Galvenais Audzējs

Diēta par nieru slimībām

Atstājiet komentāru 30,640

Pēc speciālistu domām, nieru un urīnceļu slimību uzturs ir tiešs ātrā atjaunošanās veids. Nieru mazspēja, pielonefrīts, glomerulonefrīts un citas urīnceļu sistēmas slimības prasa īpašu diētu. Katram cilvēkam individuāli katram cilvēkam jāuzstāda terapeitiskā diēta. Neatbilstība uztura noteikumiem var novērst visus pacienta centienus nieru slimību ārstēšanā.

Kādi ir personas ārstēšanas pamatnoteikumi?

Pēc diagnozes noteikšanas pacientam ar nieru darbības traucējumiem ir paredzēta īpaša diēta. Zems proteīns tiek uzskatīts par visefektīvāko. Nieru slimību uztura pamatā ir minimālais olbaltumvielu un sāls daudzums. Pēdējais produkts var ietvert šķidrumu organismā un izraisīt smiltis nierēs. Ņemot vērā diētu pārtiku, ir svarīgi ievērot sekojošus ārstu ieteikumus:

  • mazu porciju ēd ēdienu, katru dienu ēst vismaz 5 reizes;
  • ēst saskaņā ar maltītes grafiku;
  • dzert 1,5 litrus šķidruma dienā (tēja, sula, novārījumi utt.);
  • sāls pārtika nav gatavošanas procesā un porcijās, plāksnē;
  • palielināt augļu un dārzeņu patēriņu;
  • receptēs neizmantojiet garšvielas, garšvielas, ķiplokus un sīpolus;
  • Neēdiet tauku un nieru smagus ēdienus.

Ievērojot šos noteikumus, jūs varat izvairīties no narkotiku lietošanas un paātrināt dziedināšanas procesu. Diēta pacientiem ar nierēm ir regulāra, medicīniskās barošanas indulences var kaitēt tikai. Tomēr, ja ārstēšanas gaitā un uztura uzturēšanas laikā nieres nezaudē, ārsti izraksta zāles, kas jālieto. Tādas zāles kā tramadols, diklofenaks, ketorols var mazināt sāpes. Ja sāp nieres, nefrologi iesaka papildus zāļu lietošanai likt siltas kompreses.

Ja problēmas ar nierēm palīdz novārīt citrona balzamu, piparmētru un kumelītes.

Tradicionālie dziednieki uzskata, ka labāk ir dzert buljonus un narkotiku infūzijas. Bet ko augu izvēlēties? Pacientam ar vienu nieri un ar dažādām urīna orgānu slimībām iegūsit no ķimenes, altejas saknes, piparmētru lapu un smiltsērkšķu mizas. Palīdz ar problēmām ar nierēm novārījums citrona balzams, piparmētru un kumelīšu ziedkopām. Tas aizņems 1 ēdamkarote. l zaļumus, kas pagatavoti 250 ml ūdens.

Specializēta diēta nieru slimībai

Nieru slimību ārstēšanā pacientam ir jāievēro veselīgs uzturs, ko dietologi dēvē par tabulu 7. Šī diēta palīdzēs mazināt sāpes, uzlabot labsajūtu. Pirms diētas noteikšanas nieru slimībām personai jāpievērš uzmanība papildu simptomiem, jo ​​katrai slimībai atsevišķi ir savas īpašības. Lielākajai daļai patoloģiju nav vajadzīgi stingri pārtikas ierobežojumi, tiek samazināts tikai sāls, piparu un alkohola patēriņš. Ārstnieciskās traukas tabulas numurs 7 nieru saslimšanām ir vienādas gan sievietēm, gan vīriešiem.

Ja sāpes nierēs prasa ēdienkarti, kas samazinās kairinājumu un mazinās iekaisumu. Pārtikai jābūt līdzsvarotai ar proporcionālu tauku, olbaltumvielu, vitamīnu, ogļhidrātu un mikroelementu attiecību. Tomēr, kad nieres ir iekaisušas, olbaltumvielas ir iekļautas tabulas Nr.7 receptēs ierobežotā daudzumā. Dzērienu šķidrumi 24 stundu laikā nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus.

Diētas terapija nieru slimībai prasa ņemt vērā kaloriju patēriņu. Šajā sakarā lielākā daļa cilvēku brīnums: cik daudz kaloriju var izlietot dienā, lai nesarežģītu nieru un aknu darbību? Uztura zinātnieki apgalvo, ka cilvēkiem ar šo orgānu patoloģijām ikdienas kaloriju patēriņš nedrīkst pārsniegt 3000 kcal. Mēs nevaram neievērot patērēto pārtikas produktu ķīmisko sastāvu. Katru dienu jums ir nepieciešams ēst 70 gramus olbaltumvielu, 90 gramus tauku un 400 gramus ogļhidrātu (no kuriem 80 gramus cukuru). Kā redzams no attēliem, pārsvarā ir ogļhidrāti, jo tie spēj palielināt ārstēšanas efektivitāti.

Ūdens un sāls režīms

Kāda diēta ir vēlama nieru sāļiem, pielonefrīts, nieru mazspēja un citas līdzīgas urīnceļu sistēmas slimības? Pēc ārstu domām, ar šīm patoloģijām ir svarīgi regulēt šķidruma un sāls patēriņu. Ja veseliem cilvēkiem ir lietderīgi dzert vairāk par 2 litriem sulas un kompotus dienā, cik daudz vajadzētu dzert nieru sāpēm vai cilvēkiem ar vienu nieri? Jūs varat dzert ne vairāk kā 1,5 litrus šķidruma dienā, tas ietver arī sulas, tējas, buljonus utt. Ja mēs ignorējam šo ieteikumu, pacients saskaras ar papildu stresu uz orgānu, kas nespēj strādāt pie pilnas jaudas. Cik daudz ūdens dzert ar vienu nieri? Šādā gadījumā jūs varat dzert līdz vienam litram, pretējā gadījumā var tikt iesakņojusies ūdens.

Kad sāp nieres, uztura receptes izslēdz sāls pievienošanu, jo no šī produkta slodze var izraisīt nopietnus ķermeņa pārkāpumus. Traukus, kas sālīti minimālā daudzumā tieši pirms lietošanas. Ja nieru kaites pastiprinās, nefrologi iesaka pilnīgi atteikties no sālītas pārtikas.

Proteīnu barības ierobežojumi

Diētisko ēdienu tabula Nr. 7 galvenokārt balstās uz to produktu skaita samazināšanu, kuriem dominē olbaltumvielas. Šajā sakarā bezbarošanas viela nieru slimību uzņem vismazāko zivju, olu, biezpiena, siera, pākšaugu un gaļas daudzumu. Neaizmirstiet, ka olbaltumvielas ir šūnu būvmateriāls, tādēļ, neskatoties uz ierobežojumiem, pilnībā izdzēst no izvēlnes nav pareizi. Zema olbaltumvielu uzturā ir aizliegts lietot taukainas zivis un gaļas šķirnes, kā arī tās apcep un papildina ar dažādām garšvielām (ķiplokiem, sīpoliem, pipariem uc).

Nieru mazspēja uzturs atšķiras no uzturvērtības citās urīnās sistēmas patoloģijās, un tas prasa samazināt proteīna pārtikas patēriņu līdz 30-40 g 24 stundu laikā. Zems proteīna saturs ievērojami uzlabo vispārējo stāvokli un atvieglo slimības gaitu. Ja pacienta nieru darbība ir nenozīmīgi traucēta, tad ar pienācīgu ārstēšanu nav nepieciešams novērot zemu olbaltumvielu uzturu, pietiek ar tīrīšanas dienu 1-2 reizes nedēļā.

Diēta un grūtniecība

Kāda veida uztura ir sāpēm nierēs, ja sievietes atrodas šajā stāvoklī? Grūtniecības laikā grūtniecēm īpaši svarīgi ir rūpēties par dažādām urīna sistēmas slimībām. Nieru slimību saasināšanās var izraisīt spontānu abortu, augļa nāvi. Apstrādes grūtības grūtniecības laikā ir daudzu zāļu aizliegums. Tādēļ īpaši svarīga ir nieru uzturs grūtniecības laikā. Diētisko ēdienu tabulās nav tauku, ceptu, sāļu un piparu. Veseli ēdieni ir tvaicēti, vārīti vai cepti.

Grūtniecēm nepieciešams dzert vismaz divus litrus šķidruma.

Diēta nieru mazspējai, pielonefrīts un citas urīnceļu sistēmas problēmas grūtniecēm ir tādas pašas kā citiem pacientiem. Izvēlnē nedrīkst būt tādi produkti kā sīpoli, sēnes, ķiploki, dārzeņi, svaigi konditorejas izstrādājumi, kafija, kakao un stipru tēju. Dzeriet dienu, kad jums nepieciešams vismaz 2 litri šķidruma un ēst vismaz 4 reizes. Ir atļauts ēst visa veida graudaugu un makaronu, pienu, kefīru, jogurtu, augļus un dārzeņus, kā arī melnās maizes un smalkmaizītes bez cepšanas. Grūtniecības laikā ir lietderīgi dzert ar sāpēm nierēs, granātābolu sulu, dzērveņu novājēšanu, kā arī krūšu kauliņu infūziju un žāvētām augļu kompotiem nebūs lieki.

Atļautā un aizliegtā pārtika

Nieres var ievainot, jo neatbilst ārstēšanas tabulas prasībām. Lietderīga izvēlne sāpju paasināšanai urīna orgānos nozīmē pilnīgu alkohola noraidīšanu, izņēmuma kārtā atļauts sarkanvīns, bet ne vairāk kā stikla 1-2 reizes mēnesī. Jūs nevarat ēst šādus pārtikas produktus:

  • šokolāde;
  • kakao;
  • sēnes;
  • garšvielas
  • kvass;
  • ķiploki;
  • pākšaugi;
  • tauku piens, biezpiens;
  • jūras zivis, jo tas tiek uzskatīts par taukainu.

Neskatoties uz to, ka ķiploku labvēlīgās īpašības palīdz uzlabot imunitāti un daudzi ir pieraduši ēst to, lai novērstu akūtas elpošanas ceļu infekcijas, šo dārzeņu nevar lietot ar nieru sāpēm. Ķiplokus nav atļauts lietot uztura receptēs, jo tas kairina nieres. Ja pastiprinās nieru slimības, labāk pamest redīsus, skābenes, pētersīļus un sparģeļus. Jūs nevarat ēst gaļas tauku šķirnes, proti, zosu, cūkgaļu, jēru, pīļu.

Ja sāpes nierēs nevar ēst ķiplokus.

Nieru slimību uztura pamatā ir šādi veselīgi ēdieni un ēdieni, kas palīdz uzlabot pacienta stāvokli:

  • labība;
  • medus;
  • kartupeļi;
  • liesa gaļa;
  • piens;
  • upes zivis;
  • veģetārie zupi;
  • ziedkāposti;
  • želeja, sula, kompots;
  • augļi;
  • ievārījums.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Tīrīšanas dienas

Ja rodas problēmas ar nierēm, ir lietderīgi periodiski samazināt slodzi uz ķermeņa, padarot tukšā dūšā dienas. Piešķirts, lai izlādētu nieres tikai pēc pilnīgas izmeklēšanas un pareizas diagnozes. Visu dienu lietojiet tikai vienu produktu veidu, kas noteikti ir noderīgs un pieļaujams nieru slimībām. Labāk dod priekšroku augļu un ogu galdam, gatavojot 350-400 g ābolus, bumbierus, aprikozes. Atļauts papildināt ēdienu ar medu vai jogurtu. Ēd ikdienas tīrīšanas pārtikas būtu 5-6 reizes, ievērojot vienādus laika intervālus. Vispiemērotākais un noderīgākais diēta nieru tīrīšanai - gurķis.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Kad nieres ir iekaisušas, pacientei ir paredzēta tablete Nr. 7, kas palīdz atbrīvoties no sāpīgiem simptomiem un paātrina dzīšanas procesu. Daudziem ir grūti pierast pie pareizas uzturs, jo viņiem ir būtiski jāmaina viņu parastā diēta. Tāpēc ir ieteicams uzreiz pagriezt aptuvenas receptes nedēļā uz priekšu un pielīmēt tās visā ārstniecības kursā, periodiski pārkārtojot un pievienojot jaunus ēdienus.

Paraugu izvēlne var izskatīties šādi:

  • 1. diena. Brokastis - piena rīsu graudaugi, siers. Pusdienas - dārzeņu krēmzupa, vārīta krūtiņa. Vakariņas - tvaicētas zivju kūkas, makaroni. Pusdienas jebkura atļautā augļu, sautējamo cepumu un cepumu cepumi tiek pasniegti kā uzkodas. Pēc katras ēdienreizes jālieto šķidrums. Tas var būt buljoni, kompoti, kefīrs, jogurts, sulas, tēja ar medu.
  • 2. diena. Pirmā maltīte - griķi ar pienu, burkānu pīrāgi. Pusdienas - zupa, gaļas soufle. Vakariņas - gaļas kastrolis, biezputrs ar medu.
  • Dienas numurs 3. Brokastis - veģetārietis plovs, suflē. Pusdienas - zupa ar tītaru, miežu putra. Vakariņas - tvaika omelets, vārīta teļa.
  • Dienas numurs 4. No rīta - dārzeņu salāti, zivis, tomātu sula un biezpiena masa. Pusdienas - piena zupa, rīsi ar liellopa gaļu. Vakariņas - auzu pārslu ar banānu, kartupeļu kastroli.
  • 5. diena. Brokastis - biezpiena masa ar rozīnēm, piena kviešu biezputra. Pusdienas - zemu tauku saturu, boršs, griķu biezputra ar liesu gaļu. Vakariņas - zivju kūkas, makaroni.
  • Dienas numurs 6. Pirmā maltīte - miežu piena putra, vārītas bietes. Pusdienas - liesa borscht, vārīta vistas krūtiņa. Vakariņas - gaļas suflē.
  • Dienas numurs 7. Brokastis - manna. Pusdienlaikā - kartupeļu biezeni, tvaika kūļus. Vakara maltīte - pudiņš, pankūkas ar karamelizētiem āboliem.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Dažas receptes

Ar sāpēm nierēs ieteicams lietot augļu želejas. Lai to sagatavotu, nepieciešams pagatavot 2 ēd.k. tējas ogu infūzija. Pēc tam uzņemiet ½ tasi gatavās brūvēšanas, izšķīdiniet tajā 2 ēd.k. l cukuru, uzvāra un ielej atlikušajā šķidrumā. Atsevišķi ielej nedaudz karotes želatīna kādā ūdenī, un pēc pusstundas pievieno to infūzijām. Pēc tam, kad iegūtais šķidrums ir atdzisis, sastāvdaļas jāpārnes līdz vārīšanās temperatūrai. Ne mazāk noderīga ir augļu zupa. Lai pagatavotu to, jums nepieciešams mizu un sagriež mazos kubiņos 20 gr bumbieru, melones, ābolu un persiku. Zivi un sēklas pārlej verdošu ūdeni, vāra un uzstāj. Tad pievienojiet cukuru, celmu un ielieciet sagatavotajā šķidrumā augļu kubiņus un iepriekš pagatavotus rīsus. Kad visas sastāvdaļas ir samontētas, zupa tiek vārīta 5-7 minūtes, pēc tam ielej plāksnēs un piesātināta ar skābo krējumu.

Diētas principi nieru slimībām

Nieru iekaisums ietekmē visus iedzīvotāju segmentus. Riska grupā ietilpst bērni, kas jaunāki par septiņiem gadiem, sievietes reproduktīvā vecumā un gados vecāki vīrieši. Visbiežākais patoloģijas cēlonis ir hipotermija un saaukstēšanās ietekme. Lai atbrīvotos no sāpēm, nepietiek ar medicīniskās aprūpes kursu. Diēta pacientiem ar nierēm ir paredzēta, lai veicinātu dzīšanas procesu.

Nieru iekaisums izraisa cilvēka ķermeņa sadalījumu ūdens-elektrolīta un skābju-bāzes līdzsvarā. Tā rezultātā veidojas audu edema, izpaužas hipertensijas pazīmes, tiek novērota toksiska saindēšanās ar vielmaiņas produktu atliekām, kuras ķermenis nevar savlaicīgi noņemt. Visbiežāk tiek diagnosticēts iekaisuma process: diagnosticēts nefrīts, pielonefrīts.

Uztura pamati

Uztura nieres iekaisumu izstrādā apmeklējošais urologs, vienlaikus ņemot vērā:

  • pretiekaisuma iedarbība, kas var ievērojami paātrināt pilnīgu atveseļošanos;
  • urīna trakta attīrīšana uzlabo šķidruma aizplūšanu no organisma audiem;
  • medicīniskie pārtikas produkti nedrīkst izraisīt lielu slogu nierēm;
  • ēdiens ir jālieto, lai palīdzētu normalizēt asinsspiedienu, uzlabot ķermeņa ūdens bilanci;
  • terapeitiskās diētas ievērošana var kavēt hroniskā procesa attīstību;
  • ikdienas ēdiena aizpildīšana ar vitamīniem palīdz palielināt imūnsistēmu.

Pacientiem ar nierēm ir nepieciešams samazināt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu un tauku uzņemšanu un palielināt ogļhidrātu daudzumu. Ir nepieciešams ierobežot uzturā patērētās sāls daudzumu ne vairāk kā 5 grami dienā.

Pilnīgi atteikt sāli uzturā nevajadzētu būt, jo ir nieru mazspēja. Ieteicams aromātiskos ēdienus pagatavot garšvielu un garšaugu veidā, lai padarītu to patīkamāku.

Nieru slimības gadījumā diēta ir paredzēta, lai līdzsvarotu olbaltumvielu, nātrija un fosfora sāļu uzņemšanu. Ieteicamais olbaltumvielu daudzums ir 25 g dienā, jo citādi iespējams pasliktināties.

Ja sāpes nierēs ēdienu vajadzētu pagatavot vārītā vai cepamā veidā, bet ķermenim nevajadzētu ciest no uzturvielu trūkuma.
Ieteicams samazināt zāļu vienreizējās devas, palielinot barības uzņemšanas biežumu 5-6 reizes dienā. Vajadzīgi vakariņas ne vēlāk kā divas stundas pirms nakts atpūtai. Šī diēta palīdz pārvarēt pielonefrītu.

Dienas laikā noteikti izdzeriet vismaz 1 litru tīra negāzēta ūdens, ieteicams ēst diurētisku līdzekli: svaigus gurķus, ķirbi, arbūzus, melones, cukīnus. Ja nav tūskas un aknu slimības, ūdens daudzums jāpalielina līdz 2,5 litriem.

Katru dienu pieaugušajiem kaloriju diēta nedrīkst būt mazāka par 3500 kcal. Neveiksmes gadījumā organisms sāk tērēt savas proteīnu rezerves, palielinot nieru slodzi. 1-2 reizes nedēļā ieteicams noorganizēt badošanās dienas, izmantojot kādu dārzeņu vai augļu produktu. Ja ar pielenefrītu saistīts zems hemoglobīna līmenis, ieteicams bagātināt diētu ar āboliem, zemenēm, granātāboliem un citiem dzelzs saturošiem pārtikas produktiem.

Aizliegto produktu saraksts

Ārstējot, ir stingri aizliegts ēst ceptu, marinētu ēdienu. Jāizvairās no pikanta, taukainas, sāļa pārtikas ēšanas. Ir aizliegts lietot barojošus gaļas, zivju, sēņu barojošus buljonus pārtikai. Pirmo daļu, gatavojot ēdienus, ieteicams sapludināt. Ielieciet produktu ar svaigu ūdeni, lai process kļūtu gatavs.

Ja pacientam ir konstatēts akūts stadijas pielonefrīts, tad pamats ir bezbarošanas proteīni nieru slimībām, taču to vajadzētu izvairīties:

  • gaļas un zivju konservi, pusfabrikāti, jūras veltes;
  • asi grūti sieri;
  • garšvielas (majonēze, sinepes, mārrutki, kečups utt.);
  • kafija, kakao, stiprā tēja;
  • piena tauku produkti;
  • melna maize;
  • sīpoli jebkurā formā, ķiploki, redīsi;
  • jebkura stipruma alkohols;
  • šokolādes, konditorejas izstrādājumu tauki;
  • pupiņu produkti;
  • margarīns, tauki, tauki.

Kad pīleonfrīts nonāk neaktīvā fāzē, diētu var nedaudz paplašināt, ir atļauts praktizēt olbaltumvielu uzturu.

Kādi produkti ir atļauti un noderīgi

Neskatoties uz ierobežojumiem, uztura sastāvam cilvēkiem ar slimām nierēm vajadzētu būt dažādiem produktiem, kuru uzturvērtība ir pietiekama cilvēka parastā dzīvē.

Ārstēšanas laikā ir atļauts lietot šādus produktus:

  • zema tauku satura, vārīta gaļa līdz 200 g dienā, 3-4 nedēļas pēc pārejas uz diētu;
  • cieto kviešu makaronu ierobežots daudzums;
  • nesālīta maize, vēlams ar klijām - svara zudums;
  • graudaugu biezputra, kas pagatavota ūdenī vai pievienota vājpiens;
  • vistas olas, kas katru dienu patērē 2 gab.
  • dārzeņu zupas ar graudaugu vai makaronu piedevām, apceptas ar sviestu;

Ja paasinājums nevar būt:

  • vārīti, cepti, svaigi dārzeņi, dārzeņu pārtika (burkāni, kartupeļi, kāposti, gurķi, cukini, ķirbi, salāti, bietes);
  • jūs varat lietot skābu zaļumu;
  • augļi svaigi vai vārīti, cepti. Kompoti, kisseles, svaigas sulas.
  • Citrusaugļi ir aizliegti kā alerģijas avoti;
  • vāji pagatavota tēja vai kafija;
  • Piena un pienskābes produktus ar zemu tauku saturu var lietot ierobežotā daudzumā.
  • diurētiķu arbūzs ir jāierobežo arī uztura, tai skaitā ar vienu nieri, lai neradītu stāvokļa pasliktināšanos.

Nedēļas izvēlne

Kad diētu, cilvēka ķermenim joprojām vajadzīgs labs uzturs, pat ja ir diagnosticēta nieru vai urīnpūšļa iekaisums.

Izvēlne parasti tiek sastādīta uz nedēļu, tajā skaitā ēdienu sastāvā, visas barības vielas, kas vajadzīgas ķermenim, ja rodas problēmas ar nierēm, atļautā pārtika ir šāda:

  1. Omlete no olu baltumiem, slices kliāņu maizes ar sviestu.
  2. Griķu biezputra, vārīta ūdenī, vārīta cieti vārīta ola.
  3. Piena zupa ar cieto šķirņu nūdelēm, vārīta ola.
  4. Pīļu putra, maize ar ievārījumu un sviestu.
  5. Piena putra no kviešu graudaugiem Artek, saldās pankūkas, vārītas bez sāls.
  6. Plānās pankūkas, kas pildītas ar ievārījumu, cieti vārītas olas.
  7. Kukurūzas putra ķirsis ar ķirbi, maize izplatīta ar plānu sviestu.

Dzērieni tiek pasniegti: nav spēcīga tēja, piens, jogurts.

Paraugu pusdienu izvēlne nieru diētai ir daudzveidīga (papildus 7., 7.a un 7.b tabulas izvēlnēm):

  1. Beztauku biezputru pudiņš.
  2. Kartupeļu biezeni ar vārītu zivju.
  3. Svaigu zemu tauku biezpienu varat pievienot cukuru.
  4. Vinegrette vai cits salāti no vārītām dārzeņiem ar augu eļļu.
  5. Pupiņu pienu, pievienojot augļus svaigā vai žāvētā veidā un līdzīgas receptes.
  6. Saldā biezpiena kastrolis.
  7. Tvaika zivis ar sānu ēdienu.

Pusdienu dzērieni var mainīt pienu, kas saldināts ar kefīru, zāļu augu novārījums ar cukuru vai medu.

Pusdienu traukos obligāti jāiekļauj dažādas dārzeņu zupas, 200 g vārītas liellopa gaļas, teļa gaļas un vistas gaļas vārītas gaļas. Dzērieni: kompots vai kissel no āboliem, ķiršiem, saldo augļu sulām.

Lai samazinātu sāls patēriņu, ieteicams gatavot ēdienus bez sālsūdens. Gatavā produkta ieteicams pievienot garšvielas, ievērojot pasākumu - ne vairāk kā 5 g dienā.

Mazu olbaltumvielu diētas izvēlne tiek paplašināta ar biezpienu, gaļu, makaronu kartupeļu sautējumiem, tvaicētām zivju kūkām, biezpienu ar cukuru, auzu pārslu ar augļu pildījumu. Dzērienu saraksts mainās, pasniedzot pienu ar zemu tauku saturu, tēju ar pienu, kompotu, rudzupuķu buljonu. 2 stundas pirms gulētiešanas ieteicams uzņemt 200 ml ar zemu tauku saturu skābu piena dzērienu ar pievienotu cukuru vai medu.

Ja slimība ir nonākusi hroniskā formā, tad visā uzturā ir jāievēro uztura uztura prasības. Labot uztura sastāvu var tikai ārstējošais ārsts!

Diēta par nieru slimībām: paraugu ēdienkarte, receptes

Ja persona ir slims, viņam ir jāievēro noteikts dzīves veids. Un, lai gan tas ir ļoti svarīgi pareizi uzturs. Tāpēc šajā rakstā es vēlos runāt par to, ko varētu būt nieru slimības uzturs.

Daži vārdi par nierēm

Sākumā jāsaka, ka cilvēka ķermeņa nieres veic šādas svarīgas funkcijas:

  1. Ūdens-sāls līdzsvara stāvoklis.
  2. Endokrīnās sistēmas regulēšana.
  3. Visvairāk barības vielu metabolisms.

Kas ir svarīgi zināt, vai pacientam ir nieru sāpes? Slimības simptomi, ārstēšana, diēta - tas ir tas, kas jums jāpievērš īpaša uzmanība. Kādas ir šīs orgāna slimības pazīmes var būt persona?

  1. Urīnizvads. Šajā gadījumā tas var gan samazināt, gan palielināt izsmeltā urīna ikdienas devu.
  2. Rezi urinācijas laikā (dizurija).
  3. Var būt arī sāpes jostas rajonā.
  4. Pacientam var būt drudzis.
  5. Bieži vien ir pietūkums.
  6. Citi simptomi: paaugstināts asinsspiediens, vājums, ādas balināšana.

Tabulas numurs 7

Papildus tam, ka ārsts izraksta dažādas nieru slimības zāles, ir ļoti svarīgi ievērot pareizo uzturu. Tikai ar integrētu pieeju jūs varat ātri tikt galā ar šo slimību. Kāda būtu nieru slimības diēta? Tabulas numurs 7. Ko tas nozīmē? Tātad, viņi uzrāda šo diētu iekaisuma procesos, kas notiek šajā orgānā. Šajā diētā ir šādas funkcijas:

  1. Nopirkt nieru darbu, tos neielādējot.
  2. Samazina asinsspiedienu.
  3. Atjauno ūdens un elektrolītu līdzsvaru pacienta ķermenī.
  4. Samazina pietūkumu.

Šī diēta ir paredzēta nieru un urīnceļu slimībām. Šādai diētai var būt dažādas pasugas: tabula 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Vispārējās barošanas īpašības

Kāda tieši diēta ar nieru slimību?

  1. Proteīni dzīslībā jāuzglabā nelielos daudzumos.
  2. Ogļhidrāti un tauki iekļūst organismā saskaņā ar normu.
  3. Ir nepieciešams gandrīz pilnībā likvidēt sāli no uztura.
  4. Arī šķidruma uzņemšana ir ierobežota (vēlams, līdz 0,8 litriem dienā).
  5. Pārtika ir maksimāli jāpastiprina.
  6. Trauku temperatūra var būt normāla, tiek atļauta arī termiskā apstrāde.
  7. Uzturs frakcionēts - 5-6 reizes dienā.

Uztura ķīmiskais sastāvs 7

Ir arī jāņem vērā šīs diētas ķīmiskais sastāvs:

  1. Olbaltumviela: 80 grami. No tiem dzīvnieku proteīniem nevajadzētu pārsniegt 50%.
  2. Ogļhidrāti: 400-450 grami. Cukuru dienā nedrīkst lietot vairāk par 90 g.
  3. Tauki: apmēram 100 grami. 25% no tiem ir dārzeņi.
  4. Šķidrums, kamēr pacients nedrīkst dzert vairāk par 1 litru.

Pārtikas produkti, kurus var ēst pats pacients

Kādi pārtikas produkti ir atļauti pacientiem, ja viņam tiek nozīmēts nieru slimības uzturs?

  1. Maize var būt bez proteīniem, kvieši ar klijām. Vārīti bez sāls.
  2. Veģetārie zupas.
  3. Pirmās pāris nedēļu laikā gaļa jāizslēdz no uztura. Tad jūs varat ēst gaļu ar zemu tauku saturu. Tas var būt vistas, truša, tītara.
  4. Jūs varat ēst zivis mazu tauku šķirnes vārītas un ceptas.
  5. Olas 1-2 vienības dienā omelets veidā.
  6. Ierobežotā daudzumā jums vajadzētu patērēt pienu un piena produktus.
  7. Jūs varat ēst visus dārzeņus dabiskā un vārītā veidā.
  8. Jūs varat arī ēst jebkuru augļu. Īpaši laba nieru slimība ir arbūzs un melones.
  9. Makaronu nedrīkst pārsniegt maksimāli. Graudaugu labība ir pieļaujama.
  10. Dzērieni: kompoti, novārījumi, tēja ar pienu.

Pārtikas produkti, kuri jāiznīcina

Diēta par nieru slimību arī nodrošina noteiktu pārtikas produktu noraidīšanu. Kas tad būtu jāaizmirst?

  1. Melnā maize Tabu - ceptas preces no parastās cepšanas.
  2. Sāļie ēdieni.
  3. Zivju, gaļas un sēņu buljoni.
  4. Ir jāatmet tauku šķirnes zivis un gaļu. Arī no kūpinātas gaļas, konservētas preces.
  5. Dārzeņi, kurus nedrīkst lietot: pākšaugi, skābenes, sēnes, ķiploki, sīpoli. Jums arī jāatsakās no marinādēm un marinādēm.
  6. Kakao, šokolāde, saldumi.
  7. Kafija un visi alkoholiskie dzērieni.
  8. Ir arī neiespējami dzert minerālūdeni, kas bagātināts ar nātriju.

Paraugu izvēlne

Ko vēl jūs varat pateikt, vai domājat par diētu nieru slimībai? Paraugu izvēlne - uz to jūs varat koncentrēties arī uz. Kā es varu organizēt savu pārtiku šīs problēmas risināšanai?

Brokastis Viņam jābūt apmierinošam. Tātad, jūs varat ēst omlete ar divām olām, rudzu maizes šķēlīti, svaigu dārzeņu salātiem. Glāze svaigas sulas.

Otrās brokastis Jūs varat dzert glāzi ryazhenka vai jogurta. Alternatīvi, jūs varat ēst savu iecienītāko augļu.

Pusdienas Zupa dārzeņu buljonā. Liesa gaļa vai zivju fileja. Garnējiet - sasmalcinātus kartupeļus vai vārītas lēcas. Svaigi dārzeņu salāti. Maize Savvaļas rožu novārījums.

Augsta tēja Augļu salāti vai ķirbju deserts.

Vakariņas Vārīti dārzeņi, ceptas zivis, tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas varat dzert glifs kefīru.

Ņemot vērā, kāda veida uzturu nieru slimības var piešķirt pacientam, ir vērts atcerēties, ka šī diēta būtu ļoti liels kalorijas. Tātad, dienā pacientam jāsaņem vismaz 3000 kcal.

Sāls aizstājēji

Kā redzams no iepriekšējā teksta, nieru slimības uzturs ietver pilnīgu sāls uzņemšanas noraidīšanu. Tomēr dažreiz tas ir ļoti grūti. Tāpēc tagad es vēlos runāt par dažādiem galda sāls aizstājējiem.

  1. Organisks dzīvais sāls no jūras aļģēm. Get it pats nedarbosies. Bet, ja jūs kažokādu samaisi uz kafijas dzirnaviņas un šādā veidā pievienojiet ēdienam sāli, jūs varat panākt garšas uzlabošanos.
  2. Organiskais dzīvais sāls no selerijas. Lai to izdarītu, selerijas kātiņus vajadzētu sagriezt gabalos, žāvēt un sasmalcināt uz kafijas dzirnaviņas, pirms pievieno ēdienus.

No garšvielām un ķiplokiem šajā uzturā vajadzētu būt pilnīgi pamestu.

Noderīgas receptes

Tātad, ir skaidrs, kādai jābūt nieru slimības uzturam. Pavārmāksla receptes - to arī es vēlos pateikt.

Recepte 1. Želeja no savvaļas rožu infūzijas. Vispirms jādara infūzija. Lai to izdarītu, divus ēdamkarotes sasmalcinātu rokoku pušķu ielej ar diviem tasītes ūdens, vāra ar zemu karstumu apmēram 5 minūtes un uzstāj 8 stundas. Pēc tam pusi glāzi infūzijas ir nepieciešams izšķīdināt divus ēdamkarotes cukura, pēc tam visu pārlec līdz vārīšanās temperatūrai un sajauc ar atlikušo šķidrumu. Atsevišķi ir nepieciešams sagatavot želatīnu, ielej 1 tējkaroti atdzesēta vārīta ūdens. Pēc pusstundas pusi vārītas želatīns tiek pievienots gurnu buljonam, nedaudz uzsildīts, uzvāra. Tad viss iederas aukstā vietā. Pēc brīža visnoderīgākais deserts ir gatavs.

2. Svaigu augļu zupa. Ne tik briesmīgi bija nieru slimību uzturs. Sievietēm šī recepte ir jādod priekam. Galu galā, šis ēdiens ir ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā zemu kaloriju daudzumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mazgāt, mizot un sagriezt mazos kubiņos šādus augļus: persiku, meloņu, bumbieru, ābolu (katrs no tiem ir 20 g). Atlikušo ādu un sēklas ielej ar karstu ūdeni, vārīti uz uguns apmēram 15 minūtes, pēc tam 25 minūtes visu to iepilda. Šajā augļu buljonā ir nepieciešams pievienot mazliet ūdeni, kā arī cukuru (vai fruktozi). Pēc tam to filtrē, un šķēlēs ievieto visus sagrieztus augļus. Maisījumu sakrājas un vāra uz ne vairāk kā 7 minūtēm. Zupa tiek ielejama plāksnēs. Šajā gadījumā ir nepieciešams ieliek to iepriekš vārītiem rīsiem. Viss ir garšīgs ar skābo krējumu.

Jāatzīmē, ka var būt ļoti daudz receptes. Galvenais šeit ir izmantot tikai atļautos produktus, kā arī ievērot ēdiena gatavošanas noteikumus (galvenais ir nevis lietot sāli). Šajā gadījumā pacienta izsalkums netiks nomocīts, jo pārtikai ir ļoti daudz kaloriju un baro.

Diēta par nieru slimībām

Apraksts no 2017. gada 16. augusta

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 10 dienām
  • Noteikumi: 1 mēnesis vai ilgāks
  • Izstrādājumu cena: 1250-1350 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Nefrīta ir visa nieru slimību grupa, kas ir iekaisuma vai imūnstimulējoša rakstura. Šajā grupā ietilpst imūndeficīta slimības: glomerulonefrīts (ja procesā ir iesaistīti nieru glomerulāti) un tubuloindustrialnefrīts - kad process ietver intersticiālu nieru audus, caurulītes un traukus, kas atrodas audos, limfātiskās kanātēs un nervu galos. Šajās slimībās infekcija ir provocējošs faktors, un iegūtie imūnkompleksi tiek noglabāti glomerulos vai starpposma nieru audos. Tas ietver arī pielonefrītu - bakteriālās floras izraisītu nieru gūžas iekaisumu.

Slimību simptomi ir dažādi, dažādu nieru struktūru bojājumu dēļ. Tādējādi, glomerulonefrīts rodas ar nefrītisku sindromu (tūsku, hipertensiju, hematūriju). Ir arī palielināts olbaltumvielu ekskrēcija, kas atspoguļo glomerulārās aparāta patoloģiju. Noguruma zonā ir sāpes nieres lieluma palielināšanās dēļ un urīna izdalīšanās samazināšanās, kas saistīta ar glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos. Biežām infekcijām, kas bojā glomerulārās ierīces, ir vīrusu hepatīts. Nieru bojājums bieži attīstās uz hroniska vai aktīva B hepatīta fona.

Pielonefrītā pacienti sūdzas par muguras sāpēm un biežu urinēšanu. Klīnikā var dominēt injicēšanas simptomi - drudzis, vājums, galvassāpes. Urīnā tiek konstatēts ievērojams skaits baktēriju, un ultraskaņas izmeklēšanas laikā ir pazīmes, kas liecina par nieru iegurņa sistēmas deformāciju.

Ja tubulointerstiālas nefrīta gadījumā urīna daļa samazinās. Katrs nieru infekcijas paasinājums palielina skarto zonu, veicinot fibrozi. Šo slimību raksturo nieru neatgriezeniskas izmaiņas (intersticiāla fibroze) un paralēli samazinās to funkcionālās spējas.

Visas šīs slimības iegūst hronisku gaitu, un tagad tiek ieviesta hronisku nieru slimību koncepcija, un tā klasifikācija ir guvusi atzinību visā pasaulē. CKD ietver jebkuru nieru bojājumu, neatkarīgi no nosoloģiskās diagnozes un to funkciju samazināšanās, kas novērota vairāk nekā trīs mēnešus. Tas tiek diagnosticēts, balstoties uz albuminūriju (proteinūriju), nieru patoloģiju, ko nosaka ar ultraskaņu, un glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos <60 мл/мин/1,73 м2.

Nefroloģisko slimību apvienošanas mērķis šajā terminā ir nepieciešamība novērtēt nieru funkcijas stāvokli. Tas ļauj novērtēt patoloģijas progresēšanas ātrumu un nekavējoties sākt ārstēšanu un renoprotektīvos pasākumus. Slimībai ir 5 stadijas, kas atšķiras no terapijas nieru mazspējas attīstības riska. Liela nozīme pacientu uztura ārstēšanā un novēršanā.

Kāda būtu diēta nieru un urīnceļu slimībām? Neskatoties uz slimību atšķirību, diētas terapijai ir kopīgi pamatprincipi un to veic medicīniskās tabulas Nr.7 robežās.

  • Sāls ierobežojums - gatavošanas laikā ēdiens netiek sālīts, un atkarībā no slimības smaguma un nieru mazspējas ir atļauts pievienot noteiktu daudzumu gatavo ēdienu. Piemēram, akūtā nefrīta gadījumā sāls tiek pilnībā izvadīts. Paaugstināta spiediena klātbūtne prasa samazināt tā daudzumu līdz 5 g, bet hroniska tubulointerstiālas nefrīta gadījumā bez hpn, ir iespējams patērēt 7-8 g dienā. Atļautais sāls daudzums tiek apspriests ar ārstu katram pacientam atsevišķi.
  • Proteīna daudzums tiek samazināts līdz 80 g (smagos nieru bojājumos līdz 20 g vai 40 g ir ievērojami samazināts). Šīm slimībām ir vēl labāki piena proteīni un olu baltums, kas ir vieglāk asimilēti nekā gaļas un zivju proteīni. Augu proteīniem ir zemāka uzturvērtība.
  • Gaļa un zivis (tās ir atļautas 150 g vai mazāk, atkarībā no nieru mazspējas smaguma). Gatavojot gaļu un zivis, vispirms vārī, un pēc tam jūs varat cept, sautējiet vai apcepiet, kā vēlaties. Šis paņēmiens samazina ekstraktīvvielu daudzumu un attiecīgi nieru slodzi.
  • Neietver pārtikas produktus ar ēterisko eļļu, kas kairina (seleriju, svaigu dilli, baziliku, pētersīļus, redīsus, redīsus, ķiplokus un svaigu sīpolus). Nelietojiet skābeņskābes avotus kā spinātus un dārzeņus.
  • Jebkura nieru slimība ir ierobežota ar šķidruma daudzumu - no 0,5 līdz 1,1 litriem. Precīzs aprēķinātais šķidruma daudzums tiek veikts par diurēzi pēdējā dienā un var pārsniegt to tikai par 300 ml.
  • Organizē frakcionētas 5 ēdienreizes dienā.
  • Kad nieru slimība izslēgta no visiem alkoholiskajiem dzērieniem, pikantās un sāļās uzkodām, marinētiem dārzeņiem, stipru tēju un kafiju, garšvielām un garšvielām, kakao un šokolādi.

Nātru barības uzturs nodrošina to mazinošu iedarbību, un tās mērķis ir samazināt tūsku un spiedienu, jo pārtika ir sagatavota bez sāls. Turklāt diēta veicina slāpekļa metabolisma produktu likvidēšanu, jo tās otrā galvenā sastāvdaļa ir olbaltumvielu ierobežošana uzturā. Turklāt pacientiem ar nierēm tā daudzums mainās atkarībā no nieru mazspējas smaguma pakāpes - no 20 g dienā līdz 80 g.

Šajā sakarā nieru slimības uzturam ir vairākas šķirnes, kas tiek rekomendētas dažādos slimības posmos (paasinājums, atveseļošanās, remisija) un ņemot vērā orgānu funkciju (nieru mazspēja vai tās trūkums). Tas ir saistīts ar to, ka nieru slimības gadījumā to funkcija dažādās pakāpēs tiek nomākta. Piemēram, tabula Nr. 7A ir pilnīgi sāls bezūdens, pārsvarā tas ir dārzeņu diēta ar proteīnu ierobežojumu līdz 20 g.

Tas ir paredzēts smagam akūtam nefrītam un hroniskam ar smagu nieru mazspēju. Diētu ir ieteicams īsā laikā, jo tas nav līdzsvarots, un, kad process samazinās un azotemija samazinās, pacienti tiek pārnesti uz 7.B tabulu. Tas jau palielina olbaltumvielu daudzumu līdz 40 g, un tas ir pārejas tabula uz 7 diētu, kurā atļauts 80 g olbaltumvielu.

7B tabulā, gluži pretēji, ir lielāks olbaltumvielu saturs (125 g), jo tas ir ieteicams nefrotiskā sindroma gadījumā, ja urīnā ir olbaltumvielu zudums. Palielināts olbaltumvielu saturs diētā ir tā zaudējums. Ierīces šķidruma un sāls daudzums ir ierobežots.

7G diēta tiek parakstīta pacientiem, kuriem tiek veikta hemodialīze ar nieru mazspēju gala stadijā. Šis diētas tips satur 60 g olbaltumvielas, 0,7 l brīvā šķidruma un 2-3 g sāls.

Nieru slimību uzturs

Nierēm ir svarīga loma ķermeņa ūdens un sāls līdzsvara saglabāšanā, tādēļ nieru slimību gadījumā ieteicams ierobežot sāls un šķidruma uzņemšanu. Ārsti ir izstrādājuši īpašas diētas, kuras ir piemērotas dažādu slimību, tai skaitā nieru slimību ārstēšanai. Pacienti izrakstīja ārstēšanas tabulas Nr. 6 un Nr. 7.

Produktu saraksts

Diētiskā pārtika ir diezgan stingra, bet nepieciešama pilnīgai ārstēšanai. Pacientiem, kas slimo ar akmeņiem vai citām nieru slimībām, ieteicams izslēgt šādus ēdienus no ēdienkartes: ķiploki, sēnes, dārzeņi, pupiņas, sīpoli, sāls, kakao un kafija, rūgta šokolāde, taukainas zivis, dzīvnieku gaļa. Ir nepieciešams samazināt alkohola patēriņu līdz minimumam, noņemiet no diētas dažādas desiņas, konservētas preces, konditorejas izstrādājumus un biezpienu. Kopumā piena produktus var patērēt, taču liela daļa kālija un fosfora organismā ar šo slimību arī nav nepieciešami.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan liels, taču no tā nedrīkst ciest diētas daudzveidība. Jūs varat ēst: liesās zupas, dārzeņus, liesu gaļu un zivis, olas. Ir atļauts patērēt cukuru, medus, dažādus ievārījumus, augļus un sulas.

Ir vērts atzīmēt, ka šādi stingri ierobežojumi tiek piemēroti tikai tiem, kam ir nierakmeņi vai nieru mazspēja, citiem cilvēkiem vajadzētu nedaudz pielāgot savu ikdienas uzturu un samazināt sāls daudzumu organismā līdz 2 gramiem dienā.

Ir ieteicams kontrolēt ne tikai sāls patēriņu, bet arī ēdienu skaitu, kas vajadzīgs 3-4 tūkstošiem, un pārtikai vajadzētu būt galvenokārt no ogļhidrātiem un taukiem.

Vispārīgi ieteikumi terapeitiskai diētas pārtikai:

  • Ēst 3-5 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā;
  • Izvairieties no vieglām, neuzkrītošām uzkodām starp ēdienreizēm, piemēram, tēju ar konfektēm, krekeriem utt.
  • Samaziniet porcijas daudzumu līdz 300 gramiem;
  • Nomainīt melnās tējas ar rīsu infūziju ar medu.

Paraugu izvēlne par dienu

1 pārtikas izvēle slimībai:

  • Brokastis: 1 ola, griķu biezputra ar sviestu;
  • Pusdienas: grauzdiņš ar sviestu un medu, glifs kefīrs;
  • Pusdienas: ratatouille bez garšvielām, maizes šķēle, vistas buljona;
  • Pusdienas: cepti augļi (āboli, bumbieri, persiki);
  • Vakariņas: zupa zivju buljonā ar kotletēm (zivis, attiecīgi).

Pirms došanās uz gultu, jūs varat dzert glāzi jogurta ar datumiem vai žāvētām aprikozēm.

2 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: manna, grauzdiņš ar sviestu un ievārījumu;
  • Pusdienas: siera kūkas, pagatavotas cepeškrāsnī, diezgan vāja tēja ar citronu;
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar skābo krējumu, kartupeļu biezeni ar vārītu vistu;
  • Uzkodas: sulfle ar jogurtu un augļiem;
  • Vakariņas: kartupeļu pīrādziņi, ziemas salāti bez marinētiem gurķiem un sīpoliem.

3 pārtikas variants slimībai:

  • Brokastis: olas no 2 olas, piens;
  • Pusdienas: biezpiens, grauzdiņš ar ievārījumu;
  • Pusdienas: vistas zupa ar klimpām, dārzeņu salāti;
  • Pusdienas: augļu salāti;
  • Vakariņas: sarkanās zivis, ceptas cepeškrāsnī bez sāls, garšvielas un eļļa, folijā.

Receptes, kas piemērotas terapeitiskai diētai

Dārzeņu zupa, sastāvdaļas:

  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Baltie kāposti, 100 grami;
  • Briseles kāposti, 100 grami;
  • Piens vai krējums.

Nogrieziet dārzeņus, ielieciet latu ūdens uz pannas, ielieciet tur dārzeņus un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Noķer tos, sagriež tos. Jums nav nepieciešams ielej buljonu, pievienojiet sasmalcinātus vai sarīvētus dārzeņus (ar akūtu vai hronisku slimību, labāk sarīvētu), pievienojiet nedaudz piena vai krējuma, pagatavojiet, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.

Dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, sastāvdaļas:

  • Piens, 1 tase;
  • Dārzeņu buljons, 700 ml;
  • Kartupeļi, 3 gabali;
  • Selerijs, 100 grami;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Pērļu mieži, 100 grami.

Nomazgājiet burkānus un kartupeļus, ielieciet tos kubiņos ar ūdeni, vāriet gandrīz līdz gataviem dārzeņiem. Noņemiet burkānus un kartupeļus, pievienojiet pērļu miežus, kad tas ir gandrīz gatavs, sagrieziet vārītos dārzeņus un seleriju, liekiet tos uz buljona un miežiem. Ielieciet pienu (ja vēlaties, nomainiet zemu tauku saturu krējumu) un vāra graudus un dārzeņus, līdz tie ir pilnīgi vārīti.

Dārzeņu zupa ir laba ēst pusdienu laikā, tā neapgrūtina zarnas un nieres. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka nevajag sāli un piparus kaut ko darīt, pretējā gadījumā viss labvēlīgais efekts pazūd un nieru slimības pasliktināsies.

Veģetāris boršs, sastāvdaļas:

  • Ūdens, 1 litrs;
  • Kartupeļi, 5 gab.;
  • Burkāni, 1 gab.
  • Bietes, 200 grami;
  • Kāposti, 200 grami;
  • Tomāts, 1 gab.
  • Sviests, 25 grami;
  • Zaļie, 20 grami.

Lai pagatavotu dārzeņu buljonu, nomazgājiet un mizojiet bietes, burkānus un kartupeļus, pievienojiet tos ieejai, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam. Kaut arī dārzeņus sagatavo, smalki sagriež 200 g balto kāpostu, tomātu pārlej ar vārošu ūdeni (lai ādu viegli atdalītu), tomātu sagrieziet un sasmalciniet. Kad buljons ir gatavs, izņemiet kartupeļus, bietes un burkānus.

Sagrieziet dārzeņus, tāpat kā parastajiem borščiem, ja iespējams, rieksti var sarīvēt. Ielieciet visus buljona sagataves, uzvāra un pievienojiet sviestu, samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet zupai pāriet vēl 5-10 minūtes. Izslēdziet siltumu un atstājiet veģetāro borschtu 2 stundu ilgas siltā vietā. Pirms lietošanas jūs varat pievienot nedaudz citronu sulas, zaļumus un krējumu.

Veģetārā borscht ir ieteicams ēst vēlās pusdienās (apmēram 6-7 pm), to var papildināt ar krekeriem vai vienkārši žāvētu grauzdiņu.

Augļu zupa sastāvdaļas:

  • Plūmes, 50 grami;
  • Kaltēti aprikozes, 50 grami;
  • Datumi, 50 grami;
  • Žāvēti āboli, 50 grami;
  • Žāvēti bumbieri, 50 grami;
  • Rīsi, 50 grami.

Visus žāvētos augļus pievieno ūdenim un 15 minūtes gatavo. Vāra rīsus atsevišķi, ar mazu sviestu. Noņemiet žāvētos augļus no ūdens un smalki sagriež, sajauciet ar rīsiem un pievienojiet augļu ūdeni. Pavārs vēl piecas minūtes. Jūs varat pievienot kādu medu, krējumu vai pat kādu ievārījumu.

Deserta vietā jāizmanto augļu zupa, jūs varat nomainīt vienu no pusdienām (pusdienas vai uzkodas), un jūs varat pievienot pusdienas. Tas garšo kā kompots.

Saldu rīsu zupas sastāvdaļas:

Rīsus nomazgājiet labi tekošā ūdenī, izmazgājiet visu cietes saturu, pārliecinieties, ka graudi kļūst caurspīdīgi. Ielejiet kūstošo ūdeni, pagatavojiet gandrīz līdz gatavam. Sildiet pienu atsevišķā traukā, pievienojiet tur rīsus un nogādājiet rīsus gatavā stāvoklī. Kad piena zupa ir atdzisusi, pievienojiet medu. Ja jūs nevēlaties gaidīt, labāk ir pievienot cukuru vai ievārījumu, jo medus, mijiedarbojoties ar temperatūru virs 40 grādiem, zaudē savas derīgās īpašības.

Desertu rīsu zupu var ēst pusdienās vai pēcpusdienas tējai. Jūs tos varat nomainīt un brokastis, bet tad ir vērts pievienot kaut ko bagātāku, piemēram, olu ar maizi un sviestu.

Vārīti gulāzs, sastāvdaļas:

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, 150 grami;
  • Kviešu milti, 15 grami;
  • Burkāni, 30 grami;
  • Sviests, 15 grami;
  • Krēms

Vāra gaļu, kad tā ir pagatavota, pagatavojiet krēmīgu mērci. Lai to izdarītu, apcepiet miltus sausā pannā, sajauciet ar krējumu. Kad gaļa ir gatava, izvelciet to un sagrieziet kubiņos, ievietojiet kastē, pārlejiet mērci un ūdeni, pievienojiet sasmalcināto burkānu. Pavārs apmēram stundu.

Gulašu var pasniegt ar griķi vai rīsiem, un jūs varat izmantot graudu maisījumu. Garšīgs un kopā ar dārzeņu biezenī. Šo ēdienu labāk izmantot pusdienās, jo vakariņās tas ir pārāk smags.

Vistas kastrolis Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa, 1 gab. (vai 2 gabali vistas filejas);
  • Balta maize, 50-100 grami;
  • Sviests, 1 ēdamkarote;
  • Olu, 1 gab.
  • Skāba krējuma ½ tasi;
  • Piens, 200 ml.

Vistas gaļas porcijas. Mirkiet pienu, kad tā mīkstina, pievienojiet gaļai, samaisiet. Nogrieziet eļļu, ielieciet olšūnu dzeltenumu no olbaltumvielām, nedaudz pātagu proteīnu. Pievienojiet sviestu, dzeltenumu un skābo krējumu gaļai ar maizi, samaisa līdz gludai. Bļoda, kas jākaļķo, suka ar sviestu, ielieciet gaļas maisījumu un saputotu olbaltumvielu. Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem, cep apmēram 30 minūtes.

Vistas ceptuvi var ēst vakariņās, tas nesaglabā organismam pārāk daudz, nierēm nav stresa. Vakariņām vienlaicīgi vajadzētu būt 3-4 stundas pirms gulētiešanas.

Krējuma mērces sastāvdaļas:

  • Skābs krējums, 100 grami;
  • Milti, 15 grami.

Mīklas krējuma mērce, kas ir viena no nedaudzajām garšvielām, ir atļauta ar nierēm saistītām slimībām. Sagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra. Sausos miltos cepeškrāsnī vai pannā bez eļļas. Vāra pusi skābo krējumu, sajauc otru pusi ar miltiem un labi samaisa. Maisojiet dažus skābo krējumu ar miltiem, lai tas būtu verdošs, atkal uzvāra.

Uztura uztura īpatnības nieru slimības gadījumā

Urīnceļu iekaisīgajās slimībās pacientiem jāievēro īpaša proteīna ar zemu proteīnu saturs, izņemot kairinošus produktus. Diēta ar nieru slimību un frakcionētu uzturu samazina bojāto audu slodzi, normalizē ūdens un sāls metabolismu. Un kombinācijā ar narkotiku ārstēšanu šī pieeja palīdz paātrināt atveseļošanos.

Pamatprincipi

Nervu iekaisuma procesi ir saistīti ar asiņu filtrēšanas traucējumiem. Proteīns nonāk urīnā, un organismā tiek uzkrāts daudz toksīnu, toksīnu, kas parādās cilvēka dzīvības procesā un patogēnos mikroorganismos. Sarežģīta šķidruma izdalīšanās, pietūkums parādās ekstremitātēs, sejā.

Lai paātrinātu toksisko vielu izdalīšanos ar nierēm, lai normalizētu urīna pāreju, ir nepieciešams ēst diurētisku efektu. Ir svarīgi ierobežot sāls daudzumu, atteikties no ceptiem, pārāk taukainiem ēdieniem, karstajām garšvielām un kūpinātām gaļām, sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām.

Aizliegts alkohols, kafija, stipra tēja, saldie, gāzētie, zemas alkohola dzērieni. Minerālūdeni lieto arī piesardzīgi, ņemot vērā urīna skābumu. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu. Par dienu vajadzētu dzert vismaz 1 litru tīra ūdens.

Kad iekaisums nierēs, pacienti ievēro dalītās uzturvērtības noteikumus. Ēdot visu dienu, būtu jāatļauj ēdieni mazās porcijās, 5-6 reizes vienlaicīgi.

Plātņu saturs tiek sadalīts tā, ka 1/3 ir dažādu labību, kartupeļu, makaronu sānu ēdieni. Cits 1/3 - svaigi vai tvaicēti dārzeņi, augļi. Pārējais ir vārīta zivs, diētiskā gaļa vai piena produkti.

Uztura tabulas numurs 7

Medicīniska barība nieru slimības ārstēšanai vīriešiem un sievietēm ierobežo taukus, vienkāršus ogļhidrātus un jo īpaši proteīnus uzturā. Jums vajag pavārs, nepievienojot sāli. Vienas dienas deva nedrīkst pārsniegt 6 g.

Uztura daudzuma enerģētiskā vērtība 7 ar nefrītu saasināšanos:

  • augu proteīni - 30-35 g;
  • ogļhidrāti - ne vairāk kā 450 grami, no kuriem 85 grami ir cukurs;
  • dzīvnieku olbaltumvielas 30-35 g;
  • brīvais šķidrums - 1-1,2 l;
  • kopējās kalorijas - 2500 kcal.

Atbilstība uztura noteikumiem palīdz mazināt iekaisumu nierēs, atbrīvojoties no slimības simptomiem. Slodzes samazināšana ietekmētajam orgānam var samazināt perifērisko tūsku, pazemināt asinsspiedienu, paātrināt sāļu, slāpekļa saturošu vielu izdalīšanos un normalizēt vielmaiņas procesus.

Ko jūs varat ēst ar slimu nierēm

Ārsti nominē diētu Nr. 7 pēc akūtas iekaisuma simptomiem (no 4 nedēļu ilgas remisijas). Nepieciešams medicīnisks uzturs un hroniska nefrīta forma bez funkcionālas nepietiekamības.

  • dārzeņu zupas bez cepšanas;
  • liesa gaļa (tītara, truša, teļa gaļa, vistas gaļa, liellopa mēle);
  • piena produkti ar zemu tauku saturu (kefīrs, jogurts, biezpiens, biezpiens un dārzeņu pudiņi, svaigs sviests bez sāls);
  • Vakar maize no nesālītas mīklas, pankūkas un putraimi uz sūkalas, maize;
  • upes zivis;
  • jebkura dārzeņu, svaigu zaļumu (izņemot skābenes);
  • olas bez dzeltenuma, maksimālā summa - 2 gab. dienā;
  • buljona gurni, zaļās, zaļās, vāji pagatavotās melnās tējas, dzērieni ar cigoriņu, svaigi augļi, dārzeņu sulas;
  • augļi, ogas;
  • jebkura labība un makaroni;
  • saldējums, ievārījums, ievārījumi, medus, karamele;
  • olīvu, saulespuķu eļļa.

Nieru patoloģiju gadījumā gaļas produktus un zivis vajadzētu vārīt, cep ar dārzeņiem vai pagatavot dubultā katlā, pievienojot augu eļļu (saulespuķu, olīvu, linu). Ja olu ikdienas ēdienkartei pievieno piena produktus, ir nepieciešams samazināt gaļas saturu.

Ja patoloģijas paasinājums, akūtas sāpes nierēs, uzturs jāiekļauj daudz dārzeņu un svaigu augļu. Ir lietderīgi ēst gurķus, bietes, salātus, žāvētus aprikozes, plūmes, banānus, arbūzus.

Kādi produkti ir jāiznīcina

Zema olbaltumvielu diēta nieru slimības gadījumā novērš ādu kairinošu pārtikas produktu lietošanu. Tie palielina urīna skābumu, palielina iekaisuma procesu, izraisa slimības recidīvu ar hronisku patoloģiju.

  • tauki, sālītas, kūpinātas, marinētas un konservētas zivis, sālītas kaviārs;
  • svaiga baltmaize, mīklas izstrādājumi;
  • bagāti buljoni no gaļas, zivīm, pākšaugiem, sēnēm;
  • jebkuras desas;
  • saldēti gaļas pusfabrikāti;
  • cietie tauki, sieri ar augstu tauku saturu;
  • marinēti dārzeņi, marinādes;
  • tauku piena produkti (skābs krējums, krējums, biezpiens, jogurts);
  • karsti garšvielas;
  • skābenes, redīsi, sīpoli, ķiploki, spināti;
  • šokolāde;
  • ēdieni no ātrās ēdienkartes;
  • kafija, saldie gāzētie dzērieni, alkoholiskie dzērieni, kakao, sārmains minerālūdens, kvass;
  • taukskābju gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss, tauki, tauki).

Ar sāpēm nierēs, aknās patoloģijas saasināšanās laikā nevar ēst ceptu pārtiku, gaļu, zivju kūpinātus pārtikas produktus, pievieno garšvielas pārtikai. Desas, desiņas, marinēti gurķi un tomāti palielina bojātā orgāna slodzi. Ārsti neiesaka gatavot zupas gaļā, sēņu buljonos.

Kā pagatavot nedēļas ēdienkarti ar nefrītu

Bezbarošanas viela nieru slimībām ir jāmaina tā, lai organismā nebūtu vitamīnu un minerālvielu trūkuma. Pacients dienā var ēst ne vairāk kā 0,55 g proteīna. Ir nepieciešams ievērot gultu un samazināt fizisko slodzi.

Nedēļas paraugu izvēlne un iespējamās ikdienas diētas iespējas cilvēkiem ar nieru slimībām ir viegli izdarīt, izmantojot mūsu padomus. Receptes nedrīkst saturēt dzīvnieku taukus. Kissel, kompots jāsagatavo no dabīgiem augļiem, jūs nevarat izmantot noliktavas pusfabrikātus. Etiķi cep raugās bez sāls, mīklas var ievadīt žāvētas aprikozes, rieksti, kanēlis, vaniļas.

Nieru slimību gadījumā ir jāēd, lai, atstājot galdu, tiktu novērota nedaudz bada sajūta.

  • pirmās brokastis - omlete ar 1 olu ar pienu, tēju;
  • pusdienas - kails ar ābolu;
  • vakariņu ēdieni - griķu zupa, tvaika zivju kūka, salds plūmju kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas - augļu želeja ar pankūkām;
  • vakariņas - rīsu pudiņš ar burkāniem un zaļo tēju.

Diēta otrdien par nieru slimību:

  • pirmās brokastis - auzu pārslu ar vājpienu ar žāvētiem augļiem un riekstiem, kafijas dzērienu;
  • Pusdienas - svaigi augļi vai ogas bez cukura;
  • vakariņas - dārzeņu sautējums, vārīta vistas fileja, melnā tēja;
  • pēcpusdienas uzkodas - ceptas bumbieres;
  • vakariņas - dzērveņu miņi ar galetniņām cepumi.

Ja nieres ir iekaisušas, tad labāk kādu laiku atteikties no gaļas. Ārsti iesaka to aizstāt ar svaigiem dārzeņiem, salātiem no tiem. Lietderīgi pievērst uzmanību augļu valriekstu receptēm ar biezpienu, pagatavot biezputru no pilngraudu graudaugiem (prosa, griķi, mieži, lēcas).

  • pirmās brokastis - griķu biezputru ar augu eļļu, glāzi silta piena;
  • pusdienas - pankūkas ar medu;
  • vakariņas - makaroni ar dārzeņiem, tvaicēta teļa, augļu sula;
  • pēcpusdienas uzkodas - jogurts ar nesālītu kukurūzu;
  • vakariņas: biezpiens.

Ceturtdienas ēdienkarte ar nieru iekaisumu:

  • pirmās brokastis - auzu pārslas ar rozīnēm, kafijas dzēriens;
  • pusdienas - maize ar sviestu, zaļā tēja;
  • pusdienas - barta diēta, zivis, ceptas ar dārzeņiem, kompoti;
  • pēcpusdienas uzkodas - dārzeņu kotletes ar maizi, tēju;
  • Vakariņas - 200 ml kefīra.

Ar nieru slimību saasināšanos, tūskas parādīšanos, jums ir nepieciešams uzkrāt produktus ar diurētisku efektu. Arbūzus, aprikozes, ķirbi, žāvētus aprikozes, rozīnes, plūmes, svaigus gurķus ir ļoti noderīgi.

Trauku saraksts piektdien:

  • pirmās brokastis - vārīta ola, vārīts truša gabals, melnā tēja;
  • Pusdienas - 100 g svaigu ķiršu vai saldo ķiršu;
  • vakariņas - kartupeļu biezenis ar pastinaki un sviestu, vārītas garneles, augļu želeja;
  • uzkodas - svaigas dārzeņu salāti, želeja;
  • vakariņas - biezpudiņš.

Sestdienas izvēlne:

  • pirmās brokastis - saldās prosāza biezputra ar pievienotiem žāvētiem augļiem vai riekstiem, kompots;
  • Pusdienas - bulciņa un glifs kefīrs;
  • vakariņas - griķu zupa, tvaika kotletes, sula;
  • pēcpusdienas tēja - jogurts ar galetniņām cepumiem, sula;
  • vakariņas - zaļā tēja ar maizi.

Diēta svētdien:

  • pirmās brokastis - olu baltums, sviestmaize;
  • Pusdienas - tofu siers ar tēju;
  • pagatavot vakariņas, palīdzēs uztvert dārzeņu sautējumus ar vārītu turciju;
  • pēcpusdienas uzkodas - mērce ar zemeņu želeju;
  • vakariņas - biezpiens ar medu un kanēli.

Terapeitiskā barošana pie nieru iekaisuma slimībām ļauj atjaunot bojāto orgānu darbību, normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru, izvadīt tūsku. Sekojiet stingrai diētai, kam slimības akūtā stadijā ir nepieciešams minimālais olbaltumvielu daudzums. Vēlāk diētā ir atļauts ieiet vairāk gaļas un piena produktu.

Vairāk Raksti Par Nieru