, galvassāpes. Ārstēšanas kursa efektivitāte ir ievērojami palielināta, ja pacients ievēro hroniskas nieru slimības diētu.

Hroniskas nieru slimības diēta galvenokārt ir nepieciešama, lai ierobežotu proteīnu olbaltumvielu uzņemšanu, un tai ir vairāki pamatprincipi, kurus mēs apsvērsim. Tātad sāli un garšvielas, šokolādi un kakao un dažādus ēdienus un desertus parasti izslēdz no uztura. Fosfora un kālija saturošu pārtikas produktu lietošana ir stingri ierobežota. Ikdienas šķidruma daudzums ir ierobežots līdz 1,5 litriem. Faktiskais barošanas princips būs atbilstošs - līdz piecām reizēm dienā. Dienas kaloriju patēriņam vajadzētu būt vismaz 3500 kalorijas.

Proteīna olbaltumvielu metabolisms veicina urīnvielas un kreatīna veidošanos, kas nieru slimības dēļ netiek ātri izvadīti no organisma. Olbaltumvielu ieņemšanas ierobežošana palīdz novērst iespējamu intoksikāciju organismā un mazināt nieru slogu. Diēta par hronisku nieru slimību ierobežo ikdienas olbaltumvielu devu līdz 50 gramiem. Galvenais olbaltumvielu avots tajā pašā laikā būs liesa gaļa un mājputni, beztauku biezpiens un olas. Dārzeņu proteīni, piemēram, sojas pupas, zirņi, pupiņas, ir pilnībā izslēgti. Par vispārēju ideju par olbaltumvielu daudzumu pārtikā - apmēram 5 gramus olbaltumvielu satur vienā olšūnā. Tajā pašā olbaltumvielu daudzumā ir 200 grami kartupeļu, 25 grami neapstrādātas gaļas, 35 grami biezpiena vai 20 grami siera.

Hroniskas nieru slimības gadījumā sāls līdzsvars ir traucēts, un rezultātā organisma uzkrājas sāļi, izraisot pietūkumu. Tāpēc hroniskas nieru slimības uzturs neļauj sāls uzņemt. Uztura bagātinātās ēdienreizes bez sāls sagatavošana ir uztura pamatprincips hronisku nieru slimību gadījumā. Sāli var patērēt ne vairāk kā 2 gramos dienā, atsevišķi no galvenajiem ēdieniem. Tajā pašā laikā diētu neiekļauj dažādi dārzeņu marinēti dārzeņi, marinādes, gaļas un zivju kūpināti produkti, konservēti produkti, kā arī rūpnieciskās produkcijas maizes izstrādājumi, kas satur olu un sāli. Pārmērīgs fosfors izraisa paātrinātu kalcija izdalīšanos organismā, tādēļ zivs un zivju produkti, jūras veltes, sieri, aknas, pākšaugi un rieksti tiek izslēgti no pacienta diētas. Mikroelementu optimāla līdzsvara saglabāšana ierobežos kālija saturošu pārtikas produktu lietošanu, piemēram, datumus, tomātus, sēnītes, žāvētus aprikozes.

Diēta par hroniskām nieru slimībām ir liels kaloriju daudzums, un tas ir ļoti svarīgs aspekts. Tas ir saistīts ar ierobežotu olbaltumvielu daudzumu tajā un kaloriju trūkumu, ķermenis sāks izmantot muskuļu audus, lai nodrošinātu savas svarīgās funkcijas. Attiecīgi uztura efektivitāte šajā gadījumā būs pat nulle. Kaloriju ēdienus var palielināt ar ogļhidrātiem, piemēram, makaronu, graudu, dārzeņu ēdienus, augļus un ogas. Pamatojoties uz to, no ēdienkartes jāizslēdz zivis un gaļas buljoni un ēdieni. Ieteicams lietot dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni, tvaicētus vai vārītus dārzeņu pusdienu ēdienus. No taukiem, kurus ieteicams lietot dārzeņos un sviestā. No saldumiem un desertiem varēsiet marmelādi, zemi un makšvidi, ievārījumus un ievārījumus. Ir ļoti svarīgi ievērot principu par daļēju uzturu, tas ļaus izvairīties no pārmērīgas ķermeņa un nieru gremošanas sistēmas slodzes. Hroniskas nieru slimības sākuma stadijās patērētā šķidruma daudzumam jābūt lielākam par vēlamo daudzumu un ir aptuveni 1,8 litri. Nākotnē šķidruma daudzums jāsamazina līdz 0,8 litriem. Hroniskas nieru slimības dēļ ir ļoti svarīgi lietot arbūzus un melones, jo tajos ir liels kālija saturs. Lai mazinātu neveselīgu nieru iekaisumu, ieteicams ieturēt ēdienu ar kanēli, žāvētām diļām, citronu sulu. Šajā gadījumā trauki netiek pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei, parasti tiek izmantota tvaicēšana, viršana vai sautēšana. Pārējās hroniskās nieru slimību diētas tehnoloģijas gatavošanai ir tādi paši principi un koncepcija kā nieru slimībām kopumā.

Nieru diētas diētas receptes

Jebkuram cilvēka ķermeņa orgānam savā darbībā ir intensīvas aktivitātes un darba laiki ar minimālu intensitāti. Nieres nav izņēmums. Tādēļ diētas receptes nieru slimībai jāaprēķina lietošanai no rīta, apmēram 13 stundas. Šajā periodā tiek atzīmēts intensīvākais nieru darbs.

Diētiskās receptes nieru slimībai šajā laika periodā parasti sastāv no ēdienreižu galda pamata ēdieniem, piemēram, pirmās brokastis var sastāvēt no auzu pārslu, zemu tauku biezpiena, ievārījuma un saldās tējas. Otrās brokastis var sastāvēt no omlete, neliela liesas gaļas gabala vai mājputnu gaļas, nelielas griķu putra daļas, augļu sulas. Pusdienās ieteicams dārzeņu zupa vai veģetāro zupa, vārīti kartupeļi, vārītas liesas zivis, augļu kompots. Pēcpusdienā iespējams uzkodas žāvētu augļu veidā - žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes un rožūzu buljona brilles ar medu. Vakariņās jūs varat ēst vienu rīsu šķēlīti ar rozīnēm un želeju. Pusotras stundas pirms gulētiešanas jūs varat dzert vienu glāzi augļu sulas ar vaniļas krekeriem.

Otrās dienas pusē pakāpeniski samazinās nieru aktivitāte, un tādēļ terapeitiskai uzturam pārtikas produktiem jāatbilst nieru fizioloģiskajam stāvoklim noteiktā dienas laikā. Vislabāk ir izmantot dārzeņu un augļu sulas, svaigus augļus vai traukus un desertus. Parasti diētas receptes par nieru slimību galvenokārt satur lielāko daļu dārzeņu un augļu ēdienu. Neaizmirstiet par izņēmumiem, piemēram, redīsiem, ķiplokiem, spinātiem, ziedkāpostiem, selerijām - tiek izslēgti no pacienta uztura. Pirmie diētas ēdieni par nieru slimībām ir diezgan plaša dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni, graudaugu un makaronu zupas, ko gatavo vienīgi bez gaļas vai kāda cita buljona. Galvenos ēdienus var pagatavot no liesas gaļas, mājputnu gaļas, zivīm, piemēram, tvaika kotletēs vai karbonādes, vārītas gaļas veidā. Galveno barību diētai nieru slimību var saukt par putru jebkādā veidā. Tas var būt rīsi, prosa, auzu pārslu, kvieši, pievienojot gaļu vai augļus. Deserti un augļu biezeņi ir izgatavoti no sezonas augļiem. Tas var būt augļu kokteiļi un želejas, želejas un pudiņi.

Izvēlnes diēta nieru slimībām

Dietes ēdienkarte nieru slimībām ir atkarīga no pacienta vispārējā stāvokļa, un to veic diētas ārsts atbilstoši ārstējošā ārsta ieteikumiem. Parasti diētas ēdienkarte nieru slimībām sastāv no vieglas maltītes, kas veicina minimālo slodzi slimajās nierēs un gremošanas sistēmā. Tie ir galvenokārt dārzeņu ēdieni un dažādu labību ēdieni.

Nedēļas ēdienkarte nieru slimībām sastāv no šādiem ēdieniem:

  • Brokastīm - rīsu piena rīsi, sieru ar rozīnēm, tēju ar medu;
  • Otrajām brokastīm - biezpudiņu, rožu mērci;
  • Pusdienām - dārzeņu zupa, vārīta gaļa, sautēti augļi;
  • Vakariņās - tvaicētas zivju kūkas, biezpiena sautējums ar makaronu, glāze vājpiena;
  • Pirms gulētiešanas - glifs kefīrs;
  • Brokastīm - griķu biezputra ar pienu, burkānu kotletes, tēja ar medu;
  • Otrajās brokastīs - vārītas zivis un kartupeļu biezeni;
  • Pusdienām - veģetāriešu boršs, vārīta mājputnu gaļa, ābolu kompots;
  • Vakariņām - gaļas kastrolis, biezpiens ar cukuru, tēja ar pienu;
  • Pirms gultas - glāze jogurta;
  • Brokastīm - vinigrette, vārīta zivs, biezpiens ar skābo krējumu, glāze tomātu sulas;
  • Otrajās brokastīs - biezpiena kastrolis;
  • Pusdienām - piena zupa ar makaronu, rīsi ar vārītu teļa gaļu, ķiršu kompotu;
  • Vakariņām - kartupeļu kastrolis, auzu pārslu augļi;
  • Pirms gultas - glāze jogurta;
  • Brokastis - rīsu piena rīsi, sieru ar rozīnēm, tēju;
  • Otrajās brokastīs - biezpiena kastrolis;
  • Pusdienām - dārzeņu zupa, vārīta gaļa ar griķu biezpienu, ābolu kompots;
  • Vakariņām - tvaicēti zivju burgeri, pastas sautējums, glāze piena;
  • Pirms gulētiešanas - glifs kefīrs;
  • Brokastīm - dārzeņu pilafs, biezpiens ar skābo krējumu, augļu sulu;
  • Otrajā brokastīs - biezpiens, kefīrs ar cukuru;
  • Pusdienām - dārzeņu zupa ar vistu, vārītu teļa gaļu, ābolu kompotu;
  • Vakariņās - biezpienmaizīte ar rīsiem, savvaļas rožu novārījums;
  • Pirms gulētiešanas - plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes;
  • Brokastīm - piena biezputra no griķiem, vārītām bietēm, rožu mērcēm;
  • Otrās brokastis - kartupeļu biezeni ar vārītu zivju;
  • Pusdienām - veģetārietis boršs, vārīta gaļa, augļu sula;
  • Vakariņām - gaļas kastrolis, tēja ar medu;
  • Pirms gulētiešanas - glifs kefīrs;
  • Brokastīm - piena putra no mannas putraimiem, tēja;
  • Otrajās brokastīs - vinigrette, putra ar augļiem, pienu;
  • Pusdienām - kartupeļu biezpiena zupa, vārīta gaļa, augļu želeja;
  • Vakariņām - biezpienmaizīte, ābolu pankūkas, kompots;
  • Pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.

Šī diētu izvēle nieru slimībām ir konsultatīva rakstura, un to var mainīt vai papildināt ar diētas palīdzību.

Vairāk Raksti Par Nieru